Як приготувати салат з редису і яєць
Ось і настала весна. З першими променями весняного сонця і довгоочікуваним пробудженням природи після зимової сплячки ми і самі ніби пробуджуємося, нас переповнюють мрії, ми починаємо будувати плани на майбутнє нітрохи не гірше, ніж у новорічну ніч під бій курантів. І чим більше ми бачимо навколо жовтих, білих або блакитних весняних квіточок - тим менше нам хочеться відкривати черговий бутиль з маринованими огірками, а хочеться вже побачити на столі страву зі свіжих овочів. Ось і пропоную Вам спробувати салат, основними інгредієнтами якого є звичний нам ранній овоч редис і легко вирощуваний навіть на підвіконні крес-салат.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Яйця - 6 штук
- Редіс - 2 пучки
- Лимон.
- Крес-салат - невеликий пучок
- Майонез - 2 столові ложки
- Вершки - 4 столові ложки
- Сіль - тріска до смаку
- Запашний перець мелений - до смаку
- Петрушка (для прикраси)
- Каструля (для варіння яєць)
- Миски - не менше однієї
- Тарілки - не менше двох
- Розділова дошка
- Салатниця
- Гострий ніж
- Столова ложка
1 крок
Моєму крес-салату, залишаємо на висихання.
2 крок
Редіс очищаємо від ботви (якщо є), моєму.
3 крок
Варимо яйця вкруту. Зварені яйця опускаємо в холодну воду (щоб швидше охолонули і краще чистилися). Як вода потеплішає - зливаємо її і знову заливаємо яйця холодною водою.
4 крок
Яйця чистимо і нарізаємо кружечками.
5 крок
Редіс нарізаємо кружечками.
6 крок
Дрібно ріжемо крес-салат.
7 крок
Відкладаємо кілька кружечків яйця і кілька кружечків редису на прикрасу готової страви.
8 крок
Беремо половину лимона, витискаємо з нього сік. Із соку прибираємо випадково потрапили в нього кісточки лимона.
9 крок
У салатницю викладаємо яйця, редис і салат. Все поливаємо лимонним соком і перемішуємо, намагаючись не розім'яти яєчні жовтки.
10 крок
В окрему миску викладаємо майонез, додаємо туди вершки. Додаємо трохи солі та перцю (до смаку). Все перемішуємо.
11 крок
Майонезну масу виливаємо на салат. Трохи перемішуємо.
12 крок
Ставимо салат у холодильник на півгодини.
13 крок
Виймаємо салат з холодильника. Прикрашаємо його кружечками редису, кружечками яйця і листиками петрушки.
