Як зварити курячий суп із зеленню?
Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, оскільки в ньому міститься багато мікроелементів.
Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- курячі ніжки або курячі окорочка600 гр
- картопля біла 2 штуки середнього розміру
- цибуля ріпчаста 1 шт середнього розміру
- вермішель або локшина 100 грам
- яйце куряче 3 штуки
- морква 1 штука
- зелень петрушки і кропу
- лавровий лист- 2 шт
- перець горошком 3 зірка
- кухонна сіль
- вода фільтрована 4-5 літра
- часник 3 зубчики
1 крок
Якщо необхідно, очистіть окорочку від видимих пір'їв. Ополосніть їх під струменем теплої проточної води, після чого покладіть в каструлю, доверху налийте фільтрованої або води, додайте 1/3 чайної ложки кухонної солі, поставте на газову плиту. Після того, як вода закипить, акуратно закиньте в каструлю 3 зернышка перцю-горошком і 2 лаврових листа, варите на середньому вогні протягом 20 хвилин. При необхідності прибирайте пінку столовою ложкою.
2 крок
Поки вариться курячий бульйон, відваріть 3 курячих яйця.
Очистіть картоплю і моркву від шкірки, а цибулю від лушпиння. Ополосніть овочі під струменем теплої проточної води, поріжте середніми кубиками або тонкою соломкою, після чого все одночасно додайте в каструлю, розмішайте.
3 крок
Як картопля буде напів готова, додайте вермішельки, або локшини; посоліть до смаку.
Ополосніть зелень петрушки і кропу, дрібно поріжте. Як супчик буде готовий, в каструльку додайте зеленушку, дайте супчику постояти під закритою кришкою хвилин 15.
4 крок
Очистіть курячі яйця від шкаралупи, поріжте на 2 рівні половинки.
Перед подачею на стіл, налийте курячий суп в глибоку тарілочку, покладіть в неї половинку вареного курячого яйця. До столу також можна подати пару часток очищеного часнику.
Приємного апетиту!