Як приготувати ідеальний вінегрет
Яке б свято не настало, ми не можемо уявити собі стіл без такої смачної і корисної страви, як вінегрет. Його готували з давніх часів, і ця страва завжди славилася ароматом, тонким смаком і користю для здоров'я людини. Як же зробити так, щоб вінегрет не був сухим, або надто солоним, а також був завжди в міру приправлений спеціями і всі інгредієнти прекрасно гармоніювали один з одним? Є такий секрет, яким хотілося б поділитися з усіма багатоповажними читачами. Якщо у вас під рукою опинилося небагато молока, то варто його використовувати для надання ідеальності вінегрету. Після такої святкової страви, всі гості вимагатимуть поділитися секретом вдалого вінегрету.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 3 картоплі
- 1 буряк
- 3 моркви
- Майонез- 100-200р
- цукровий пісок - 1 ст.л.
- молоко
1 крок
Підготуйте всі інгредієнти для приготування вінегрету, в тому числі і столову ложку молока, чайну ложку цукру.
Зазвичай цими продуктами є: картопля, буряк, морква. Фантазія може бути абсолютно різною. Так що не варто зупинятися на традиційному рецепти страви, а з легкістю включати свої улюблені продукти харчування і тим самим удосконалити смак.
2 крок
Приготуйте вінегрет, використовуючи заздалегідь підготовлені продукти харчування. Для цього їх необхідно перш вимити, почистити і нарізати. Найкраще різати овочі кубиками, так як користі залишиться в них набагато більше. У Ташкенті, наприклад, завжди готують страви, намагаючись зберегти всю користь, для чого і процес різання супроводжується без використання терки.
3 крок
Заправте отриману страву рослинною олією або майонезом. Не переборщите, інакше страву отримає занадто кислий смак і аромат рослинної олії, замість свіжості молодих овочів.
4 крок
Додайте цукровий пісок і перемішайте. Дочекайтеся, поки він повністю не розчинитися в соку овочів. Додаючи цукор, пам'ятайте про те, що овочі стануть набагато більш соковитими, оскільки цукор має таку властивість - витягати сік з тих чи інших продуктів харчування.
5 крок
Через пару хвилинок додайте молоко, знову ж перемішайте і відправте страву в холодильник, щоб воно краще просякнулося і стало соковитим.
6 крок
Перед тим, як діставати готову страву, підготуйте змочені холодним молоком або водою тарілки, в які і викладіть порціями вінегрет.
Поради та попередження:
- Підказка: перед тим, як заправляти ту чи іншу страву, слід враховувати смакові особливості кожного окремого гостя. Можливо, він дотримується посту або піклується про фігуру в такому випадку доведеться використовувати не майонез, а оливкову олію або ж зовсім залишити страву в тому вигляді, в якому вона була спочатку приготовлена.
- Якщо ви бажаєте додати гостроти страві, використовуйте трохи чорного перцю або паприки. Для жирності і соковитості можна додати столову ложку сметани. Для більшого аромату можна додати трохи часникового соусу або ж посипати гору цибулею. Однак в даному випадку традиційний вінегрет вже придбає новий смаковий відтінок і зможе приховати всі свої плюси.
