Як приготувати грибні капелюшки з начинкою?
Хочу запропонувати Вам приготувати, одну з найсмачніших страв: «Грибні капелюшки з начинкою». Ця страва стане прекрасним шедевром на вашому святковому столі. Готуйте і насолоджуйтеся!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Шампіньйони (великого розміру) 15 штук
- філе куряче 500 грам
- сир фета 60 грам
- сметана 100-150 грам
- борошно пшеничне 1 ложка
- сир моцарелла 50-60 грам
- олія
- перець чорний мелений
- кухонна сіль
- свіжа зелень: петрушка, кріп.
1 крок
Візьміть шампіньйони, покладіть їх у дуршлаг. Під теплою проточною водою ретельно помийте гриби. Залиште на кілька хвилин, щоб скло вода.
Змажте форму для випічки рослинною олією, застеліть її пергаментним папером.
Озброївшись гострим кухонним ножем, акуратно виріжте ніжки з шампіньйонів.
У форму потрібно покласти грибні капелюшки основою вгору.
2 крок
Візьміть куряче філе, ополосніть під водою, поріжте на дрібні шматочки. На сковороду налийте олію, поставте на вогонь. Подрібнене куряче філе перекладіть на розігріту сковороду, додайте тріску солі та 1/2 ложку чорного молотого перцю. Смажте протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Поки, на сковороді готується курка, подрібніть ніжки грибів. Помістіть їх у сковороду до філе, і смажте ще хвилин 5 на середньому вогні.
3 крок
У сметану додайте одну ложку борошна, ретельно перемішайте. Потім у сковороду додайте приготовану суміш. Перемкніть подачу вогню на повільний режим, і гасіть ще течії 10 хвилин. При цьому не забувайте перешкоджати.
Як вміст сковороди загустіє, вимкніть подачу вогню. Акуратно відкрийте кришку, щоб курка з грибами охолола.
4 крок
Розігріть духову шафу до 180 градусів. На дрібній тірці натріть сир фету, подрібніть зелень. Всі інгредієнти ретельно змішайте з вмістом сковороди.
Отже, заправка для грибів готова. А тепер можна перейти до найцікавішої частини. Озброївшись двома чайними ложками, акуратно заповніть капелюшки шампіньйонів начинкою. Зверху посипте тьортим сиром моцарелла. Запікати грибні капелюшки з начинкою потрібно протягом 20-25 хвилин. Як гриби приготуються, перекладіть їх на страву.
Приємного апетиту!
