Як приготувати соковиту курку в медовій глазурі?
Вчора ввечері, коли прийшов час готувати вечерю, я задумалася. Старі, перевірені рецепти порядком піднадоїли, хотілося чогось нового, незвичайного. А головне, смачного і соковитого.
Знала я тільки одне, що це буде курка, так як розморожена тушка призовно лежала на столі.
Я довго стояла біля холодильника в пошуках натхнення.
Я хотіла чогось гострого, але в той же час солодкого, ніжного, соковитого, але пікантного.
І воно до мене прийшло у вигляді рецепту, який я пропоную вашій увазі.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- курка
- спеції
- мед
- духовка
1 крок
Курку розділяємо на порційні шматки. У мене була тушка, ви ж можете взяти будь-які частини птаха.
2 крок
Курку добре обмити, прибрати все зайве. Шкіру я залишила, оскільки моя сім'я любить поласувати, незважаючи на її шкідливість.
3 крок
Після курку необхідно добре промокнути серветкою, щоб прибрати зайву воду.
4 крок
Далі курку необхідно добре виваляти в спеціях.
У мене це була гостра Кавказька приправа. Я щедро обсипала курку з усіх боків і залишила на 40 хвилин, щоб вона напиталася.
5 крок
Далі я зробила солодку заливку. 2 чайні ложки меду я розвела з гарячою водою.
Просто обмазати курку медом я не могла, так як мед застиг.
6 крок
Частини курки я поклала у форму для запікання і полила кожен шматок медовою водичкою. Пройшлася по кожному шматку кілька разів.
7 крок
Форму поставила в духовку на режим Гаряче повітря на 220 градусів.
Кожен 5 хвилин я поливала курку соком, що виділився з неї при готуванні.
8 крок
Через 50 хвилин я дістала курку.
Завдяки високій температурі і меду, шкіра курки добре запеклася, залишивши сік всередині.
Курка вийшла дуже ніжна, соковита, ароматна.
Тепер це хіт у нашій родині.
Приємного апетиту!
