Правильне харчування важливе не тільки під час вагітності. Має воно величезне значення і після народження дитини, і протягом усього періоду грудного вигодовування. А тому дуже важливо зрозуміти, які страви для годуючих мам в перший місяць будуть не тільки корисні, але і доставлять справжнє задоволення.
Основне правило
Якщо майбутня мати думає, що під час годування грудьми її раціон буде складатися виключно з каш, зварених на воді, та інших подібних обмежень, то це абсолютно не так. У раціон зобов'язані входити всі продукти харчової піраміди. Тому страви для годуючих мам у перший місяць можуть бути найрізноманітнішими. Але є кілька обмежень.
Овочі та фрукти
Основне правило, що стосується цієї групи продуктів, свідчить, що в перший місяць найкориснішими будуть ті овочі і фрукти, які мають зелене забарвлення. А тому традиційна зелень, кабачки, зелений солодкий перець, крижовник, яблука (наприклад, семірка), кольорова капуста і броколі чудово впишуться в меню. Екзотичні фрукти, наприклад, авокадо, можна спробувати включити в раціон, але дуже обережно. А ось зелена цибуля і зелений часник можуть значно погіршити смак солодкого молока, внісши в нього гірку ноту. Не варто відмовлятися і від овочів або фруктів білого і жовтого кольору, але вживати їх варто, ретельно відстежуючи реакцію дитини. Корисною буде і морква.
М'ясо, риба, птах
Страви для годуючих мам у перший місяць життя дитини повинні містити ці продукти. Правда, існують певні обмеження. Перше стосується утримання жирів у них. Так, корисними виявляться телятина, куряче та індичине філе, нежирна риба. А ось з качкою або сьомгою доведеться почекати.
Друге правило для даної групи обмежує способи приготування цих продуктів. Тільки варіння на пару, гасіння або запікання. Ні в якому разі не можна смажити і вже тим більше коптити.
Злаки і крупи
Хліб і борошняні вироби допустимі для жінки, яка тільки що народила, правда, потрібно ретельно відстежувати обсяг їх споживання. Крупи ж допоможуть зробити молоко кориснішим, ось тільки готувати їх слід на воді.
Молочні продукти
У перший місяць молоко у матусь знаходиться в групі заборонених продуктів, але тільки як самостійний напій. А ось додане в омлет воно корисне. Кисломолочні продукти повинні включатися з обережністю. У списку дозволених - йогурт і сир, інші вживаються з оглядкою на реакцію малюка.
Сувора заборона
У страви для годуючої мами новонародженого не повинні входити гострі спеції, полуниця, какао, мед, морепродукти. Не рекомендований також і алкоголь.
Перші страви для годівничих мам
У перший місяць краще уникати складних складів супів. Почати слід, наприклад, з курячого або яловичого бульйону, доповненого морквою, картоплею і заправленого свіжою зеленню. Або ж включити в своє меню різноманітні супи-пюре, наприклад, гарбузовий або цибулевий, але використовувати при цьому не ріпчастий, а цибуля-порей.
Другі страви
Не варто боятися експериментів. І тому сміливо готуйте творожні, овочеві або макаронні запіканки, доповнюйте каші тушкованими овочами, запікайте м'ясо або птицю з зеленню під сирною корочкою.
А взагалі страви для годуючих мам в перший місяць їх нового статусу - це відмінне поле для втілення своїх кулінарних талантів в області приготування за простими, але тим не менш смачними і корисними рецептами.
