Як приготувати салат «Табулі»?
Салат «Табуле» належить до східної кухні. Основним складовим цього салату є булгур - пшенична крупа, яка містить багато вітамінів і мікроелементів. При правильному приготуванні, даний салат не втратить своєї харчової цінності. Отже, як готувати салат «Табуле», описано нижче.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Свіжа петрушка - 4 пучки
- Лимон 1 штука
- Булгур 100 грам
- Помідори - 5 штук середнього розміру
- Зелена цибуля-1 пучок
- Поварена сіль
- Оливкова олія
1 крок
Вскип'ятіть воду, додайте в неї сіль. Ополоснувши булгур під водою, відразу ж помістіть його в окріп. Пшеничну крупу потрібно варити протягом 20 хвилин, при цьому не забувайте її періодично перешкоджати.
Поки булгур вариться, ополосніть томати і очистіть їх від тоненької шкірки. Наріжте кубиками; перекладіть у салатницю. Подрібнену вимиту петрушку і зелену цибулю, також висипте в салатницю до помідорів.
2 крок
Вимитий лимон, розріжте навпіл і витисніть з нього сік у соусницю. Після чого додайте 1 ложку оливкової олії та тріску кухонної солі. Перемішайте всі інгредієнти в соусниці, додайте отриману суміш в салатницю. Весь вміст знову перемішайте.
Як булгур звариться, «пропустіть» його через дуршлаг і обдайте прохолодною кип'яченою водою. Після того, як вся вода буде злита, пшеничну крупу перекладіть в салатницю, і знову все гарненько перемішайте.
3 крок
Отриманий салат бажано помістити в холодильник на кілька хвилин. Як тільки він трохи «настоїться» і просочується, його можна використовувати в «процесі поглинання».
У страву «Табулі» також можна додати трохи ріпчастої цибулі, часнику, волоських горіхів або кунжуту. Не бажано додавати все відразу, так як справжній смак салатика капітально зміниться.
