Вівсяне печиво без борошна: рецепти та варіанти приготування в домашніх умовах

Вівсяне печиво в домашніх умовах робиться досить просто. Але перш ніж зайнятися приготуванням такого ласощів, слід задуматися над тим, який десерт у підсумку ви хочете отримати.

Напевно багато сучасних дорослих людей пам'ятають, як їхні бабусі і мами готували печиво вівсяне смачне із застосуванням мінімуму компонентів. У цій статті ми вирішили нагадати вам декілька таких рецептів. Завдяки їм ви зможете самостійно зробити вівсяне печиво без борошна, а також без кулінарного жиру та яєць. Але про все по порядку.

Смачне вівсяне печиво: рецепт без борошна

Готується таке ласощі порівняно недовго. Але перш ніж приступити до його випічки в духовій шафі, слід заздалегідь запастися потрібними компонентами. Отже, нам знадобиться:

• масло високої жирності вершкове - близько 200 г;
• пісок цукровий дрібний - повна склянка;
• яйця свіжі сільські - 2 шт.;
• вівсяні пластівці подрібнені - 3 звичайних склянки;
• сода їдальня без гасіння оцтом - маленька ложка;
• ванільний цукор ароматний - 15 г;
• мелена кориця - використовувати за бажанням і смаком.

Заміс тесту

Перш ніж зробити вівсяне печиво без борошна, слід добряче замістити в "язку основу. Для цього потрібно заздалегідь вийняти кулінарний жир з холодильної камери, а потім перетерти його разом з цукровим піском, ваніліном і молотою корицею. Якщо смак і аромат останнього компонента вас не влаштовують, то його можна і не додавати.

Після обробки вершкового масла необхідно зайнятися свіжими сільськими яйцями. Їх слід сильно збити за допомогою ручного вінчика, а потім додати до них подрібнені в крихту вівсяні пластівці і їдальню соду (при бажанні можна погасити свіжим лимонним соком). На завершення однорідну масу потрібно відправити в холодильну камеру і витримати в ній близько 30 хвилин. За цей час основа трохи збухне. Далі до неї слід додати оброблений кулінарний жир, гарненько все перемішати. У підсумку ви отримати дуже м'яке тісто, яке рекомендується знову охолодити, але вже в морозильній камері протягом години.

Процес формування

Печиво вівсяне без пшеничного борошна формується досить просто. Для початку його необхідно вийняти з морозильника, а потім розділити на безліч невеликих частин і скатати з них кульки. Після цього вироби потрібно трохи сплющити і помістити на противагу з кулінарним папером. Якщо такого аркуша у вас не виявилося, то печиво можна викласти у форму, попередньо змащену рослинним жиром і обсипану манною крупою.

Випічка в духовці

Домашнє вівсяне печиво без борошна випікається в духовці дуже швидко. Щоб його приготувати, наповнений противень слід відправити в розігріту шафу і витримати в ній близько 40 хвилин. При цьому температура в кухонному пристрої повинна бути близько 185 градусів.

Подаємо десерт до чаю

Після того як вівсяне печиво без борошна буде випечене, його необхідно вийняти, помістити на тарілку і частково остудити. Далі готовий десерт потрібно поставити на стіл разом з гарячим чаєм. До речі, деякі господині воліють вживати дане ласощі разом з кефіром або ряжанкою. Приємного вам апетиту!

Робимо дієтичне вівсяне печиво без борошна та вершкового масла

Якщо ви стежите за своєю фігурою і не хочете поповніти, вживаючи домашню випічку, то пропонуємо робити її не тільки без пшеничного борошна, але і без такого калорійного продукту, як вершкове масло. Для цього нам знадобляться такі компоненти:

• пластівці вівсяні (подрібнювати не потрібно) - приблизно 150 г;
• яйця свіжі курячі - 2 шт.;
• молоко невеликої жирності максимально свіже - приблизно 50 мл;
• олія рослинна будь-яка - 2 ложки великі;
• цукрозамінник - 2 великі ложки;
• ванілін - використовувати за смаком і бажанням;
• розпушувач - щепоточка.

Приготування основи

Щоб зробити вівсяне печиво без борошна і вершкового масла, пластівці можна не перемелювати. Їх слід з'єднати разом з курячими яйцями, а потім додати ванілін, рослинну олію, молоко і розпушувач. Після ретельного перемішування компонентів до них потрібно потроху всипати і цукрозамінник. Після цього в'язку основу слід залишити осторонь, щоб вона трохи збухла.

