Як правильно в мікрохвильовці зварити зелену і звичайну гречку

Гречана крупа - це просто продукт-легенда і серед пп-шників, і серед худіючих. Багато міфів, маса спірних моментів, але хто б що не говорив - гречка в раціоні правильного харчування потрібна і важлива. Рецептів на основі гречки чимало, але головне її застосування - гарнір. Як варити гарнір з гречі на воді, ми вже знаємо. Цього разу розповім, як у мікрохвильовці зварити гречку правильно, смачно і в повній відповідності до принципів пп.

Як варити гречану крупу на воді

Гречка на сьогоднішній день - найбільш екологічно чистий і натуральний продукт. Це пов'язано з тим, що крупа не боїться бур'янів, її не потрібно додатково обприскувати хімікатами, вона прекрасно обходиться без добрив.

Читайте також: Як правильно писати дієслово вибираєш

Гречка є гіпоалергенною, з неї можна починати прикорм дитини з шести місяців, вона необхідна вегетаріанцям, оскільки містить стільки білків, що заповнює їх брак не гірше м'яса.

Фото каші на воді + частково з молоком

Гречана каша, приготована в каструлі на воді, корисна для дам, які бажають позбутися зайвих кілограмів, оскільки містить невелику кількість калорій. Також крупа є незамінною в раціоні людей, які страждають на цукровий діабет.

1. Найбільш часто ця крупа готується на воді, але і в такому випадку її потрібно зварити правильно, щоб вона вийшла смачною.
2. Насамперед ядриця (гречана крупа) ретельно промивається проточною водою, оскільки в ній може іметься сміття.
3. Далі береться велика каструлька або казан.
4. Щоб зварити ядрицю на воді розсипчасту, необхідно влити в обрану ємність 2,5 склянки чистої води, потім всипати склянку крупи, додати солі.
5. Якщо хочете зварити з додаванням молока, то краще дотримати пропорцію 1 склянка молока + 2 склянки води на склянку крупи.
6. Варити кашу слід спочатку до кипіння, потім ще 15-20 хвилин, зменшивши вогонь.
7. Вся вода під час варіння повинна випаруватися, готова каша нехай настоїться.
8. Для цього каструльку з кашею укутаємо кухонним рушником і відправимо в розігріту (але вимкнену) духовку на 5-7 хвилин.
9. Готова греча виглядає красивою і апетитною, якщо її не перемішувати під час варіння.
10. Також варто пам'ятати, що в процесі приготування крупа має властивість розбухати, тому для приготування 300 г готової страви знадобиться всього 100 г ядриці.

Фото каші розмазні

Крім приготування каші розсипчастої на воді в каструлі деякі господині перейняли рецепт розмазання на воді від своїх бабусь і прабабусь.

Ця страва - розмазня теж ідеальний сніданок для всієї родини. Щоб така каша вийшла смачною, краще використовувати не цільнозернову ядрицю, а гречаний проділ. Загалом рецепт приготування розмазні схожий з покроковим рецептом приготування звичайної каші з гречки, Але щоб готове кушання досягло потрібної консистенції, необхідно набагато довше томити його на повільному вогні, потихеньку додаючи щоразу трохи води після того, як вона випаровується. Процес готування каші-розмазні з гречаного проділу може злегка затягнутися, також дуже важливо не забути вже в готову страву додати шматочок вершкового маслиця.

Гречана каша в мультиварці

Сьогодні сучасні господині намагаються економити час, довіряючи приготування їжі своїм вірним помічницям - мультиваркам. Тому у багатьох назріває питання чи можна зварити гречу в мультиварці, щоб вона вийшла смачною і розсипчастою.

Для того, щоб зварити крупу в мультиварку Редмонд або будь-який інший, потрібно слідувати наступному рецепту:

1. Крупу ретельно перебрати і промити від рослинного сміття.
2. Далі в чашку від мультиварки наливається дві склянки води.
3. Потім висипається одна склянка ядриці.
4. Таймер виставляється в режим «гречка», якщо він відсутній, то режим «варіння» на 35 хвилин.

