Свинина в кисло-солодкому соусі в мультиварку: покроковий рецепт приготування з фото

Ніжну свинину, приготовлену в кисло-солодкому соусі, подають до найрізноманітніших страви. Найбільшою популярністю у гурманів користується поєднання свинячих ребришок, тушкованих у кисло-солодкому соусі, і рису. Але найчастіше господарки люблять експериментувати і додають свинину до різних інших кашів. Рецептів створення улюбленої багатьма страви відомо чимало. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварку.

Один з найпростіших рецептів

Приготування за цим рецептом свинини в кисло-солодкому соусі господині вважають абсолютно нескладним. Для створення страви знадобляться такі інгредієнти:

• свиняче філе - 1 кг;
• цибуля (ріпчаста) - 0,5 шт.;
• часник чотири дольки;
• борошно - одна-дві столові ложки;
• 100 грам цукру;
• вода - 50 мл;
• біле вино - 50 мл;
• 50 мл винного оцту;
• соус (соєвий) - три столові ложки;
• томатна паста - дві-три столові ложки;
• олія (рослинна);
• спеції, сіль - до смаку.

Про технологію

Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварку? Діють так:

1. Спочатку свинину миють і нарізають у формі кубиків невеликого розміру. Подрібнюють також цибулю. Часник продавлюють пресом.
2. Чашу мультиварки змащують маслом (рослинним), викладають в неї свинину і накривають кришкою. Готують м'ясо, регулярно перемішуючи страву, протягом 15 хв. при використанні режиму «Спекотна »/« Випічка».
3. Потім у чашу мультиварки додають часник, цибулю, борошно, пасту (томатну), біле вино, цукор, оцет (винний), соус (соєвий), воду, спеції і сіль. Далі страву знову накривають кришкою, і готують протягом однієї години в режимі «Гасіння».

Після закінчення цього часу свинина в кисло-солодкому соусі, фото якої представлено вище, готова. Приємної вечері!

Готуємо в мультиварці свинину в кисло-солодкому соусі з овочами

Для створення цієї страви використовують мультиварку і дошку для нарізання. Процес займає близько півгодини. Для приготування однієї порції знадобляться:

• 200 грам свинячого філе;
• 100 грам ріпчастої червоної цибулі;
• 100 грам болгарського перцю;
• 200 грам ананасів;
• 10 грам крохмалю;
• 20 грам перцю чилі;
• 10 грам часнику;
• 5 грам кунжутного насіння;
• 70 мл олії (рослинної);
• 100 мл соусу кисло-солодкого;
• 50 грам соєвого соусу;
• суміш «П'ять перців».

Опис приготування (покроково)

Приготування цієї страви починають з підготовки овочів:

1. Болгарський перець і цибулю чистять і подрібнюють. Також подрібнюють часник, перець чилі та ананаси.
2. М'ясо відокремлюють від жиру ножем. Далі свинину нарізають, посипають крохмалом і перемішують.
3. Потім у чашу мультиварки заливають масло (рослинне), і відправляють туди підготовлене м'ясо. Далі кришку мультиварки закривають, і на 15 хвилин включають режим «Обсмажування». М'ясо слід періодично перешкоджати.
4. Приблизно за хвилин п'ять до закінчення готування, кришку відкривають і додають всі нарізані продукти в чашу. М'ясо оскаржують ще протягом трьох хвилин.
5. Далі в чашу додають соуси, суміш перців, кунжут і готують, не забуваючи перемішати, до кінця встановленого раніше часу.

Для любителів гострих страв

Приготовлена за цим рецептом свинина в кисло-солодкому соусі з перцем є прекрасним варіантом ідеального обіду або вечері для любителів гострої їжі. Тушковане в мультиварці м'ясо виходить досить гострим, що відрізняється незрівнянним смаком. Особлива пікантність частування забезпечується додаванням до нього кориці. За запевненнями господарок, страва приємно здивує будь-кого своїм незрівнянним смаком і ароматом.

У складі інгредієнтів

Процес приготування страви займає близько півгодини. Знадобляться:

• 500 грам свинини;
• перець чилі - дві штуки;
• дві столові ложки оцту (яблучного);
• щепітка кориці;
• 100 мл води;
• дві столові ложки соєвого соусу;
• дві столові ложки цукру;
• дві столові ложки олії (рослинної);
• щепітка імбиру (сухого молотого).

Технологія приготування

Діють так:

1. Свинину ріжуть на шматочки. Перець чилі нарізають колечками і видаляють насіння.
2. Далі готують соус: перемішують соєвий соус з яблучним оцтом і цукром.
3. Наливають трохи масла (рослинного) в чашу мультиварки. Розігрівають чашу і оскаржують свинину з відкритою кришкою, використовуючи режим «» Спекотна «» протягом 10 хвилин до напівготовності приблизно.
4. Потім додають воду (вона повинна майже повністю покрити м'ясо). Туди ж додають корицю, перець чилі та імбир (сушений). Заливають соус і злегка перемішують. Потім кришку закривають і включають режим "Випічка" ".

