Снеки з куркою і грибами

Складність

Середнє

Автор публікації

Валерія Максимова

ВМ

Хто не любить смачні, соковиті снеки?! Я думаю, ці смачні пиріжки давно увійшли в наш раціон. Але домашні снеки подвійно соковитіше і апетитніше! Хочу розповісти рецепт, який я дуже люблю. На те є багато причин, одна з яких простота цього рецепту. Снеки з куркою і грибами виходять неймовірно соковиті, м'які і смачні. У нашій родині вони отримали ще одну назву:Курники. Рецепт простий.

Снеки з куркою і грибами

Інгредієнти:

• шаре дріжджове тісто - 0,5 кг.
• курячі грудки - 0,5 кг.
• шампіньйони - 300 гр.
• сир - 100 гр.
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Порція розрахована на 8 великих снеків. При бажанні порцію можна збільшити, подвоївши всі інгредієнти;
2. Отже, куряче філе ріжем невеликими пластиками. Якщо порізати дуже великими шматочками, вони можуть не пропечися;
3. Шампіньйони теж ріжемо не надто крупно, і не дрібно. Сир трьом на великій терці. Всі інгредієнти в сирому вигляді. Не потрібно нічого відварювати, або оскаржувати;
4. Тісто я віддаю перевагу шару, дріжджовому. Воно більш ніжне і м'яке. Ділимо тісно на 8 квадратів або прямокутників, розрізаємо;
5. На дощечці, посипаній борошном, розкочуємо квадрати приблизно 15 ст.1 15 см. Квадрати не повинні вийти занадто тонкими, але і товстими. Найоптимальніша товщина 5 мм;
6. Потім шарами викладаємо начинку. Першим шаром кладемо курку. Розкладаємо її не горочкою, а шаром. Потім кладемо шампіньйони;
7. І останнім шаром посипаємо тертий сир. Он-то как раз при запекании придаст сочность нашим.
   снекам, просочивши собою всі шари. Зверху трохи солимо, але зовсім трохи;
8. Тепер починаємо «запаковувати» наші снеки. Складаємо красиві конвертики. Беремо всі кінці квадрата і зводимо їх в середину;
9. Потім, плетеним швом, зліплюємо всі краї. Потрібно постаратися зліпити краєчки герметично, щоб сік не витікав зі снеку;
10. На противагу потолку фольгу або папір для запікання, викладаємо на неї наші снеки. Ставимо в розігріту духову піч до 180 градусів на 30 хвилин.

Краще використовувати режим конвекції. Ну ось, рум'яні, соковиті, домашні снеки з куркою і грибами готові!