Поки свіжі ягоди ще в дивину, використовуємо заморожені! А коли поспіє малина або полуниця - можна і їх у справу пустити! Ягідний мед підійде і до млинців, і до сирників, і до морозива... Можна зробити густим, як справжній мед, а можна і вигляді сиропу... Не приторний, з кислинкою... Гарний при застуді!
Інгредієнти для «Ягідний мед»:
- Мед - 250 г
- Ягода (заморожені або свіжі) - 200 г
- Вода - 50-100 г
- Цедра лимона (за бажанням)
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи200 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи20 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0 |
жири0 |
вуглеводи66.7 |
Рецепт «Ягідний мед»:
Все, що нам потрібно - заморожені ягоди і мес. У мене малина, їжачка і мiд акацiї. Смачно виходить і з полуницею.
Ягоди, не розморожуючи, покласти в каструлю, додати воду. Чим більше води - тим більш рідким буде сироп. Довести до кипіння і проварити на повільному вогні хвилин 5, завадячи. Додати мед, за бажанням - цедру лимона. Ще раз трохи прогріти. Остудити. Якщо ви хочете, щоб ягоди залишилися цілими - ягідний мед готовий!
Я ж зазвичай потім подрібнюю блендером і пропускаю через дрібне сито. Для цих цілей я використовую ось такий чудовий заварювальний чайник! Масу, яка залишилася в ситі, заливаю окропом - виходить ягідна медовуха (безалкогольна).
Подаю до млинців, сирників, вареників, пудингів, морозива... Смачно і корисно!
