Як приготувати фаршировані патісони
Патіссони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукині. У цьому випадку овочі розрізаються вздовж, або на шайби по 5 - 6 см. Патіссони можна змастити всередині маслом, але тоді вони стануть більш калорійними.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 3-4 патисони середнього розміру
- м'ясний фарш
- білі гриби
- цибулина
- сир
- сметана
- вершкове, рослинне масло
- сухі трави за смаком, зелена цибуля для приготування соусу
- сіль і перець
1 крок
Патіссони помити, зрізати верхівку і акуратно, щоб не пошкодити плід, витягнути м'якоть. Частина м'якоті дрібно подрібнити. З іншої частини можна приготувати наймачніші оладки. Щоб патіссони не завалювалися при запіканні, поставте їх на кришечки, попередньо видаливши плодоніжку. Порізати дрібно цибулю та гриби. На сковороді обсмажити цибулю, додати гриби, м'якоть патисонів. Оскаржувати до тих пір, поки овочі не підрум'яняться і не випаритися зайва волога.
2 крок
У фарш додати овочі, посолити і приправити спеціями за смаком, для м'якості фаршу додати в нього пару столових ложок сметани. Також до смаку додати свіжу або суху зелень, попередньо дрібно подрібнену. Також до начинки можна додати натертий сир, якщо у вас наприклад мало фаршу під рукою.
3 крок
Акуратно нафарширувати патісони м'ясною начинкою, зверху викласти по чайній ложці сметани і посипати попередньо натертим сиром. Поставити патіссони в жаропрочну форму в розігріту духовку і запікати 35 - 45 хвилин до рум'яної скоринки. Подавати зі сметаною, в яку порізати зелену цибулю, підсолити і поперчити до смаку. Приємного апетиту!
