як приготувати шахраїв з грибів і курки
Інгредієнти
500 г курячого філе
500 г шампіньйонів
200 г цибулі
200 г сиру (твердого)
300-350 г вершків (15-25%) або сметани
2 столові ложки борошна
сіль
перець
олія
Рецепт приготування
З вказаної кількості інгредієнтів виходить
6 котниць об'ємом 200 мл.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання).
Цибуля дрібно покрошити.
Гриби почистити, дрібно нарізати.
2 крок
Філе остудити, дрібно нарізати.
Обжарить лук на растительном масле, когда лук начнет дожариваться, Добавить грибы. Смажити до тих пір, поки не викіпить вся рідина (близько 10-15 хвилин).
Додати філе, посолити, поперчити, перемішати, зняти з вогню.
3 крок
На сухій сковороді злегка обсмажити борошно.
Додати вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння.
Додати гриби і філе, перемішати, зняти з вогню.
4 крок
Сир натерти на великій терці.
Викласти цю масу в кокотниці (невеликі жаропрочні формочки з ручкою, вони бувають керамічні і металеві).
Посипати сиром (кришечкою не накривати). Поставити в духовку, запікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору (близько 30 хвилин).
