Як почистити і нарізати авокадо
У цього заморського фрукту безліч назв. Ацтеки, які першими почали його вирощувати ще в третьому тисячолітті до нашої ери охрестили його «олією лісу». В Оксфордському тлумачному словнику дали йому назву «груша авокадо». Алігаторова груша - теж з числа відомих найменувань плоду. Індуси, мабуть, позначили суть фрукту, назвавши його «бідняцькою коровою». Це все через високу калорійність. Авокадо в 2 рази калорійніше яловичини. А про корисні властивості можна писати багато і довго: містить фолати, вітаміни краси А і Е, калій, залізо та інше. Але про всі ці чудеса ми дізналися зовсім недавно, а тому багато хто задається питанням: як чистити авокадо. Розповідаємо.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- авокадо
- гострий ніж
1 крок
Спочатку авокадо проходить перевірку на зрілість: трохи стиснувши його, ви повинні відчути пругу м'якоть, допускається м'якість, але не каша під шкірою. Уздовж, за допомогою гострого ножа, розрізається плід на 2 половинки, при цьому кісточка обрізається навколо.
2 крок
Потім половинки поділяються при повороті їх у протилежні сторони. Якщо вам попався дійсно стиглий фрукт, то зробити це буде досить нескладно. Потім вже за допомогою маленького ножа акуратно виймаємо саму кісточку.
3 крок
На одній половині шкірка надрізається зверху вниз, її кінчик слід підчепити і потім зняти. Аналогічні дії робимо з іншою половиною авокадо.
4 крок
Коли з чисткою авокадо розібралися, залишається його красиво нарізати. Кожну половинку плоду нарізаємо на тоненькі смужечки вздовж. Потім зі смужок вибудовуємо лінію, утримуючи їх у вертикальному положенні.
5 крок
Далі нарізані тонкі платівки авокадо акуратно загинаються в коло. М'якоть авокадо при нарізці дуже швидко темніє, так що щоб уникнути цього її треба побризкати лимонним соком. А ще краще відразу ж після приготування з'їсти.
