Смажена квасоля - це корисна і універсальна овочева страва. Її використовують як гарнір або в якості самостійного кушанья. Для приготування використовують як свіжий продукт, так і заморожений. Отже, можна порадувати сім'ю цією стравою в будь-який сезон. Квасоля добре поєднується з іншими овочами і містить багато речовин, необхідних для здоров'я.
Рецепт додавання часнику
До складу страви входить:
- Півкілограма стручків квасолі.
- Дві маленькі ложки солі.
- Три дільки часнику.
- Масло вершкове в кількості 100 грамів.
- 70 г сухарів для панування.
Смажену квасолю з додаванням часнику готують наступним чином:
- Стручки треба ополоснути і помістити в посуд з теплою водою. Залишити на десять хвилин.
- Дольки часнику очищають і нарізають некрупними квадратиками.
- Стручки квасолі ретельно миють, видаляють кінчики. Ділять на невеликі шматочки за допомогою ножа.
- Їх потрібно варити у воді з додаванням солі близько двох хвилин. Довго готувати стручки не треба.
- Вершкове масло кладуть на поверхню сковорідки. Обсмажують на ньому шматочки квасолі та часнику. Готувати їх слід не більше двох хвилин.
- Потім у сковороду висипають сухарі. Квасоля добре перемішують. Страву доводять до готовності протягом 2-3 хвилин. Отриману смажену квасолю з додаванням часнику можна використовувати як гарнір або як самостійне кушання.
Рецепт з додаванням яйця і соусу з сої
До складу страви входить:
- Стручки квасолі в кількості 400 грамів.
- Голівка цибулі великого розміру.
- Яйце.
- Долька часнику.
- Морквина (три коренеплоди).
- Дві великі ложки соусу з сої.
- Трохи олії соняшникової.
- Сіль морська.
- Перець чорний.
Це досить незвичайний рецепт смаженої спаржової квасолі. Послідовність приготування:
- У велику сковорідку слід налити соняшникову олію. Продукт підігрівають на вогні.
- Моркву і цибулину ріжуть некрупними шматочками. Часник слід подрібнити ножем.
- Овочі кладуть на сковорідку і обсмажують близько трьох хвилин.
- Коли цибуля стане прозорою, до цих компонентів додають квасоля.
- Якщо ви використовуєте заморожений напівфабрикат, то треба закрити сковороду кришкою і трохи загасити овочі. Потім її прибирають і оскаржують вміст ще протягом п'яти хвилин.
- В овочі при завершенні додають яйце і всі компоненти перемішують. З'єднують з соусом, сіллю і перцем. Прогрівають.
Смажена квасоля за рецептом з яйцем готова, знімайте її з вогню і подавайте до столу.
Страва з додаванням зелені
Для його приготування потрібно:
- Морквина (два коренеплоди).
- Три цибулини.
- Часник - 2 дольки.
- Зелень у свіжому вигляді (петрушка, кріп).
- Півкілограма стручків квасолі.
- Велика ложка пшеничного борошна.
- Олія соняшникова.
- Сіль.
- Прянощі.
Щоб приготувати смачну смажену квасолю за цим рецептом, потрібно:
- Помити стручки, відрізати кінчики і розділити їх на два-три фрагменти.
- Зварити їх у воді з додаванням солі (приблизно десять хвилин).
- Потім стручки слід відкинути на дуршлаг. Почекати, коли стече вся рідина.
- Стручки просушують за допомогою паперової серветки.
- Морквину чистять, ополаскують і подрібнюють.
- Те ж саме треба зробити з цибулею і дольками часнику.
- Стручки квасолі обсмажують на сковорідці з додаванням соняшникової олії приблизно десять хвилин. З'єднують зі шматочками морквини і цибулі.
- Потім у кушання додають часник, приправи і сіль. Компоненти добре перемішують.
- Готують протягом двох хвилин.
- Смажену квасолю покривають шаром подрібненої зелені. Страву потрібно прибрати з вогню і залишити під кришкою на п'ять хвилин.
Рецепт додавання томата
Інгредієнти:
- 400 грамів стручків квасолі в замороженому вигляді.
- Морквина (1 коренеплод).
- Голівка цибулі.
- Три дільки часнику.
- Томате.
- 3 великі ложки соусу з помідорів.
- Олія соняшникова.
- Перець.
- Сіль.
Це ще один рецепт смаженої спаржової квасолі з додаванням овочів:
- Насамперед потрібно очистити і ополоснути голівку цибулі і моркву.
- Нарізати овочі та обсмажити на сковорідці з додаванням соняшникової олії.
- Потім продукти з'єднують зі стручками квасолі. Готують ще десять хвилин.
- Томат слід нарізати. З'єднати з іншими компонентами.
- У кушання додають сіль, подрібнений часник, перець, соус з помідорів.
- Продукти змішують і готують ще п'ять хвилин.
Спаржеву квасолю смажену з томатом вживають у гарячому вигляді.
Рецепт квасолі з м'ясом
До його складу входить:
- М'якоть свиняча або куряча в кількості 300 грамів.
- П'ять великих ложок соусу для шашлика.
- 400 г стручків квасолі.
- Сіль.
- Соняшникова олія.
Даний рецепт приготування смаженої квасолі з м'ясом - це паличка-виручалочка для господарок, які хочуть і овочами нагодувати домочадців, і зберегти м'ясну складову. Страва об'єднує в собі і основне кушання, і гарнір. Готують його наступним чином:
- Курячу або свинячу м'якоть ріжуть некрупними квадратиками. Обсмажують на сковорідці з додаванням соняшникової олії.
- Коли на поверхні шматочків з'явиться скоринка золотистого відтінку, їх з'єднують з соусом. У їжі слід налити трохи води і засипати стручки квасолі.
- Інгредієнти солять і готують на слабкому вогні приблизно десять хвилин.
Квасоля з макаронами
Для страви потрібно:
- Зелень у свіжому вигляді - 50 г.
- 200 г стручків квасолі.
- Півкілограма макаронних виробів.
- Масло оливи.
- Сіль.
- Приправи.
- Голівка цибулі.
- Трохи твердого сиру.
Готують його так:
- Спочатку макаронні вироби варять у воді з додаванням солі п'ять-сім хвилин.
- Воду зливають і дають їй остаточно збігти, відкинувши макарони на дуршлаг.
- Голівку цибулі слід очистити, ополоснути і нарізати некрупними ломтиками. Обсмажити на сковорідці з додаванням соняшникової олії.
- Потім його з'єднують зі стручками квасолі. Готують під кришкою ще кілька хвилин.
- Далі в сковорідку слід додати готові макаронні вироби і нарізану зелень.
- Компоненти оскаржують ще кілька хвилин. Потім страву можна прибрати з вогню. Покрити шаром подрібненого сиру і подавати до столу.
