Смачненькі дівочі радості, безумовно, торти, а не якісь там горезвісні холодні камені. Будь-які глобальні або просто малюсенькі події дамочки із задоволенням відзначають шматочком надкалорійного і просто ласого десерту. Допомогти оперативно спекти таке просте, але забирає часом купу часу частування, допоможемо ми. Зараз розглянемо, як робиться смачний торт зі згущеним на сковорідці.
Саме поєднання «десерту» і «сковороди» здається дивним, але насправді все інакше. Це вигідна альтернатива духовим солодким шедеврам. Процес приготування простий, а продукти для готування потрібні самі звичайні, їх можна відшукати в будь-якому гастрономі. А поласувати і подивитися на торт на сковороді зі згущеним прийдуть не тільки родичі, а й сусіди.
Перший варіант
На приготування тортика піде не більше 40 хвилинок. Щоб приготувати такий торт на сковороді зі згущенням, потрібно окремо зробити коржі, окремо - крем. Для смачного і швидко прожарюваного тесту знадобиться:
одне яйце
; • чайна ложка соди
; • півкіло якісного борошна
; • лимонний свіжий сік або оцет - 1 десертна ложечка.
Доповнювати такі незвичайні, але смачні коржі буде заварний (як у дитинстві) крем. Для нього потрібно приготувати такі продукти:
2 яйця; •
півтори склянки (200 г) цукру;
• пакетик ванілі;
• 2 столові ложки борошна та 2 столові ложки крохмалю;
• вершкове масло - близько 200 грам.
Процес приготування торта
Робимо крем
1. Починати робити торт зі згущенням на сковороді варто з крему. У свіже молоко, поставлене на малий вогонь, поступово додаємо ваніль, цукор, борошно і крохмаль
. Вариться це диво близько 3 хвилинок (весь цей час необхідно ретельно суміш перешкоджати, так і компоненти добре між собою зв'яжуться, і сам крем не пригорить) .
3. Знявши молочно-крохмальну суміш з вогню і трохи давши їй часу охолонути, додаємо дрібні шматочки ароматної олії. Суміш повинна стати повністю однорідною.
Готуємо тісто і випікаємо коржі
1. Ось ми вже наполовину зробили торт на сковороді зі згущенням. Тепер прийшла черга диво-коржів. Спочатку слід змішати смачну згущенку і яйце. До них необхідно додати погашену оцтом або лимонним соком соду. Наприкінці ще потрібно всипати муку.
2. Тісто плавно вимішуємо до гладкого та еластичного стану. Так коржі чудово приймуть форму і добре просмажаться. Отриману ароматну грудку ділимо на оптимальні шматочки (щодо сковорідки та власного бажання) .
3. Далі їх розкочуємо і підганяємо під розміри сковорідки. Для цих цілей можна сміливо використовувати тарілочку як напрямну. Також можна пройтися вилочкою, щоб тісто не здувалося під час випеканія.4
. Смажити ці вироби необхідно з обох сторін. Процес такий не займе багато часу через тонкощі коржів. Тому відходити від сковорідки далеко не варто, щоб вироби не пригоріли.5
. Остигають такі коржі швидше звичних з духовки. Після того як вони стануть кімнатної температури, беремо крем. Їм перемазуємо всі коржі.
Тепер такий торт «Наполеон» на сковороді зі згущенням необхідно відправити в холодильник. Там він повинен пробути більше двох годин (щоб просочився як слід). Після чого його можна подавати до столу.
«Смарагдовий»
Можна приготувати не менш барвистий і привабливий для діток торт (без випічки) зі згущенням на сковороді під назвою «Смарагдовий». Такий десерт виглядає святково і казково.
Для приготування смарагдового тортика потрібно:
- баночка згущенки (для коржів);
• чайна ложка погашеної соди;
• одне середнє яйце;
• 450-500 грам хорошого борошна.
Для смачного крему необхідні такі інгредієнти:
- пів-літра найсвіжішого молока (особливо якщо їстимуть дітки); •
2 яйця;
• 2 столові (з гіркою) ложки борошна;
• склянка цукру;
• близько 200 грамів якісного вершкового масла.
• ваніль і цедра за смаком.
Процес приготування солодкого торта
Перший етап
1. Починати готувати торт зі згущенням на сковороді ми будемо з крему. За час прожарювання коржів він встигне і настоятися, і оптимально залишити
. Спочатку в каструлю з високими бортами варто влити свіже молоко, додати цукор і просіяне борошно і ваніль. Ретельно перешкоджаючи суміш потрібно довести її до кипіння, потім відключити вогонь. Після цього необхідно додати вершкове масло, дрібно нарізаними шматочками (це потрібно для зручного розмішування) .
3. Згущене молоко змішуємо з яйцем і погашеною (оцтом або лимоном) содою. До однорідної молочної суміші поступово всинаємо дрібними порціями борошно і ретельно вимішуємо тісто.
Другий етап
1. Далі ріжемо або розриваємо тісто на 8-9 рівних частин і розкочуємо кожне до необхідного діаметру, потім прожарову.2
. Обрізаємо кожен коржик, складаємо в солідну гірку, перемазану кремом. Верхній пласт добре промазуємо, на нього викладаємо тонко нарізані дольки ківі. До речі, саме за рахунок даного плоду торт зі згущенням на сковороді і отримав свою назву. Ось і все, наш десерт повністю готовий. Його можна розрізати і подавати до столу.
Швидкий
Любителям бісквітного частування припаде до смаку торт зі згущенням на сковороді за півгодини.
Для готування потрібно:
половинка пакетика розпушувача; • 150 мл свіжого молока;
• склянка (200 гр) цукру з пристойною гіркою;
• три середніх яйця;
• 200-250 грам просіяного борошна;
• чарка олії рослинної;
• третина пакетика ванілі.
Приготування швидкого пирога
Перший етап підготовки
1. Зараз ми опишемо, як приготувати торт зі згущеним на сковороді. Рецепт з фото допоможе зрозуміти, як і що робити. Отже, спочатку потрібно яйця гарненько збити (на середній швидкості) міксером до утворення пишної і щільної пенки.
2. Потім туди слід всипати цукор і ще разок пройтися міксером по суміші. Далі додаємо молочко. Його теж треба збити міксером. Масло його дрібними шматочками додаємо в молочно-яєчну суміш і гарненько збиваємо. Потім отриману масу необхідно перелити у високу ємність і додати до неї борошно, ароматний ванілін і чудодійний розпушувач.
Останній етап
Тепер потрібно тісто гарненько вимісити. Потім візьміть сковороду, її необхідно прогріти на вогні з вершковим маслом. Після чого вже в теплі «обійми» вилити готове тісто. Випікати потрібно близько півгодини, але точний час буде повністю залежати від сковорідки, її обсягу, а значить, і швидкості прожарки.
Перед подачею торт на сковороді зі згущенням можна облити рідким шоколадом і прикрасити фруктами. Приємного вам апетиту!
Ув'язнення
Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати торт зі згущеним на сковороді. Рецепт з фото ми вам надали. Сподіваємося, що інформація була вам корисна.