Готову кашу можна подавати на стіл, додавши шматочок вершкового масла.

Фото каші з мультиварки

Приготування

1. Гречану крупу перед початком приготування обов'язково промийте, щоб позбутися виробничого пилу та сміття. Потім перекладіть крупу в каструлю. Для цього вам потрібна спеціальна каструля для використання в мікрохвильовці на 2 літри, оснащена кришкою. Влийте в каструлю з гречкою окріп, посоліть. Відправте заготовку в мікрохвильовку, накривши каструлю кришкою. Позначка до рецепта: якщо ви вирішили готувати в мікрохвильовці, то солі рекомендується використовувати менше, ніж при приготуванні на плиті. Це пояснюється вкороченою тривалістю готування.

2. До закипання потужність режиму повинна бути включена на максимум. Розрахувати необхідну кількість часу можна, враховуючи рівень потужності. Якщо у вас мікрохвильова піч на 1000 Вт, то для закипання буде потрібно приблизно три з половиною хвилини. Якщо мікрохвильова піч старого типу, і потужність досягає лише 750 Вт, то час збільшиться до 7-8 хвилин.

3. Як тільки вода закипить, відкрийте мікрохвильовку, зніміть кришку і встановіть потужність на 600 Вт. Готуйте гречку вже без кришки протягом 8 хвилин. У середині процесу рекомендується перемішати крупу і потім продовжити готовку.

4. Через вісім хвилин дістаньте каструлю. Вода до цього моменту вже повинна випаруватися, а гречка - приготуватися. Якщо вода не встигла випаруватися, рекомендується продовжити процес готування каші. Якщо гречка вийшла жорсткою, влийте невелику кількість води і поверніть кашу в мікрохвильову піч. Але якщо всі пропорції були дотримані вірно, гречана каша готова. Можете подавати на стіл. Кашка, приготована таким способом, нічим не відрізняється від страви, яка готувалася на плиті. Єдина відмінність - час приготування. Якщо використовувати рецепт для мікрохвильовки, буде витрачено трохи більше 10 хвилин.

5. Якщо у вас є ще трохи часу, то не поспішайте подавати страву на стіл, дайте йому можливість попаритися. Для цього накрийте каструлю кришкою і залиште в мікрохвильовці ще на 8 хвилин, встановивши потужність приблизно на 450 Вт.

Покроковий рецепт приготування

Звичайна коричнева крупа-ядриця в мікрохвильовці виходить особливо ароматною, особливо їли подати її зі шматочком вершкового масла. Хоча, якщо ви на дієті з малою кількістю ккал (наприклад, при раціоні в 1200 ккал), від масла можна і відмовитися.

Спочатку мікрохвильовку придумали і почали використовувати для швидкого розігріву їжі - це її основна функція. Але час іде, і тепер у мікрохвильовці готують найрізноманітніші, в тому числі і дієтичні, страви: супи, запіканки, випічку і навіть яєчні з омлетами. А вже гарніри в СВЧ взагалі простіше простого варити! Гречка виходить розсипчастою і смачною.

На 3-4 порції потрібно:

• 1 склянка гречаної крупи
• 2 склянки води
• сіль до смаку
• вершкове масло для подачі

Як приготувати:

У пластиковий судок зі спеціальною кришкою (повинна бути можливість залишати відкритим отвір) засипаємо гречку, промиваємо її чистою водою.

Солимо до смаку.

Заливаємо крупу окропом - це прискорить процес приготування, хоча можна взяти і звичайну воду.

Накриваємо ємність кришкою і відкриваємо клапан для виходу пари.

Відправляємо гречку в пластиковому посуді в мікрохвильовку на 5 хвилин при максимальній потужності 1000 Вт, якщо максимальна потужність менше, знадобиться до 7 хвилин.

Готову кашу залишаємо під кришкою «дійти». Потрібно буквально кілька хвилин. Подаємо з вершковим маслом.

До такої гречки відмінно підходять будь-які м'ясні котлетки, наприклад, курячі рубані, свіжі і тушковані овочі, риба в запеченому або тушкованому вигляді тощо.

