Як варити манну кашу без грудочок на молоці або воді

Приготувати рідку манну кашу без грудок - завдання не з легких, але якщо знати правильні пропорції і деякі секрети, то приготувати манну кашу дитині не складе труднощів! Будьте впевнені!

Пропорції води та манної крупи для ідеальної каші

З'ясовуючи, як варити манну кашу, потрібно в найперше запам'ятовувати пропорції. При їх порушенні страва може бути повністю зіпсована. Консистенція буде не такою, як хотілося б.

Пропорції можна незначно змінювати, враховуючи те, яку кашу хочеться отримати. Стандартно рекомендується брати 3 столові ложки манки на 500 мл молока.

Якщо крупа вариться на воді, то достатньо буде 2 ст. л. крупи. Використовуючи такі пропорції, можна отримати кашу приємної консистенції. Вона буде не дуже густою, але й не надмірно рідкою.

Якщо є бажання отримати більш рідку кашу, то на 0,5 л буде достатньо 2 столових ложок крупи.

Відео

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Манна каша - страва, яку або люблять, або ні. Але думка про нього протягом життя може змінюватися. Я, наприклад, ненавиділа цю кашу в дитинстві, зате зараз дуже навіть добре до неї ставлюся. Можливо, це пов'язано саме з процесом приготування? І, як виявилося, дуже багато хто просто не вміє її готувати.

Я не буду говорити про користь або шкоду даної крупи. Дотримуюся правила, що якщо чогось хочеться, це потрібно з'їсти і задовольнити потребу організму.

У мене ж потреба в даній каші періодично виникала, і я її собі «якось» готувала. Але з появою дитини, яка просто душі не чає в такій страві на сніданок, мені все-таки довелося навчитися готувати її правильно. І методом проб і помилок я знайшла те, що виручає мене і донині.

А якщо ви, так само як і багато інших, ще не знаєте як і скільки варитися манна каша, то ця стаття, безсумнівно, буде вам дуже корисна!

Як варити манну кашу без грудок

Зварити кашу без грудок не так важко, як здається. Достатньо дотримуватися основних рекомендацій. Важливо враховувати, що використовується для приготування - вода або молоко.

Манна крупа на молоці

Щоб приготувати манну кашу на молоці, потрібно на 1 склянку рідини взяти 1,5 ст.л. манки, 1 ст.л. цукру, щепотку солі та вершкове масло за смаком.

Молоко змішують із сіллю і цукром. Каструлю ставлять грітися на плиту. Коли молоко нагріється, в нього всипають манку. Каша вимагає постійного перешкодження до готовності. Вершкове масло додають у готову страву.

Манна крупа на воді

Кашу на воді варять так само, як і на молоці. На 400 мл рідини беруть 4 ст.л. манної крупи. Пропорції - єдина відмінність у приготуванні.

Дивовижна подача десерту

Набридла традиційна манка в тарілці? Різноманітніть подачу страви. Додайте в неї трохи яскравості у вигляді ароматного джему і печива. Що знадобиться:

• 50 г манної крупи;
• 200 мл молочка;
• 100 мл води;
• сіль;
• ваніль;
• 6 молочних печенюшок;
• 200 г будь-якого джему;
• кокосова стружка для красивої подачі.

У цьому рецепті манка відразу заливається холодним молоком. Вона повинна настоятися і розбухнути, вбираючи частину молочного продукту. А при варінні вона точно не буде грудками.

Коли крупа настоїться, влийте в неї воду. Всиньте трохи солі і ванільного цукру (можна ваніль). Доведіть кашу до кипіння. Зніміть з плити.

Подати десерт можна в будь-якому сподобаному вам посуді. Креманка або прозора склянка відмінно підійдуть для цих цілей. Печиво поламайте і викладіть на дно посуду. Залийте його кашею. Покройте все хорошим шаром джему або будь-якої іншої добавки. Прикрасьте кушання кокосовою стружкою за бажанням.

Десерт готовий! Він дуже гарний і ніжний за смаком. Влаштуйте собі невелике свято. До зустрічі в наступній статті!

З повагою, Ірина Яровикова

Як готувати манну кашу в мультиварці

Манну кашу без грудок можна приготувати з використанням мультиварки. У такому випадку на готування піде більше часу. Пропорції використовуються стандартні.

Для приготування каші в мультиварці крупу насипають на дно чаші. Туди ж відправляють сіль і цукор. У чашу закидають шматочок вершкового масла і наливають молоко. Суміш перемішують і готують на режимі «Каша» 20 хвилин. (Якщо молоко попередньо підігріти і залити їм крупу, тоді час готування можна зменшити на 5-7 хвилин залежно від мультиварки.)

Як приготувати в духовці

Правильно варити молочну манну кашу на печі, але можна віддати перевагу і нетрадиційному способу і приготувати манку в духовці. Для приготування можна використовувати каструлі, призначені для духовки, або горщики.

Як і у випадку з мультиваркою, всі інгредієнти потрібно помістити в ємність і перемішати. Обов'язково потрібно знати, скільки хвилин готувати манку, тому що час відрізняється. При використанні духовки доведеться варити кашу протягом 30 хвилин. Рекомендована температура - 180 градусів.

Користь і шкода страви

Каша з манної крупи є дуже поживною стравою, яка організм легко засвоює. Вона сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, оскільки не травмує його стінки.