Формування та термічна обробка

Зробивши вівсяне тісто і витримавши його в теплі, слід приступити до формування дієтичних виробів. Для цього необхідно покрити противень пекарським папером, а потім викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. Випікати вироби при температурі 185 градусів бажано близько 30 хвилин. За цей час вони повинні трохи округлитися, стати м'якими і дуже ніжними.

Подаємо до столу домашнє ласощі

Після того як смачне вівсяне печиво охолоне, його необхідно акуратно зняти з кулінарного паперу і викласти на тарілку. Далі смачний дієтичний десерт слід піднести до столу разом із зеленим чаєм або несолодким знежиреним йогуртом.

Робимо смачне печиво без яєць і пшеничного борошна

Яким чином можна ще приготувати вівсяне печиво? Рецепт без борошна і вершкового масла ми розглянули вище. Однак деякі господині роблять таке ласощі і без використання яєць. Якщо ви скористаєтеся цим способом, то у вас обов'язково вийде дуже ніжний і м'який десерт, який можна сміливо підносити своїм дітям і чоловікові.

Отже, інгредієнти:

• маргарин хороший для випічки - близько 125 г;
• мед рідкий будь-який - приблизно 125 мл;
• кориця молитва - велика ложка;
• цедра лимонна - використовувати за смаком;
• вівсяні пластівці, подрібнені в крихту - 100 г;
• вівсяні пластівці цільні - 200 г;
• сіль дрібна йодована - трісочка;
• кунжутне насіння для посипання - приблизно 50 г;
• горіхи будь-які смажені подрібнені - застосовувати за бажанням.

Робимо тісто

Готувати вівсяне печиво в домашніх умовах без використання сільських яєць не дуже складно. Для цього потрібно в невеликій мисці розтопити хороший кулінарний жир, призначений для випічки, а потім додати до нього будь-який рідкий мед, цедру лимона, йодовану сіль і мелені горіхи. Далі інгредієнти слід ретельно перемішати, потім залишити осторонь на деякий час.

Поки масляниста маса остигає, можна зайнятися підготовкою горіхів. Їх потрібно перебрати, добре промити в теплій воді, а потім висушити на сковороді або в СВЧ-печі. Надалі оброблені горіхи необхідно подрібнити в не дуже дрібну крихту. Слід особливо зазначити, що такий компонент зробить домашню випічку більш ситною і поживною.

Обробивши горіхи так, як було описано вище, їх потрібно всипати до кулінарного жиру разом з подрібненими і великими вівсяними пластівцями. Після цього всі інгредієнти необхідно перемішати до однорідного стану. У підсумку ви повинні отримати зернисте тісто, яке злегка прилипає до пальців.

Формуємо вівсяне печиво і випікаємо його в духовій шафі

Замісивши вівсяне тісто, далі слід приступити до формування домашнього ласощів. Для цього основу потрібно розділити на кілька шматочків і зробити з них своєрідні пелюшки товщиною 1,2 сантиметра. Для краси і смаку кожен сформований виріб можна обсипати невеликою кількістю кунжутних зерен.

Далі необхідно застелити противень кулінарним папером або просто змастити його рослинним жиром, а також обсипати манною крупою. Після цього на підготовлений лист слід викласти всі вівсяні пелюшки на відстані 2-3 сантиметрів один від одного.

Заповнивши весь противник, його потрібно відразу відправити в розігріту шафу. Випікати таке смачне і ситне ласощі при температурі 205 градусів рекомендується протягом 25 хвилин. Цього цілком часу вистачить для того, щоб десерт повністю приготувався, став ніжним і м'яким.

Прикрашаємо домашнє ласощі і подаємо його до столу

Якщо вівсяне печиво призначається для маленьких діток, то його рекомендуємо додатково прикрасити. Для цього гарячі вироби слід акуратно зняти з кулінарного паперу і повністю остудити. Далі одну половину ласощів необхідно обсипати пудрою з цукру, а іншу покрити шоколадною глазур'ю (темною або білою). Після того як весь десерт з горіхами буде прикрашений належним чином, його можна сміливо піднести до сімейного столу. Як правило, така солодка страва подається домочадцятьом разом з чорним гарячим чаєм. Однак деякі господині воліють насолоджуватися ним, попиваючи каву або какао, а також натуральний йогурт, кефір або ряжанку.

Тепер вам відомо, що смачно домашнє печиво можна готувати і без застосування таких компонентів, як пшеничне борошно, курячі яйця і вершкове масло.