Як приготувати лосось по-італійськи
Лосось із соусом Теріякі (в медовій глазурі з овочами) - страва італійської кухні. Воно добре підійде для вечері.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 120 г філе лосося
- 3 ст. ложки устричного соусу
- 2 ст. ложки меду
- 1 склянка молодих стручків горошку
- 1 ст. ложка подрібненого свіжого імбиру
- одна головка броколі
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 2 ст. ложки соусу Терияки
- 2 зубчики часнику
- 120 г відвареного рису
- 1-2 шт. китайської капусти
1 крок
Передусім приготуємо соус. Для цього в невелику чашку наливаємо соус Терияки, мед і устричний соус, добре їх перемішуємо. Соус готовий. Отриманий соус ділимо на дві рівні частини.
2 крок
Духовку ставимо на розігрів на 200 ° C. Поки духовка нагрівається, візьмемо противень і змажем його невеликою кількістю оливкової олії. Філе лосося ріжемо на порційні шматочки, розмір вибирайте на свій розсуд, дрібні робити не потрібно. Викладаємо їх на противагу і поливаємо кожен приготованим соусом, беремо тільки одну частину, другу поки залишаємо. І ставимо в розігріту духовку на 8-10 хвилин. Після цього духовку потрібно буде вимкнути.
3 крок
Поки лосось у духовці, приготуємо овочі. Для цього розігріваємо на сковороді кунжутну олію, додаємо в неї подрібнений імбир. Дрібно ріжемо часник і теж додаємо в сковороду, добре все перемішуємо і обсмажуємо буквально одну хвилинку. Далі додаємо суцвіття броколі, їх ми розділяємо, стручки горошка і обсмажуємо хвилинки 3. Тепер візьмемо китайську капусту наріжемо її і відправляємо до овочів, перемішуємо і обсмажуємо їх ще пару хвилинок. Тепер візьмемо другу половину соусу і поллемо їм наші овочі, добре перемішаємо і залишимо гаситися пару хвилин, для того щоб аромати змішалися.
Для гарніру відваримо ризик. Подавати будемо порційно: на тарілці розкладаємо рис, зверху на нього викладаємо тушковані овочі, а на них шматочок лосося. Приємного апетиту!
