Мультиварка - відмінна помічниця на кухні для приготування будь-яких страв, в тому числі і супів. Зварити те ж саме в звичайній каструлі вийде швидше, проте смак їжі в сучасному пристрої буде просто божественним. Тому, якщо у вас є час, скористайтеся його послугами. На ваш суд ми пропонуємо гороховий суп з копченими ребришками. У мультиварку варити його доведеться трохи довше, ніж на звичайній плиті, але від вас при цьому майже нічого не потрібно. Просто складіть продукти в ємність і сміливо йдіть на прогулянку в парк або по магазинах. Повернувшись додому, ви знайдете чудовий обід.
Готуємо гороховий суп з копченими ребрышками в мультиварку. Спосіб перший
Для цього знадобляться копчені ребришки (близько 400 г) і склянка гороху, яку потрібно промити. Потім залити двома склянками води і включити режим «Варка на пару» на 20 хвилин. За цей час нарізати на порційні шматочки копченості, дрібно порубати зубчик часнику, кріп і зелену цибулю. Після закінчення заданого часу пюрувати горох блендером, долити киплячої води до необхідної густоти супу. Пам'ятайте, після наполягання і остигання суп стане гущем. Викласти в суп м'ясо та овочі, лавровий лист, додати шматочок вершкового масла і сіль. Змінити режим, увімкнувши «Гасіння» на 1 годину. Подавати з сухариками.
Як зварити гороховий суп з копченими ребрышками в мультиварку другим способом
Нашинкувати цибулину і морквину, обсмажити до м'якості в режимі «Спекотна» або «Випічка» (залежить від моделі). Викласти промитий горох (1,5 склянки) і залити холодною водою, щоб вона була вище на два сантиметри. Режим не змінювати. Коли суп закипить, до нього додають лавровий лист, порізану картоплю, порційне м'ясо (близько 500 г), сіль. Змінити режим на «Гасіння» і готувати 1 годину. Подавати із зеленню петрушки і часником.
Як приготувати гороховий суп з копченими ребрышками в мультиварку третім способом
Взяти для цієї страви добре вимочений у воді горох турецький (нут) - 1 склянку. Бажано, щоб він пробув у воді ніч. Увімкнути агрегат у режимі «Варка на пару» на 40 хвилин. Коли час закінчиться, додати до гороху нарізану морквину, картоплину, 400 г копченостей, сіль, лавровий лист. Перемкнути в режим «Гасіння» на годину. Подавати з зеленню і лавашем.
Гороховий суп з копченою рулькою
Рульку залити водою і виставити режим «Варка на пару» на 20 хвилин. Потім додати промитий горох (1,5 склянки) і брусочки морквини, перемкнути на режим «Гасіння» і готувати 1 годину. Перед подачею на стіл рульку вийняти, м'ясо відокремити від кістки і шкіри з салом, розділити на порційні шматки, покласти в суп, додати рубаний часник, зелень кропу і цибулі.
Гороховий суп з копченим окорочком
Скласти промиту склянку гороху, порізану морквину, цибулину та картоплину в ємність. Додати лавровий лист, шматочки копченого окорочка (400 г), ложку вершкового масла. Потім вибрати режим «Гасіння» і виставити час (2 години). Подавати з зеленню і часниковими пампушками.
Не забувайте, що ви можете внести будь-які зміни в рецепт, головне, щоб підсумок був до вподоби вам і вашим близьким. Хто знає, може, саме вашою рукою Бог буде творити нове яство. Удачі вам на кулінарних теренах!
