Як приготувати буряковий квас
Буряк містить багато корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Саме тому буряк використовують для приготування квасу. Цей напій не тільки освіжає, але володіє омолоджувальною дією. Такий квас покращує обмін речовин, травні процеси, позитивно впливає на серцево-судинну систему і нормалізує тиск. Медичні дослідження довели, що буряковий квас допомагає в профілактиці злоякісних пухлин. Так само квас рекомендують вживати людям, які дотримуються дієт і займаються спортом.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Напій чудово підходить для жінок, адже не дарма його називають «еліксиром молодості». Він зарекомендував себе в якості детокс - засобу, який допомагає організму позбутися шлаків і токсинів. Розглянемо два способи приготування бурякового квасу:
2 крок
Спосіб перший. Потрібно взяти буряк, бажано самого темного кольору, ретельно очистити і дрібно нашинкувати. Потім нарізаний буряк необхідно помістити в трилітрову банку і повністю залити прокип'яченою водою. Важливо, щоб вода була кімнатної температури. Можна додати цукор, але тоді термін зберігання квасу зменшиться. Далі необхідно прибрати банку з напоєм у темне, прохолодне місце для подальшого бродіння приблизно на 3 дні.
3 крок
Другий спосіб. Його так само називають квас по Болотову. Цей рецепт більше підійде тим, хто любить солодкі напої. Великий буряк потрібно натерти, потім заповнити банку буряком і залити прокип'яченою водою в обсязі двох літрів. Додати кілька столових ложок цукру і кілька корочок хліба, переважно житнього. Після цього необхідно накрити банку марлею і прибрати на 3 дні, щоб напій перебродив.
Поради та попередження:
- Тим не менш, квас не рекомендується вживати людям, у яких виявлені проблеми в нирках, сечокам'яна хвороба, подагра або гастрит в період загострення. Тому що цей напій може погіршити стан здоров'я людям, з даними захворюваннями.
