Що таке пудинг? В першу чергу пудинг - це десерт. Англійська дитина, яка бажає чогось солоденького, цілком може запитати: «Мам, а що у нас сьогодні на пудинг?» Пудінг настільки популярний в Англії, що словники дають і інші значення цього слова. Вираз: "Ну ти і пудинг!" "означає, що у володаря такого епітету щоки давно видно через вуха.
Інгредієнти для «Рисовий пудинг з малиновим соусом»:
- Рис (білий крупнозерний) - 300 г
- Молоко - 2 стак.
- Вершки - 50 мл
- Желатін - 25 г
- Морозиво (пломбір) - 100 г
- Малина (заморожена) - 2 стак.
- Цукор - 1 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі66.2 |
жири29.3 |
вуглеводи447 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.5 |
жири2 |
вуглеводи30.2 |
Рецепт «Рисовий пудинг з малиновим соусом»:
Рис промити і відварити до готовності в трьох склянках води.
Потім рис охолодити і змішати з молоком і пломбіром. Поставити рис на слабкий вогонь і прогрівати 15 хвилин. Замочений желатин процедити, змішати з половиною цукру і влити в рисово-молочну масу. Перемішати, вилити в формочки або велику салатницю і прибрати в холодильник.
Малину розтерти з рештою цукру (при бажанні в соус можна додати трохи коньяку).
Загустілий рисовий пудинг дістати з холодильника і при подачі полити малиновим соусом.
