Як приготувати фунчозу з овочами і куркою
Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати цю незвичайну страву.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- 200 г фунчози
- 400-500 г філе курки
- одна морква
- один болгарський перець
- один огірок
- 1 ч. ложка тертого імбиру
- 3-4 зубчики часнику
- 2 ст. ложки хмелі-сунелі
- 3 ст. ложки оцту бальзамічного
- 3 ст. ложки соєвого соусу
- 1 ч. ложка цукру
- 3 ст. ложки олії оливкової + для обсмажування
- 0,5-1 год ложка перцю чилі молотого
- петрушка
1 крок
Для нашого незвичайного салату в першу чергу займемося куркою. Нарізаємо філе тонкою соломкою. На сковороду наливаємо оливкову олію і добре розігріваємо. Потім кладемо на неї нарізану курку, додаємо приправу хмелі-сунелі, добре перемішуємо і залишаємо її смажитися протягом 10 хвилин.
2 крок
Тепер потрібно приготувати фунчозу, зазвичай на упаковці написано, як це потрібно робити. Якщо вона у вас тонка, то можна залити її окропом і залишити на 5 хвилин, а потім промити холодною водою. Фунчоза готова! Для нарізки нам знадобиться спеціальна терка для корейської моркви. Натираємо на ній моркву і викладаємо на фунчозу. Туди ж додаємо пропущений через часнокодавку часник, тертий на терці імбир, цукор, дрібно нарізаний перець чилі і дрібно нарізану петрушку.
3 крок
У сковороду наливаємо оливкову олію і розігріваємо її. Потім поливаємо їм наш майбутній салат і добре перемішуємо. Огірок натираємо на тій же терці що і морква, а болгарський перець ріжемо тонкою соломкою за допомогою ножа. Додаємо овочі до фунчози і туди ж відправляємо соєвий соус і оцет. Все добре перемішуємо і ставимо в холодильник остужатися на пів години. Після цього можна подавати на стіл.
Якщо ви тримаєте пост, то курку можна замінити креветками, з ними вийде теж дуже смачний салат. Кількість оцту, імбиря, часнику, соєвого соусу та перцю чилі можете взяти на свій смак. Приємного апетиту!
