Часом навіть у досвідченої господині виникає ідея приготувати щось максимально просте, але при цьому красиве і смачне. Наприклад, торт. Нескладний рецепт повинен складатися з доступних компонентів, а весь процес займати мінімум часу і сил. Думаєте, подібні страви згодяться хіба що для перекусу? А ось і ні! Існує чимало найпростіших рецептів тортів, які будуть досить гідно виглядати навіть на святковому столі.
У цій статті ми розглянемо найкрасивіші, найсмачніші і недорогі тортики, які зовсім нескладно готувати.
Рацпропозиція
Як заощадити час і сили? Існує чимало способів, найпоширеніший з яких передбачає використання напівфабрикатів. Наприклад, коржі можна не випікати, а використовувати готові, та й крем з пачки потрібно просто розвести водою і вскип'ятити. Але нерідко ефект від подібних продуктів розчаровує. Краще піти іншим шляхом - самостійно приготувати торт. Нескладний рецепт, звичайно, може містити і готові інгредієнти, але не складатися з них повністю.
«Спритний Наполеон»
Для приготування такого тортика знадобиться будь-яке печиво з шарового тесту. Відмінно підійдуть всім відомі «Ушки». Ви можете використовувати будь-яку форму, в якій буде формуватися торт. Вибачте її харчовою плівкою або фольгою.
Нам знадобиться 700 г печива. Одну чверть відкладіть убік, розламайте на шматочки, покатайте скалкою. Отримана крихта необхідна для прикраси. Хороший крем доповнить цей рецепт торта.
Нескладно готувати за наступним рецептом. Збийте міксером 300 мл вареного згущеного молока, поступово додайте до нього пачку сливкового вершкового масла. Перед застосуванням масло потрібно викласти на стіл, щоб воно розм'якло при кімнатній температурі. Крем вийде гладким і однорідним. У мисці змішайте «Вушки» і крем, акуратно заповніть форму. Відправте торт у холодильник на годину, потім дістаньте, переверніть і покрийте верх і бока крихтою. Такий тортик нітрохи не поступається іншим різновидам «Наполеона», з якими довелося б повозитися набагато більше.
«Пряниковий замок»
Напевно цей рецепт домашнього нескладного торта багатьом знайомий з дитинства. Для його приготування знадобиться 1 кг пряників невеликого розміру. Якщо вам попалися великі, наріжте їх на частини вздовж. Відмінно підійде до цього десерту крем з бананів. Збийте міксером склянку жирної сметани, додайте 2-3 ложки цукру. Два банани розімніть виделкою і змішайте з кремом. Приготуйте велику страву. Обмакуйте в крем кожен пряник і складайте їх гіркою, поплотніше один до одного у формі замку. Вже через пару годин тортик можна буде подавати до столу.
«Мурашник»
Цей торт іноді зустрічається під назвою «Дембельський», адже в армії для багатьох він є єдиним варіантом десерту. Для його приготування візьміть 800 г найпростішого печива з топленим молоком, банку згущенки та пачку олії. Поламайте печиво на шматочки, змішайте з маслом і згущенкою, покладіть на тарілку гіркою і дайте постояти в холодильнику півгодини. Такий десерт виходить напрочуд смачним, та й виглядає естетично. Не дарма ж кажуть, що краса в простоті.
Цей рецепт нескладного торта в домашніх умовах можна вдосконалити так, що він буде виглядати гідно навіть на святі. Щедро залийте його розтопленим шоколадом, і він заграє зовсім по-іншому. А для прикраси можна використовувати коктейльну вишню, обсмажені горіхи, цукати.
Творожно-банановий торт
Багатьом ще в дитинстві довелося пробувати подібні нескладні торти. Рецепти з фото творожних десертів нерідко викликають ностальгічні почуття. У Радянському Союзі цей десерт був дуже популярний серед молодих мам і турботливих бабусь.
Для його приготування перебийте блендером 0,5 кг сиру, до смаку додавши в нього цукор і вершки. Творожна маса повинна бути досить густою. Підготуйте 300 грамів будь-якого солодкого пісочного печива квадратної або прямокутної форми. Підігріть склянку молока, додавши в нього ванільний цукор. Обманюючи печиво в молоко, викладайте його на фольгу, формуючи доріжку розміром приблизно 10х30 см. Зверху щільно укладіть сир, надаючи йому форму будиночка. З обох боків зробіть стінки зі змоченого в молоці печива. У перерізі такий торт зазвичай має трикутну форму. Приготуйте цей простий десерт, і ваші праці оцінять не тільки діти, а й дорослі.
«Калейдоскоп»
Під цією назвою ховається не зовсім звичайний торт. Правда, іноді його величають інакше - «Бите скло», але така назва далеко не всім здається апетитною. Готують його з різнокольорового желе.
Заздалегідь поставте застигати 3-4 пачки різнокольорового желе в різних ємностях. Коли воно повністю застигне, наріжте кубиками. Забийте 500 мл сметани з 1,5 ст. цукру, введіть запарений желатин, розмішайте, додайте кольорові кубики желе. 300 грамів бісквітного печива наріжте шматочками. викладіть у форму і залиште на ніч застигати. Когдави перевернете форму, бісквіт буде знизу.
Подібні рецепти смачних і нескладних тортів з желе особливо гарні влітку, коли так не хочеться возитися з духовкою.
