Як готувати шашлички вдома
Ми всі любимо шашлик, це і смачно і дає нам чудово провести час. Але шашлик можна робити не тільки природі або на дачі, а просто вдома на кухні. Ось мої рецепти апетитних шашличків в домашніх умовах.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- куряче філе
- сосиски
- фарш домашній
- овочі (помідори, перець, цибуля, цукині)
- спеції
- шпажки для шашличків
1 крок
Курячий з овочами.
Беремо 500 гр курячого філе, 3 цибулини, болгарський перець, помідори, шпажки. Нарізаємо все такими шматочками, щоб було зручно насадити на шпажку. Курку невеликими шматочками, помідори і перець дольками, цукині - гуртками, цибулю - великими шматками. Всі насаджуємо на шпажку і обсмажуємо на оливковому маслі в сковороді. Варто спочатку подумати про те, що шпажки повинні поміщатися в сковороду. Якщо у вас вдома є гриль, то тоді все буде ще простіше. Просто викладайте шпажки з куркою та овочами на поверхню гриля.
2 крок
З сосисками і грибами.
Принцип той же. Беремо невеликі сосиски, в магазині вони зазвичай продаються під назвою «малеча» або щось таке. Найзручніші сосисочки розміром 3-4 см. Знадобляться цілі шампіньйони з банки. Точно так само насаджуємо все на шпажки, можна також додати овочі, будь-які, які є в будинку: помідорчики черрі, цукині, баклажан тощо.
3 крок
З м'ясними кульками.
З домашнього фаршу, в який ви попередньо додали спеції для фаршу і яйце, катаємо кульки, як тефтельки або маленькі котлетки. До м'ясних кульок добре підійде солодкий перець, зелень.
4 крок
Вегетаріанський.
Не думайте, що шашлик лише для м'ясоїдів. Якщо ви не їсте м'яса або просто хочете приготувати оригінальну овочеву страву, то насадьте на шпажки гриби, кружечки цукині і баклажана, шматочки помідора або цілі черрі, перець солодкий, цибулю. Якщо у вас є маленькі картоплини, то вхід підуть і вони. Найкраще вегетаріанський овочевий шашлик смажити на оливковій олії з зеленню. Якщо у вас такого готового немає, то прямо в сковороду або на гриль в масло насипте трохи сухого базиліка, кропу або розмарину.
У вегетаріанський шашлик відмінно підійде сир тофу, наріжте його кубиками і також одягніть на шпажку.
До овочів чудово підійде соєвий соус, рис на гарнір.
5 крок
З креветками.
Смачні шашлички виходять з креветок! три - чотири креветки на шпажці і найкраще їх смажити на грилі. Потім полити лимонним соком і обмакнути в рожевий соус, наприклад, 1000 островів. Мммм
6 крок
Соус.
До всіх шашличок, описаних вище, пропоную зробити соус. Беремо помідори, цибулю, солодкий перець, баклажани або цукині, гасимо на сковорідці на маслі, коли овочі пасовані, додаємо томатний соус або кетчупу, можна взяти трохи винного оцту. У цей соус макаємо шматочки шашличків.
