Як приготувати курку з апельсином та імбирем?
Напевно, багатьом набридли традиційні рецепти приготування курки. Не всі здогадуються, що її можна приготувати з апельсином та імбирем. Такий рецепт не дуже затребуваний, але спробувати приготувати подібну страву однозначно варто!
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Куряче філе - 1 шт
- Апельсин
- Імбир - невеликий шматочок 4-5 см
- Лайм.
- Соєвий соус - близько 80 мл
1 крок
Насамперед потрібно зайнятися курячим філе. Воно має бути якомога тонше. Для цього його необхідно обрізати в деяких місцях і трохи відбити. Товщина філе не повинна бути занадто великою. Ідеальний розмір - близько 10 мм. Відбивайте філе до тих пір, поки воно не досягне необхідної товщини. Тим часом потрібно розігріти сковороду. Ніякого масла в неї додавати не потрібно, тому що філе саме дасть необхідну рідину. Оскаржувати м'ясо необхідно з кожного боку приблизно по 1-2 хвилини. Філе має підрум'янитися.
2 крок
Тепер потрібно розрізати на дві частини апельсин. З однієї частини необхідно видавити весь сік і влити його в миску. Іншу частину необхідно відчистити і поділити на дольки, видаливши всі кісточки. Імбир необхідно відчистити і нарізати тонкими платівками, товщина яких не повинна перевищувати 5 мм. Від лайму потрібно вирізати четвертинку і нарізати її на дрібні дольки.
3 крок
Коли м'ясо обсмажилося до необхідного стану, потрібно налити в сковороду апельсиновий сік, викласти імбир і апельсинові дольки. Слідом потрібно налити соєвий соус. Кількість соусу - на ваш розсуд. Рекомендується додавати 70-100 мл. Соус бажано використовувати тільки найбільш натуральний. Коли рідина в сковороді закипить, треба трохи зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і залишити страву гаситися на 15 хвилин. За цей час необхідно кілька разів перевернути філе, щоб воно рівномірніше просмажилося і краще просякнулося соусом. Потім слід додати в сковороду дольки лайму і продовжувати гасити страву ще близько 5 хвилин. Після цього все буде готово! Приємного апетиту!
