Як швидко зробити салат «морською»
Салат «морський» сподобається любителям морепродуктів, особливо мідій. Готується він досить швидко, містить трохи калорій і дуже ситний, так як в мідіях багато білка.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- мідії 20-25 шт.
- салат
- картопля середнього розміру 2 шт
- одне яйце
- часник (за смаком), сіль
- помідори черрі
- біле вино 1/4 літра
- гранат середнього розміру
- вода-1/2 літра
- оливкова олія 500 мл
- 1 ст. л. столового оцту
- 200 гр твердого сиру
1 крок
Мідії очистить від водоростей, вилити вино і воду в широку каструлю, додати мідії, поставити на вогонь. Потрібно почекати кілька хвилин, поки вони відкриються і почнуть рожевіти. Далі очистіть гранат від шкірки і обережно вийте всі зерна. Для цього достатньо розрізати гранат навпіл по білих прожилках і постукати протягом декількох хвилин ложкою по шкірці. Далі бульйон потрібно процедити, мідії покласти в страву. Картоплю почистити, порізати кубиками, покласти в бульйон і зварити до готовності.
2 крок
Далі потрібно приготувати домашній майонез. Для цього в чашу блендера налийте оливкову олію (можна рослинне без запаху), яйце, сіль, оцет, часник, все змішайте блендером до отримання однорідної маси. Якщо у вас немає часу робити майонез, можна використовувати магазинний, але салат буде менш смачним. Листя салату промийте, просушіть і викладіть на красиву страву.
3 крок
На салат викладіть варену картоплю, зернятка граната, заправте домашнім майонезом, акуратно перемішайте, зверху викладіть мідії. При бажанні листя салату можна порізати і перемішати з іншими складовими. Прикрасьте приготовану страву половинками помідорів черрі, дрібно нарізаною зеленню і кубиками сиру. Цей салат стане відмінним доповненням до сухого білого вина і підійде для романтичної вечері.
Поради та попередження:
- домашній майонез можна зберігати в холодильнику неболіше трьох днів