Курка з гречкою в мікрохвильовці

Курка з гречкою в мікрохвильовці вийде дуже смачною, навіть для тих, хто не дуже любить каші. Продукти:

• Гречка - 1 ст.
• Ріпчаста цибуля.
• Курка - 400 гр.
• Сіль, приправа.
• Рослинна олія.
• Вода - 2 ст.

Курку порізати або взяти окремі частини (бедришки, крильця, гомілка). Промити гречку. Подрібнити цибулю. На змащеній маслом сковороді обсмажити цибулю і м'ясо, загасити сім хвилин. Потім промити крупу. Висипати її в посуд для СВ печі. Залити гарячою водою, покласти курку з цибулею, посолити, приправити. Поставити в мікрохвильовку. Увімкнути повну потужність, час встановити 20 хвилин.

Важливо! Якщо немає часу на обсмажування або просто хтось не їсть смажену їжу, куряче філе разом з овочами і гречкою відразу з'єднати і готувати в мікрохвильовці.

Після закінчення потримати страву у вимкненій печі ще кілька хвилин. Для аромату додати зелені.

Гречана каша з м'ясом і сметаною в горщикові

Цей рецепт точно стане в нагоді всім офісним працівникам, які прагнуть готувати свій обід не відходячи від робочого місця. Студенти, холостяки і всі, хто хоче зварити всього 1 порцію гречки в мікрохвильовці, - візьміть на озброєння цей варіант смачної страви.

Вам знадобиться

• гречка - 1/3 склянки;
• куряча грудка - 130 г;
• сметана - 2 ст.л.;
• окріп або курячий бульйон - 170 мл;
• сіль - щіпка;
• суміш перців - ч.л.;
• сушений мелений базилік - 1/4 ч.л.
• зелень - за бажанням.

Готуємо крок за кроком

1. Підготуйте глиняний горщик. Висипте в нього промиту крупу.
2. Курячу грудку промийте і наріжте невеликими шматочками. Додайте зверху гречки.
3. У невеликій мисочці змішайте сметану, сіль, суміш перців, базилік. Залийте окропом або гарячим м'ясним бульйоном. Перемішайте. Перелийте у горщик.
4. Накрийте кришкою і поставте в мікрохвильову піч.
5. Скільки варити в мікрохвильовці гречку з м'ясом? Готуйте на максимальній потужності 20-25 хвилин. Після залиште в печі ще на 10 хвилин, щоб смак страви став ще насиченішим.

Готову кашу з м'ясом розкладіть по тарілках, прикрасьте рубаною зеленню. Приємного апетиту.

Як зварити гречку на плиті в каструлі. Правильне приготування гречки. Як варити

Компоненти, які нам знадобляться, щоб правильно варити гречку: очищена від камінчиків та іншого сміття гречка - 1 склянка, чиста вода - дві склянки, казан або каструля (бажано взяти з випуклим днищем), вершкове масло (найкраще підійде домашнє вершкове масло), сіль - за смаком (приблизно половина чайної ложечки на одну склянку гречаної крупи)

Також, зверніть увагу, на те, що, щоб правильно варити гречку, необхідно використовувати неемальований посуд! Також врахуйте той момент, що якість води, яку застосовують під час варіння гречки, дуже сильно впливає на якість готової страви! Гречка дуже чутлива до жорсткості застосовуваної води, а також до того, що вода хлорована. Тому використовуйте очищену воду, наприклад, через спеціальний фільтр

Якщо у Вас немає такого фільтра, Ви можете застосувати наступний метод обробки води: воду вскип'ятити в звичайному чайнику, потім додайте в неї одну столову ложку масла - вершкового або рослинного, або взагалі молока - приблизно в кількості чотирьох - п'яти столових ложок. Цей прийом сприяє значному пом'якшенню води і позитивно позначиться на смаку готової гречки.

Спочатку поміщаємо очищену гречку в зручну ємність і, збиваючи гречку за допомогою рук, наповнити ємність водою і злити сплив, що залишився після перебирання гречки сміття. Цю процедуру повторювати до тих пір, поки гре