Як приготувати курку в медово-гірчичному соусі?
Нещодавно ми з чоловіком ходили в ресторанчик, де замовили курку під медово-гірчичним соусом. Страва нам дуже сподобалася, і я вирішила приготувати щось схоже, однак за своїм рецептом.
Я пошукала в інтернеті, знайшла кілька схожих рецептів, об'єднала всі ідеї і отримала відмінний рецепт смачної страви.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- курка
- соєвий соус
- гірчиця
- мед
- часник
- перець, сіль
1 крок
Курку розділяти на порційні шматки або взяти окремі частини (у мене були гомілки).
Добре промити, відрізати і прибрати все зайве, промокнути серветкою, позбавивши від зайвої вологи.
Викласти у форму для запікання або глибокий супротивник.
2 крок
Далі взати велику зручну миску, щоб зробити соус.
3 крок
У миску налити 5 столових ложок соєвого соусу.
Додати 1 столову ложку меду. Добре розмішати.
Якщо у вас мед не рідкий, а застиглий, я раджу спочатку розвести мед в гарячій воді, дати охолонути і влити в соєвий соус.
Далі додаємо 1-2 чайний ложки гірчиці. Я додала 1,5 і пошкодувала. Гірчиця зовсім не відчувалася.
У багатьох рецептах радять додавати дижонську гірчицю. У мене такої не було, тому я обійшлася простою їдальнею.
Далі видавлюємо 2-3 зубчики часнику.
Беремо вінчик і добре перемішаємо соус, щоб гірчиця і мед добре розчинилися.
4 крок
Далі беремо велику ложку і поливаємо частини курки соусом, ретельно і акуратно, кожен шматочок. Поливаємо до тих пір, по в мисці не трохи соусу.
Його ми поки залишаємо, щоб полити курку в самому кінці готовки.
5 крок
Ставимо курку в духовку на режим гаряче повітря на 180-200 градусів на 1 годину.
6 крок
Далі кожні 5-10 хвилин відкриваємо духовку і поливаємо курку соусом з форми для запікання.
Курка вийде більш соковита і ароматна.
За 10-15 хвилин до закінчення готування, полити курку соусом, що залишився в мисці.
Курку подавати з макаронами і овочевим салатом.
Приємного апетиту!
