У нашій статті ми хочемо розповісти про те, як приготувати чудовий торт «Жираф». Він також ще відомий під назвою «Корівка Буренка». Торт значно відрізняється від інших десертів, вражаючи своєю легкістю і ніжністю. Існує кілька рецептів приготування такого десерту.
Торт з маршмеллоу: інгредієнти
Даний рецепт готується на основі маршмеллоу - солодкого кондитерського виробу.
Інгредієнти для торта:
- Вершки жирні (не менш ніж 35%) - унаслідок склянки.
- Молоко - це склянка.
- Упачки олії.
- Печиво - 0,6 кг.
- Шоколад молочний - 0,3 кг.
- Маршмеллоу (приблизно 40 штук) - 120 грам.
- Два курячих яйця.
- Есенція ванільна - чистої ложки.
Приготування торта з маршмеллоу
Щоб приготувати торт «Жираф», потрібно блендером подрібнити все печиво і додати топлене масло. Далі всю масу перемішати до однорідного стану. Нам знадобиться форма для торта. Найкраще скористатися роз'ємною, оскільки витягувати з неї випічку буде набагато простіше. Формочку необхідно неодмінно змастити маслом, а потім викласти в неї нашу масу, сформувавши бортики. Тісто потрібно добре утрамбувати. Далі формочку відправляємо в духовку на десять хвилин. Корж повинен добре підрум'янитися.
А тим часом у каструлі можна змішати вершки з молоком і підігріти суміш, але до кипіння доводити не потрібно. Прибравши з вогню, додаємо дроблений шоколад і розмішуємо масу до тих пір, поки шоколад повністю не розчиниться.
Далі збиваємо яйця в окремому посуді, а потім додаємо їх до шоколаду. Тепер все це потрібно міксером добре збити, щоб вийшла однорідна шоколадна маса. Як тільки вона готова, виливаємо її на корж і знову відправляємо форму в духовку на двадцять хвилин. Маса повинна загустіти.
Далі на готовий торт викладаємо наш машмеллоу (жувальний зефір), попередньо розрізавши його на рівні половинки. Шматочки слід викладати по колу. Ось шоколадний торт «Жираф» практично готовий. Залишилося тільки його запекти протягом трьох хвилин під грилем (температура 180 градусів). Наше завдання - отримати гарний малюнок. Зефір повинен тільки злегка підрум'янитися.
У готовому вигляді торт «Жираф» повністю відповідає своїй назві. Він має красиву плямисту поверхню.
Творожний торт: інгредієнти
Ніжне шоколадне тісто і легка творожна начинка - все це торт «Жираф» з сиром. Оригінальний дизайн такого десерту неодмінно підкорить серця не тільки юних солодкоїжок, а й дорослих, адже завжди цікаво спробувати щось нове і незвичайне. А торт «Жираф» - саме те ласощі, яке викликає непідробний захват у всіх поколінь.
Інгредієнти для приготування тесту:
- Одне яйце.
- Сто грамів цукру.
- Упачки олії.
- - Кілограма борошна.
- Розпушувач.
- Какао - 2 ст. ложки.
Інгредієнти для начинки:
- Сметана - 200 грам.
- Сир - 400 грам.
- Два яйця.
- Цукор - 150 грамів.
- Ванілін.
- Крохмаль - 3 ст. ложки.
Приготування тортури
Даний рецепт торта «Жираф» абсолютно нескладний, тому підійде навіть недосвідченим кулінарам.
Отже, почнемо готувати тісто. Для цього розм'якшене вершкове масло перетримо з цукром, потім вводимо яйце і перемішуємо. Потім додамо какао, розпушувач, борошно і замісимо тісто. Сформуємо його в кульку, від якої відокремимо четверту частину і приберемо її в сторонку. Далі нам знадобиться форма для торта, в неї викладемо тесто, що залишилося, розрівняємо його по дну руками і сформуємо досить високі бортики (сантиметрів п'ять). Відправимо тісто з формою на півгодини в холодильник.
А самі тим часом займемося приготуванням начинки. У глибокий посуд покладемо цукор, сметану, сир, яйця, ванілін, крохмаль. Всі інгредієнти добре збиваємо міксером, в результаті чого вийде однорідна маса. На цьому приготування начинки закінчено. Далі її виливаємо у форму з тестом. Нагадаємо вам, що у нас ще залишився шматочок шоколадного тесту. Дістанемо його з холодильника і розділимо на невеликі шматочки. А далі починаємо прикрашати наш торт. Можна з частини тесту зробити тонкі смужки, щоб прикрасити випічку по діаметру. А інші шматки розкочуємо в плоскі пелюшки і викладаємо їх на поверхню торта.
Відправляємо форму з тестом на годину випікатися в духовку. Готовий торт потрібно остудити.
Торт «Жираф» у мультиварці: інгредієнти
«Жираф» однаково хороший як приготований у духовці, так і в мультиварку. Кожна господиня може вибрати для себе більш зручний варіант.