Крупа містить деякі цінні мікроелементи, які важливі для нормального функціонування організму, а також вітаміни B і E. Вживання цього продукту сприяє зміцненню імунної системи, стимулює діяльність ЖКТ, покращує роботу ЦНС.

Швидке засвоєння манки веде до того, що після їжі швидко виникає почуття голоду. Але при цьому продукт є дуже калорійним, у зв'язку з чим його небажано часто вживати людям із зайвою вагою. Наявність лактозної непереносимості є протипоказанням для включення страви в раціон. Людям з такою особливістю, краще готувати манку на воді.

Для дитячого харчування кушання не дуже підходить, оскільки організм малюків не пристосований для засвоєння тієї кількість вуглеводів, що міститься в продукті.

При частому вживанні продукту дітьми можуть виникнути проблеми з засвоєнням заліза і кальцію, що відбивається на формуванні кісток. Це означає, що манку слід включати в раціон в обмеженій кількості.

Як приготувати кашу дитині: грудничку і дітям від 1 до 3 років

Для грудничків і дітей молодшої вікової групи манну кашу потрібно варити інакше. Краще використовувати суміш з молока і води в пропорції 1:1. Це буде оптимальним варіантом як для грудничків, так і для дітей 1-3 років.

Кашу бажано робити більш рідкою, додаючи більше води. Якщо страва готується для грудничка, то малюкам можна використовувати грудне молоко. Дітям 1-3 років можна доповнювати кашу свіжими фруктами. Від вершкового масла краще відмовитися.

Поради від кухаря

Манна крупа готується не складно, але якщо дотримуватися певних рекомендацій, то страва стане ще більш смачною.

Яку каструлю вибрати

Ідеальний варіант - каструля з антипригарним покриттям. Бажано, щоб вона мала товсте дно. Емальовану каструлю брати не рекомендується. У такій ємності манна каша буде пригорати.

Порада.

Хорошим варіантом для приготування буде казан або утятниця. Можна також брати спеціальні ємності з подвійним дном.

В яку воду засипати манку

Манку засипають після закипання рідини. Головне - робити це повільно і постійно перешкоджати. Можна засипати крупу і до кипіння, але в такому випадку висока ймовірність утворення грудок. Якщо ви засипали в холодну або гарячу воду - вам необхідно буде постійно перешкоджати кашу до повної готовності. Так ви можете уникнути грудок.

Скільки ложок потрібно на 1 порцію

На 1 склянку молока беруть 1-1,5 столові ложки манної крупи. Готової кількості манки буде достатньо для ситного сніданку, обіду або вечері.

Чи потрібно додавати цукор або мед

Цукор - стандартний інгредієнт каші. Можна, звичайно, відмовитися від нього, але тоді страва буде практично несмачною. Замінити цукор можна медом, варенням або джемом. Мед додають безпосередньо в тарілку після готовності. Пов'язано це з тим, що мед не рекомендовано піддавати термічній обробці.

Підготовка продуктів

Основними компонентами страви є молоко і манка. Саме від них залежить якість і смак.

Купуючи манку, необхідно звертати увагу на цілісність упаковки. Надірваний або пошкоджений пакет не забезпечує необхідних умов для зберігання продукту, через що крупа може зіпсуватися.

Манка повинна легко пересипатися в пакеті. Колір її зазвичай білий або злегка жовтуватий. Продукт, створений з твердих сортів пшениці, відрізняється вищою якістю, тому використовувати слід саме його.

При купівлі молочного компонента необхідно переконатися в його свіжості, оскільки прокислий продукт не підходить для приготування манки. Жирність його може бути будь-якою, хоча страва, приготована на жирному молоці, виходить смачнішою.

Якщо планується додавати в їжу олію, варення або сухофрукти, теж необхідно перевірити їх терміни придатності, а також оцінити зовнішній вигляд і запах.

Смачні рецепти з манної каші

Є маса рецептів з манною кашею. Кожен може знайти страву на свій смак.

Збита манна каша з малиною

Процес приготування такого десерту недовгий, але виходить він дуже ніжним і смачним. Потрібно проварити 280 г малини в 500 мл води протягом 10 хвилин. Окремо змішують 80 г манки і 70 г цукру.

Малинову суміш проціжують. Рідину ставлять на вогонь і додають манку. Кашу варять до готовності. Після цього її остужають і збивають міксером. Подають, посипаючи провареними ягодами. Спробуйте, це смачно!

Запіканка з манної каші

Смачний варіант - творожна запіканка з манкою. Для її приготування 30 г манки заливають 60 мл молока. Окремо через сито перетирають 300 г сиру. До нього додають раніше змішану манку з молоком, а також 1 яйце, 1,5 ст.л. цукру, 1 тріску солі і ретельно перемішують. Масу виливають у змащену маслом форму. Запіканку готують у духовці 25 хвилин при 180 градусах.

З шоколадом і бананом

Попередньо готують крупу за традиційним рецептом. Рекомендовані пропорції - 2 ст.л. манки на 400 мл молока. 1 банан нарізають кубиками, а 25 г шоколаду натирають на дрібній терці. Їх додають в готову кашу при подачі.

З яблуком і корицею

Цей рецепт ідентичний попередньому. Тільки як додаток використовується яблуко з корицею. Яблуко нарізають попередньо кубиками. Можна подрібнити його блендером, якщо є бажання отримати більш ніжну консистенцію. При подачі готову кашу прикрасити яблуком, а потім додати трохи молотою кориці.