У нашій статті ми хочемо поговорити про смачні святкові салати. Багато з них вже стали класичним атрибутом будь-якого застілля. М'ясні, рибні, фруктові, овочеві... Всього різноманіття салатів і не перерахувати. Змінюючи в них інгредієнти, можна створювати все нові і нові кулінарні шедеври. У статті кожен зможе знайти прості святкові салати, які обов'язково здивують ваших друзів. Такі рецепти повинні бути в арсеналі кожної господині.
Салат з язиком
Цей салат вам сподобається швидкістю приготування, та й своїми смаковими якостями теж. Для цієї страви візьмемо:
- Відварений яловичий язик - 400 г.
- Голландський сир - 150 г.
- Майонез - 150 м.
- Маслини без кісточки - півбанки.
- Сіль, перець - до смаку.
- Помідори - 2 шт.
Готову відварену мову нарізати у вигляді соломки, маслини - кілечками, а томати - кубиками. Всі складові змішати в посуді і приправити сіллю і перцем до смаку, заправити майонезом. Ось і готовий салат з язиком. Що може бути простіше? Весь процес займе від сили п'ять хвилин.
Салат з грибами і язиком
Готуючи прості святкові салати, можна спробувати салат з язиком і грибами. Візьмемо такі інгредієнти:
1.Шампіньйони - 350 г.
2. Вішенки - 300 г.
3. Говяжий язик - 400 г.
4. Олія оливкова - 50 мл.
5. Помідори черрі - 200 г.
6. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
7. Яйця відварені - 4 шт.
8. Руккола - 100 г.
9. Огірки солоні - 200 г.
10. Сіль, перець, зелень майонез до смаку.
Відварену мову нарізати маленькими шматочками-ломтиками. Шампіньйони і вішенки порізати і обсмажити на оливковій олії.
Малосольні огірки теж подрібнити. Помідори поділити на чотири частини, цибулю порізати у вигляді напівкіл, а яйця - соломкою.
Всі інгредієнти змішати і додати рукколу. Сіль, перець додати до смаку, і заправити майонезом. Салат можна викласти на страву гіркою, прикрасивши листям зелені, і посипати зверху тертими жовтками.
Смачний святковий салат олів'є
Говорячи про найсмачніші святкові салати, ніяк не можна обійти увагою всім відому страву. Ви, напевно, вже здогадалися, про що піде мова! Звичайно ж, це салат олів'є класичний. Він настільки міцно увійшов у наше життя, що неможливо уявити без нього жодного зимового свята, а особливо Нового року.
Для його приготування знадобляться:
- Картопля відварена - 200 г.
- Горошок зелений - одна баночка.
- Маринований огірок - 200 м.
- Яйця відварені - 4 шт.
- Майонез - до смаку.
- Морква відварена - 200 г.
- М'ясо відварене - 300 г.
- Сіль і перець - до смаку.
Щоб приготувати салат олів'є класичний, підготуємо продукти, а точніше, відваримо їх: м'ясо, яйця, картопля і морква. Вони повинні охолонути, і тоді можна починати нарізати їх кубиками. Всі подрібнені інгредієнти скласти в посуд і змішати, додавши при цьому нарізані мариновані огірки. Все практично готове. Тепер потрібно до смаку поперчити і посолити наш салат і заправити майонезом. У готовому вигляді викладаємо олів'є у вазу і прикрашаємо зеленню або оливками (на ваш розсуд).
Як оформити салат у вигляді мавпи?
Як ви думаєте, чи є салат мавпа? Насправді, це скоріше не салат, а просто варіант прикраси святкової страви. Адже така тема дуже актуальна в рік мавпи.
За основу ви можете взяти абсолютно будь-який салат, наприклад, той же олів'є або шубу. Його потрібно буде викласти на страву у вигляді голови мавпочки, як на картинці. Це абсолютно нескладно. А потім прикрасити. Це всього лише справа техніки.
Ми пропонуємо для оформлення скористатися тертими на дрібну терку білками і жовтками, а також нарізаними на дрібні ломтики маслинами.
Сама мордашка тварини прикрашається яйцями, а з оливок можна викласти очі та додаткові прикраси. Ось так просто робиться святковий салат «Мавпа». Особливо такому оформленню порадуються діти.
Салати з морепродуктів
Салат морський має право бути присутнім на будь-якому святковому столі. Страви з морепродуктами завжди дуже смачні і корисні, та й завдяки яскравому виду вони є окрасою будь-якого застілля.
Є безліч рецептів даного салату, всі вони відрізняються використанням різних інгредієнтів. Насамперед це стосується морських складових. Для приготування нашого варіанту візьмемо:
- Морепродукти (це може бути заморожене асорті - мідії, кальмари, креветки, щупальця восьминога) - 0,5 кг.
- Кукурудза консервована - одна банку.
- Крабові палички - 5 шт.
- Відварені яйця - 5 шт.
- Томати - 3 шт.
- Майонез, сіль, зелень - до смаку.
Готувати салат «Морський» починаємо з підготовки продуктів. Заморожений коктейль висипаємо в каструлю, потім заллємо крутим окропом, додамо сіль і поставимо на вогонь. Довівши до кипіння, прокип'ятимо пару хвилин.
Одночасно можна відварити і яйця. А тим часом треба нарізати кубиками крабові палички і скласти їх у посуд, туди ж додати кукурудзу, готові морепродукти (при необхідності їх теж можна нарізати), подрібнені яйця. Найостаннішими кладуться помідори. Тепер салат заправляється майонезом.
