Як приготувати фахітас з куркою
Фахітас - смачна і дуже ситна страва мексиканської кухні. Зараз я розповім як його приготувати.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Курячі грудки без кісток
- 1/2 цибулини
- 2 зелених болгарських перці
- 1 кабачок
- Шампіньйони
- Сіль, перець
- Олія
- Тортільяс
1 крок
Для початку треба підготувати курку (до речі найчастіше фахітас роблять з яловичини, але можна використовувати свинину і куряче м'ясо). Поріжте курячі грудки довгими тонкими шматками. Потім їх треба посолити і поперчити до смаку.
2 крок
На сковороду вилийте масло. Покладіть на сковороду наші шматочки і додайте в центр кілька ложок масла. Кожні 10 хвилин перевертайте курку.
3 крок
Наріжте кабачок, гриби, цибулю та перчик довгими шматками. Коли курка буде готова, додайте до неї все це і відправте ще трошки загаситися. Приблизно хвилин п'ять.
4 крок
Тепер візьміть тортильї (це такі кукурудзяні пелюшки) і покладіть овочі і курку всередину. Загорніть цю всю справу і можна подавати на стіл!
5 крок
Насправді фахітас подається трохи не так. При великій кількості різної начинки, тортильї треба подавати на окремій страві, а начинки на інших. Так треба щоб той, хто буде їсти фахітас міг сам вибирати, що йому покласти.
6 крок
Якщо ви не знайшли тортильї в магазинах, то ось вам рецепт.
Змішайте сіль, соду і кукурудзяне борошно. Додайте туди масла. Тепер додаючи воду замішуйте тісто. Викладіть тісто на дошку і починайте місити. Тісто має бути гладким і еластичним. Розділяємо тісто на кілька кульок і накривши рушником залиште на 15 хвилин. Розкатайте кульки на тоніці пелюшки і обсмажити на сухій сковороді до бульбашок, переверніть.
Поради та попередження:
- Краще беріть антипригарну сковороду.
