Як це буде виглядати?
- Подібні рецепти
- Лазанья молочна «Лучіано»
- Жюльєн з куркою і грибами
- Курячі грудки чеською
- Переспівала тушковані з грибами
- Кус-кус з овочами і шампіньйонами
- Спагетті з морепродуктами «Ді неро»
- Картопляні шматки від Ірми і Маріон Ромбауер
- Картопляне пюре «2-х зіркове»
- Постний рулет «Картопляний млинець»
- Спробуйте приготувати разом
- Салат «Балерина»
- Швидкі малосольні кабачки
- Вівсяний крамбл з вишнею
- Як загасити яловиче серце з овочами
- Продукти для гасіння
- Як загасити яловиче серце з овочами
- Для тушкованого яловичого серця знадобиться
- Готуємо тушковане яловиччя серце
Подібні рецепти
Лазанья молочна «Лучіано»
- 27
- 58
- 3788
Жюльєн з куркою і грибами
- 6
- 178
- 10305
Курячі грудки чеською
- 17
- 149
- 4951
Переспівала тушковані з грибами
- 3
- 17
- 4246
Кус-кус з овочами і шампіньйонами
- 24
- 62
- 10703
Спагетті з морепродуктами «Ді неро»
- 4
- 33
- 1305
Картопляні шматки від Ірми і Маріон Ромбауер
- 29
- 125
- 4504
Картопляне пюре «2-х зіркове»
- 50
- 142
- 6253
Постний рулет «Картопляний млинець»
- 22
- 51
- 3774
Спробуйте приготувати разом
Салат «Балерина»
- 106
- 324
- 37141
Швидкі малосольні кабачки
- 57
- 1770
- 25528
Вівсяний крамбл з вишнею
- 22
- 693
- 9289
Як загасити яловиче серце з овочами
Продукти для гасіння
Серце Яблука - 1 кілограм Яблука - 2 штуки Картоплі - 2 штуки Помідор - 1 великий Болгарський перець - 1 штука Ріпчаста цибуля - 1 голова Рослинна олія - 4 столові ложки Вода - 1 склянка Сіль - за смаком
Як загасити яловиче серце з овочами
Серце промити, обробити перед приготуванням і порізати тонкими брусочками. У сковорідку налити склянку води, викласти яловиче серце, гасити 1 годину на тихому вогні під кришкою. Почистити цибулю і дрібно її порізати. Яблука помити, обсушити, розрізати навпіл, видалити насіннєві коробочки і натерти на великій тірці. Картоплю очистити і потерти на тьорці. Болгарський перець вимити, звільнити від насіння і плодоніжки, тонко нашинкувати. Помідор помити, обсушити, розрізати навпіл. Вилучити плодоніжку. Розігріти сковорідку, викласти цибулю, обсмажити протягом 5 хвилин на середньому вогні. Додати болгарський перець, яблука, картоплю і помідор. Гасити ще 10 хвилин на тихому вогні під кришкою. З'єднати овочі і серце, перемішати, посолити і гасити ще 10 хвилин.
Яловиче серце - це відмінне дієтичне м'ясо, яке досить просто приготувати, хоча і досить довго. Якщо, звичайно, ви не готуєте стир-фрай з яловичого серця - це робиться швидко.
Зазвичай говяжжя серце відварюють, або гасять у горщикові з овочами, але й тушковане яловиччя серце зовсім не рідкість. Соус у цієї страви виходить насичений і він дуже добре підходить до різних гарнірів.
Коли надумаєте готувати тушковану яловичину, то згадайте про цей рецепт.
Для тушкованого яловичого серця знадобиться
- Яловиче серце. 1 кг.
- Ріпчаста цибуля. 1 велика цибулина.
- Лавровий лист. 2 шт.
- Сіль. До смаку.
- Чорний мелений перець. До смаку.
Готуємо тушковане яловиччя серце
Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими пір'ями. При такій нарізці цибуля повністю розчиниться в соусі. Хоча в даному випадку нарізка не суть важлива, оскільки гаситися серце буле довго.
Розігріваємо в глибокій сковорідці трохи рослинної олії і викладаємо в неї цибулю, сіль і чорний мелений перець.
Серце промиваємо, чистимо від залишків крові і судин, якщо вони є. Нарізаємо невеликими шматочками.
Цибулю обсмажуємо до прозорості і викладаємо в сковорідку шматочки серця.
Читайте також:Новий рік без духовки: 5 го