Рецепт приготування оселедця під шубою
Напевно, кожен пробував салат шуба або оселедець під шубою. Він усіма любимо і гідний того, щоб згадати про нього в нашій статті. Для його приготування знадобляться:
- Відварена картопля - 4 шт.
- Відварена морква - 4 шт.
- Цибулина - 1 шт.
- Відварені яйця - 4 шт.
- Оселедець або її філе - 400 г.
- Відварений буряк - 2-3 шт.
- Майонез до смаку.
Салат шуба дуже простий у приготуванні. На дно страви вкладається цибуля, нарізана кільцями, на неї зверху кладуть філе оселедця, а далі шарами йде картопля кубиками, морква, яйця, буряк. Всі продукти, крім картоплі, труться на середній терці. Кожен шар необхідно змащувати майонезом. В якій кількості це робити, вирішуйте самі. Комусь подобається, коли його багато, тоді салат виходить більш вологий і однорідний, а хтось вважає за краще не захоплюватися ним.
Верхній шар - буряк, його однозначно потрібно добре промазати, а потім зверху прикрасити подрібненими волоськими горіхами або тертими жовтками і зеленню. Виходить смачний святковий салат, та ще й яскравий, і красивий.
Салат з куркою
Це чудова страва, напевно, вам доведеться до смаку. Щоб приготувати класичний салат з куркою, потрібно мати такі продукти:
- Перець солодкий салатний - 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Куряча грудка - 1 шт.
- Цибуля червона - 1 маленька або половина великої.
- Укроп і м'ята.
- Олія оливкова.
- Сіль, перець до смаку.
- Сік одного лимона.
М'ясо курки потрібно посолити, поперчити і відбити з двох сторін. Використовуючи сковороду-гриль, посмажити його на оливковій олії. Солодкий перець і огірок нарізати невеликими шматочками.
Цибулю очистити, нарізати ломтиками і облити лимонним соком. Листя м'яти краще подрібнити. Всі овочі скласти в салатницю, перемішати і заправити оливковою олією з лимонним соком. І не забувайте посолити і поперчити на ваш розсуд. Готове куряче м'ясо нарізати ломтиками і додати до інших інгредієнтів. Все знову ретельно перемішати. Готову страву посипати зверху подрібненою м'ятою і кропом. Обов'язково спробуйте цей смачний святковий салат, і він стане обов'язковим у вашому арсеналі.
Рецепт салату з креветками
Морепродукти завжди смачні самі по собі, а вже страви з них виходять просто чудові і різноманітні. Хочемо вам запропонувати приготувати салат з креветками, грейпфрутом і авокадо. Нам знадобляться продукти:
- Авокадо - 1 шт.
- Креветки - 250 г.
- Грейпфрут - 1 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Салат айсберг - невеликий пучок.
- Мелений перець, сіль до смаку.
- Олія оливкова.
Заморожені креветки потрібно дістати і розморозити. У сковороду налити оливкову олію і розігріти. А потім обсмажити на ній креветки до готового стану.
Для надання пікантності морепродуктам у сковорідку можна кинути зубок часнику і гострий перець, обсмажити їх трохи і вийняти. І вже потім на цій олії обсмажувати креветки. При такому способі приготування вони отримають смачні та ароматні.
Авокадо і огірок очистити від шкірки і порізати дрібними шматочками. Грейпфрут почистити так, щоб залишилася тільки м'якоть, яку теж потрібно порізати. Листя вимити і обсушити паперовими рушниками.
На страву потрібно викласти листя салату, а зверху - вже готову масу з авокадо, огірка, і грейпфрута, заправлених оливковою олією. Овочі фрукти потрібно поперчити і посолити, а зверху прикрасити смаженими креветками. Ось наш салат з креветками, грейпфрутом і авокадо готовий.
Салат з кальмарів
Говорячи про морепродукти, хочеться поділитися рецептом ще однієї страви. Давайте приготуємо салат з кальмарів. Рецепт дуже смачний, його ще називають царським.
Для нього нам знадобляться:
- Кальмари - 400 г.
- Білок яйця - 10 шт.
- Ікра червона - 1 столова ложка.
- Майонез - 4 столові ложки.
- Зелень петрушки і кропу.
- Крабові палички - 1 упаковка.
Кальмарів потрібно ретельно промити і покласти в киплячу воду хвилин на двадцять. Потім знову промити і прибрати нутрощі. Очищених кальмарів нарізати тонкою соломкою.
Яйця потрібно відварити і охолодити, потім нарізати білки, крабові палички. Укроп і петрушку подрібнити. Всі інгредієнти перемішати і заправити майонезом, а зверху цей смачний святковий салат прикрасити червоною ікрою і зеленню. Це рецепт дуже оригінальний. Така страва має право стати окрасою стала.
Замість післямови
Готуючись до свята можна довго вибирати меню, ретельно перебираючи інгредієнти. Але не завжди це можливо. Часто ми обмежені в часі, і організувати стіл потрібно швидко, красиво і смачно. Тоді на допомогу нам приходять рецепти смачних святкових салатів. Будь-яку страву можна витончено прикрасити, надавши їй вишуканості і витонченості. І ніхто не здогадається, що ви готували не за мудрими рецептами, а скористалися старими, перевіреними порадами.