Божевільний «Крейзі-кейк»
Така випічка порадує навіть тих, хто через якісь причини не їсть продукти тваринного походження. У деяких кулінарних книгах цей торт, нескладний рецепт якого прийшов до нас із США, ховається під ім'ям «Торт веганський». У його складі - тільки рослинні продукти.
Змішайте 1,5 ст. борошна, 1 ст. цукру та 1 ч. л. соди. Додайте до суміші 5 ст. л. какао. Окремо з'єднайте 1 ст. води, 0,5 ст. рафінованої олії та 1,5 ст. л. оцту. З'єднайте обидві частини, розмішайте і вилийте в суху форму. Випікати коржі потрібно в розігрітій духовці, перевіряючи готовність шпажкою. Торт виходить дуже пишним, красивим і ароматним. Прикрасити його можна будь-яким улюбленим кремом.
Лінивий торт «Київський»
Якщо ви шукаєте нескладний рецепт торта на день народження, цей може стати паличкою-виручалочкою. А ще цей рецепт може стати в нагоді тим, хто не має духовки.
Перебийте блендером 250 г пісочного печива (наприклад, «Ювілейне»). Додайте 100 г розм'якшеної олії та 100 г згущеного молока. Розтопіть у мікрохвильовці або на водяній лазні 100-грамову плитку молочного шоколаду і теж додайте до тіста з печива. Отриману масу розділіть на 2 частини. Дно роз'ємної форми покрийте харчовою плівкою, акуратно розподіліть половину маси. Накрийте плівкою і зліпіть другий корж. Відправте форму в холод на 15 хвилин.
У цей час поламайте руками 200 грамів печива «Меренга» або будь-якого іншого на основі безе. Обжаріть у сухій сковороді горсть волоських горіхів або арахісу. Збийте згущенку (1 б.) з вершковим маслом (150 г), а потім акуратно додайте крихту безе і горіхи. Прийшов час збирати торт. На перший корж викладіть половину крему, накрийте другим коржем і знову розподіліть крем. Прикрасити такий торт можна горішками або крихітним безе. До смаку він дуже нагадує класичний «Київський», а приготування займе у вас всього півгодини.
Торт у мікрохвильовці
Чи знали ви про те, що не тільки в духовці можна приготувати смачний нескладний торт? Рецепт з фото, представлений нижче, допоможе вам переконатися, що для такої мети можна використовувати навіть звичайну мікрохвильовку.
Спершу злегка збиваємо виделкою 2 яйця, а потім відправляємо до них рівно по половині склянки наступних компонентів:
- олія;
- молоко;
- какао;
- цукор.
В самому кінці всинаємо склянку борошна, змішаного з тріскою розпушувача. Випікати торт потрібно 5 хвилин на режимі 900 W. Відразу діставати його не потрібно, нехай він відпочине ще хвилин 10 - тоді його легко можна буде вийняти з форми. Готовий бісквіт розріжте на 2 коржі, промажте заварним кремом, прикрасьте на свій розсуд.
Швидко приготувати заварний крем можна за наступним рецептом. Розітріть 2 жовтки та 80 г цукру, поступово додайте 3 ст. л. борошна та 400 г молока. Поставте в мікрохвильовку на максимальну потужність на 1 хвилину. Дістаньте, перемішайте, знову поставте на хвилину. У середньому вам може знадобитися 4-5 хвилин.
Блинний торт
Нескладний рецепт, який ми розглянемо далі, рекомендує смажити коржі для торта на сковороді. А щоб торт був ще кращим, ми зробимо шоколадні млинці - вони просто приголомшливо поєднуються з білосніжним кремом. Для приготування тіста змішайте склянку борошна з чотирма ложками какао і половиною склянки цукру. Додайте тріску розпушувача. Окремо розмішайте 350 мл теплого молока з одним яйцем і невеликою кількістю рафінованої рослинної олії. Зробіть у купці поглиблення і влийте в нього рідину. Ретельно збийте міксером.
Випікати млинці потрібно на розігрітій сковороді. Робіть їх більш пишними і товстими, ніж звичайні млинці, так торт буде смачнішим.
Як крем для такого частування можна використовувати готові збиті вершки в балоні. Переслоїте млинні коржі, змажте бока і верх торта. Зверху облийте частування розтопленим чорним шоколадом і прикрасьте шматочками фруктів.
Коржі на згущенні
А ось ще один чудовий рецепт приготування торта за допомогою сковороди. Від млинця він докорінно відрізняється, адже тісто для нього використовується не наливне, а щільне, яке потрібно розкочувати.
Замісіть тісто з 1 б. згущеного молока, 1 яйця і 500 г борошна. Додайте розпушувач або гашену соду, ретельно вимісіть, скатайте ком. За потреби можна додавати борошно. Розріжте тісто на 7-8 частин, тонко розкатайте скалкою за розміром сковороди. Пожежте коржі з обох сторін, дайте охолонути і сформуйте торт. Відмінно підійде для такого торта крем-чиз. Він готується дуже легко - потрібно просто збити міксером 200 г маскарпоне і стільки ж вершкового масла, а потім додати цукрову пудру до смаку.
Як бачимо, існує чимало десертів, які легко можна приготувати вдома. Вони допомагають не тільки заощадити час і сили, а й почати знайомство з домашньою кулінарією молодим господиням. Якщо ви ще тільки починаєте вчитися кондитерському мистецтву, першим ділом освійте прості рецепти - це стане чудовим стартом для більш складних технік.