Страва готується протягом 20 хвилин.

Свинина з грибами

Для приготування за цим рецептом свинини в кисло-солодкому соусі в мультиварку використовують:

• 800 г свинини;
• 300 г шампіньйонів
• дві головки червоної цибулі;
• болгарський перець;
• 150 г китайської капусти;
• два стебля селера;
• одну морквину;
• 50 мл лимонного соку;
• 30 г імбирного кореня;
• 50 мл соєвого соусу;
• дві столові ложки крохмалю;
• три зубчики часнику;
• до смаку - перець і сіль;
• 150 мл м'ясного бульйону;
• одну столову ложку коричневого цукру.

Для смаження використовується оливкова олія

Про спосіб приготування (покроково)

Діють так:

1. М'ясо нарізають невеликими шматочками.
2. Крохмаль розводять соєвим соусом, додають імбир (натертий) і трохи лимонного соку. У цій суміші маринують м'ясо.
3. Гриби і всі овочі нарізають (не дрібно) і оскаржують окремо (деякі господині рекомендують це робити в мультиварку).
4. Потім злегка оскаржують китайську капусту.
5. Далі на дні чаші викладається м'ясо, разом з сумішшю, в якій воно маринувалося, зверху на нього кладуть шампіньйони і всі овочі. Додають бульйон, сіль, цукор і перець. Страва має готуватися в режимі "Гасіння" "протягом однієї години.

Китайська кухня: свинина в кисло-солодкому соусі в мультиварку

Китайську кухню по праву вважають однією з найбільш популярних у світі. Головним секретом її успіху є надзвичайна оригінальність і в той же час геніальна простота. Особливою любов'ю гурманів користуються своєрідні китайські соуси, що зводять з розуму поціновувачів своїм незвичайним смаком. Далі ми розповімо, як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі в мультиварку китайською.

Пропонований рецепт неодмінно сподобається фанатам китайської кухні. У цій страві відмінно поєднуються солоне і солодке, а приготована в мультиварці в кисло-солодкому соусі свинина виходить дуже апетитною і ніжною. Страва готується протягом трьох годин.

Основні інгредієнти

У складі продуктів:

• 1 кг м'якоті свинини;
• дві столові ложки соєвого соусу;
• два зубчики часнику;
• 200 г майонезу;
• три столові ложки олії (рослинної);
• один апельсин;
• щепітка солі;
• перець чорний мелений - за смаком;
• одна чайна ложка цукру.

Даної кількості продуктів достатньо для приготування 5-6 порцій страви.

Як приготувати страву

Свинину миють і нарізають шматочками. Для посилення смаку м'ясо рекомендується посолити, додати до нього мелений перець і залишити в холодильнику на всю ніч (або хоча б на дві години). Потім в чашу пристрою наливають масло (рослинне), включають режим «» Смажити «» хвилин на 20. Після того як олія нагріється, викладають шматки м'яса.

М'ясо обсмажують до появи невеликої скоринки, додають соєвий соус і часник, продавлений в пресі, і все добре перемішують. Тим часом видавлюють сік з апельсина. Якщо апельсин занадто кислий, у ньому розчиняють цукор. Апельсин можна очистити і нарізати кожну з часток на дрібні шматочки і додати їх до м'яса.

Страву необхідно регулярно перешкоджати. Сік апельсина виливають до м'яса, додають майонез і акуратно все перемішують. Далі мультиварку перемикають на «Запікання» «або» Гасіння «» і встановлюють час - двадцять хвилин. Тим, хто не любить занадто зажареного м'яса, слід додати трохи води (1-2 ст. ложки).

Ще один варіант (китайська кухня)

Для приготування чотирьох порцій страви використовують певні продукти. Вам знадобляться:

• 500 г м'якоті свинини;
• два морквини;
• чотири зубчики часнику;
• пастернак- 2 шт.;
• одна склянка води;
• 50 г олії (оливкової);
• одну столову ложку оцту (3%);
• чотири стіл. ложки цукру;
• 60 г кетчупу;
• 100 мл соку апельсинового;
• дві столові ложки крохмалю картопляної;
• половину чайної ложки імбиря (молотого);
• 40 г соусу соєвого класичного.

Опис приготування страви

Діють так:

1. Свинину миють і нарізають на шматочки.
2. Мультиварку включають у режим «Випічка», додають масло (рослинне) і обсмажують м'ясо.
3. Моркву і цибулю чистять і промивають водою. Цибулю шинкують у формі напівкіл, а моркву натирають на терці, часник чистять і дрібно рубають, пастернак шинкують кружечками. Додають все до м'яса і продовжують смажити. Після закінчення дії програми «Випічка» в чашу наливають у воду (одна склянка) і на одну годину включають режим «Гасіння».
4. Соус готують так: у каструльці перемішують соєвий соус з цукром, кетчупом, оцтом, імбірем, апельсиновим соком. Суміш доводять до кипіння, додають воду і крохмаль, варять при постійному завадженні до загустіння соусу.

Після того як свинина буде готова, її подають на стіл, посипавши подрібненою зеленню.