Як маринувати цибулю?
Як відомо, цибуля входить до складу багатьох салатів, але не всі люблять цей овоч через його гіркоту і різкий запах. Але з цього положення є вихід - свіжу цибулю в багатьох салатах можна замінити маринованою цибулею, яка не має цих недоліків. Крім цього, маринована цибуля чудово доповнює м'ясні та рибні страви. Рецептів приготування маринованої цибулі багато, але ми розглянемо один з найбільш легких варіантів його приготування.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- Цибулини середнього розміру 3-4 штуки
- Вода 1 склянка
- Цукор 3 столові ложки (без верху)
- Сіль 1/2 столової ложки
- Оцус 9% 70 грамів
1 крок
Спочатку підготуйте цибулю. Для цього очистіть його, промийте і наріжте півкільцями або кільцями - як вам більше подобається. Складіть приготовану таким чином цибулю в банку або в ємність, в якій ви будете її маринувати. Сильно утрамбовувати цибулю не варто - пам'ятайте, що вам потрібно залишити місце для маринада.
2 крок
Додайте до склянки води сіль, оцет та цукор у зазначених пропорціях. Залийте майбутній маринад в каструлю і поставте цю суміш на вогонь, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Залийте цибулю приготованим маринадом до самого верху. Якщо ви маринуєте цибулю в скляній банці, то її перед цим обов'язково потрібно простерилізувати, щоб вона не лопнула.
3 крок
Закрийте банку кришкою і залиште її остигати. Маринована цибуля найкраще подавати в холодному вигляді. Зберігати таку цибулю рекомендується в холодильнику. За бажанням, при подачі на стіл як добавки до м'яса або риби, мариновану цибулю можна заправити рослинною олією.