Інгредієнти:
- Цукор - 320 грам.
- Три яйця.
- Борошно - 2,5 склянки.
- Пачка олії.
- Розпушувач.
- Сир - 320 грам.
- Крохмаль - кілька столових ложок.
- Какао - три столові ложки.
- Сметана - 200 грам.
- Ваніль.
«Жираф» у мультиварку
Приготування торта «Жираф» - взагалі нескладна справа, а в мультиварці так і поготів. Спочатку розітремо масло з цукром. Далі зіб'ємо одне яйце, додавши соду і какао. Ретельно все перемішаємо. Поступово введемо просіяне борошно, замісимо тісто, після чого відправимо його на півгодини в холодильник.
Поки у нас є вільний час, можна зайнятися приготуванням начинки. Для цього сметану змішаємо з цукром, додавши сиру (можна при бажанні попередньо протерти через сито сир). Потім додамо збиті яйця і крохмаль. Всі інгредієнти перемішаємо до отримання однорідної маси.
Дістанемо гостале тісто з холодильника і викладемо його в чашу мультиварки, яку заздалегідь необхідно змастити маслом (а можна використовувати пергамент). Обов'язково потрібно сформувати бортики. Невелику частину тесту необхідно залишити для прикрашання тортика. На наш корж виливаємо начинку. На неї викладаємо дрібні шматочки тесту, залишені при приготуванні коржу. Ось і все приготування. Тепер тільки залишилося виставити на пічці режим «Випічка». Торт готуватиметься від ста до ста двадцяти хвилин. У готовому вигляді десерт слід остудити, а вже потім нарізати порційними шматочками і пригощати гостей.
Шоколадна радість
Торт з маршмеллоу «Жираф» - це справжня шоколадна радість. Він неодмінно сподобається всім любителям шоколадних десертів. По суті, весь торт складається тільки з однієї начинки і невеликого коржу. За рахунок використання яєць шоколад загустіває і не розтікається в той момент, коли ви розрізаєте торт. Точніше, він може розтікатися відразу після приготування.
А ось якщо ви трохи дозволите йому охолонути після випікання і настоятися, то через пару годинників начинка вже буде віддалено нагадувати пудинг. Такий торт неодмінно потрібно пробувати і в гарячому, і гостилому вигляді. Як не дивно, але він має зовсім різні смаки, ніби це різні десерти. У теплому вигляді вас вразить чудовий смак тягучого шоколаду, а в холодному стані начинка нагадує, швидше, ніжне суфле.
Любителі шоколаду гарантовано отримають масу задоволення.
Ще один рецепт
Торт «Жираф» завжди подобається дітям. Це і зрозуміло, такий оригінальний дизайн підкорить будь-якого маленького солодкоїжку. Його добре готувати для дитячих свят. Легкий ніжний десерт гідно оцінять всі гості від мала до велика.
Інгредієнти:
- Молоко - це склянка.
- Три яйця.
- Ванільна есенція - чайна ложка.
- Пісочне печиво або бісквітне - 0,4-0,5 кг.
- М'яка олія - підлога пачки.
- Молочний шоколад - 300 грамів.
- Маршмеллоу - 100 грамів.
- Жирні вершки - це склянка.
Печиво або бісквітний корж подрібнюємо блендером до отримання дрібної крихти, додаємо розтоплену олію і перемішуємо. Далі змащуємо форму або накриваємо її пергаментом. Викладаємо масу на дно і утрамбовуємо її. Обов'язково потрібно пам'ятати про те, що необхідно сформувати високі бортики біля коржу. Далі відправляємо заготовку випікатися в духовку.
Поки готується корж, зробимо начинку. Для цього змішуємо вершки з молоком і підігріваємо, але не даємо закипіти. У гарячу суміш кидаємо шоколад і завадимо до тих пір, поки він не розтане.
Як тільки наш корж буде готовий, заливаємо його начинкою і відправляємо випікатися. Потім на готовий десерт викладаємо маршмеллоу, після чого торт слід запекти ще пару хвилин, для того, щоб зефір зарум'янився і прийняв потрібний відтінок. Зовні поверхня торта дійсно дуже нагадує шкуру жирафа. Це пояснюється тим, що під впливом температури зефір починає плавитися і змінює свій колір. Крім того, всередині він стає тягучим.
Замість післямови
Торт «Жираф» - це прекрасний варіант для святкового столу. По-перше, він просто і досить швидко готується, а по-друге, продукти беруться найбільш звичайні. Крім того, не варто забувати про те, що у всіх гостей такий незвичайний десерт викликає захват, а про дітей і говорити не варто. Торт нежирний і досить легкий, тому навіть люди, які дотримуються дієти, зможуть собі дозволити насолодитися смаком тягучого шоколаду. Спробуйте приготувати його за одним із запропонованих нами рецептів і оцініть смак кращого десерту.
