Складність
Середнє
Автор публікації
Анатолій Воронін
АВ
Багато господинь відмовляються готувати пироги вдома, оскільки вважають рецепти складними, але насправді це не так. Є цілком доступні варіанти випічки, з якими зможуть впоратися навіть недосвідчені кулінари. Пироги на заварці виходять смачними і ароматними. Розгляньмо кілька популярних і перевірених рецептів.
Як приготувати чайний пиріг з яйцями?
Смачна випічка, яка подобається і дорослим, і дітям. Склад інгредієнтів досить простий і доступний.
Інгредієнти:
- 210 г борошна;
- 2 яйця;
- 110 г вершкового маслиця;
- 110 г джему;
- 110 г цукру;
- 1/2 ст. міцного чаю;
- 1/2 ч. ложки соди;
- олія рослинна;
- манну крупу.
Спосіб приготування:
- Духовку попередньо розігріть до 190 градусів. Візьміть миску і покладіть туди шматочки олії, наш підсолоджувач - цукор і налийте чай. Все гарненько переміщуйте;
- До отриманої суміші відправте яйця і забирайте до утворення однорідної консистенції. Порційно розсипайте мучку і замісьте тісто;
- Окремо з'єднайте джем з содою. Змішуйте, поки не утворюється пінна маса. Отриману суміш покладіть в тісто і гарненько взбейте;
- Візьміть форму, обмажте її маслом, а також посипте манкою. Готуйте в духовці протягом півгодини. Форму дістаньте, остудіть і після дістаньте випічку.
Рецепт чайного пирога із заварки і варення
Ця страва виручить, коли потрібно швидко приготувати щось до чаю, наприклад, якщо несподівано прийшли гості. При бажанні випічку можна прикрасити кремом або фруктами.
Інгредієнти:
- яйце, 1 ст. цукру;
- 1/2 ч. ложки соди;
- 2 ст. ложки варення;
- 2 ст. борошна;
- 1 ст. чорного чаю;
- 1 ст. ложку вершкового маслиця.
Спосіб приготування:
- Яйце з'єднайте з підсолоджувачем і гарненько розітріть до утворення пишної маси. Туди ж покладіть соду. Всі перемішайте;
- Додайте варення, чай і порційно борошно. Замісьте однорідне тісто з консистенції схоже на густу сметану;
- Візьміть форму, обмажте її зсередини маслом і, потім, вилийте тісто. Готуйте при 200 градусах протягом 20 хв.
Рецепт чайного пирога в мультиварці
Сьогодні багато господинь не уявляють свого життя без мультиварки, яка значною мірою спрощує процес готування. У ній можна випікати і смачні пироги.
Інгредієнти:
- 1,5 ст. борошна;
- яйце;
- 1 ст. ложку рослинної олії;
- 110 г цукру;
- 110 г варення;
- 110 г міцного чаю;
- 1 ч. ложку гашеної соди.
Спосіб приготування:
- Чай повинен бути міцним і негорячим. З'єднайте його з варенням, а потім додайте яйце, олію, підсолоджувач і борошно. Використовуючи міксер, збийте тісто;
- Відправте туди гашену соду і акуратно все змішайте;
- Візьміть чашу мультиварки і обмажте її зсередини вершковим маслом. Виправте в неї тісто. У мультиварку виберіть «Випічка» та випікайте протягом години. Потримайте після ще в режимі «Підігрів» протягом 5-ти хв. Додайте і посипте пудрою.
Рецепт пирога із заварним кремом
Завдяки крему випічка виходить дуже смачною і оригінальною. Це прекрасний варіант для домашнього чаювання і для зустрічі гостей.
Інгредієнти:
- 210 г мучки;
- 210 г цукру;
- 3 яйця;
- 0,5 год ложки розпушувача.
Для крему:
- 250 мл молочка;
- 1/2 ст. цукру;
- 2 яєчка;
- 2 ст. ложки борошна;
- ванили ч. ложку.
Спосіб приготування:
- Найкраще починати з крему, для якого в сотейнику змішайте молоко і половину підготовленого цукру.
- Вскип'ятіть і завадьте, щоб цукровий пісок розчинився.
- Відразу після цього сотейник зніміть з вогню.
- Окремо з'єднайте цукор, що залишився, борошно, ваніль і збиті яйця.
- Перемішайте і додайте 0,5 ст. підігрітого молока з цукром. Всі змішайте, додайте до решти молока і знову вскип'ятіть.
- Варите протягом декількох хвилин до того, як маса стане густіти. Поставте крем у холодне місце на годину.
- Муку змішайте з розпушувачем і просійте. Окремо використовуючи міксер, забийте до однорідної консистенції яйця з цукром протягом 5-ти хв. Потім, поступово введіть суміш з розпушувачем. Перемішуйте акуратно, щоб не зменшити обсяг;
- Візьміть форму, обмажте її маслицем і викладіть половину підготовленого тесту.
- Викладіть крем, але так, щоб він не доходив до країв форми приблизно на 2 см. Зверху вилийте інше тісто.
- Поставте форму в духовку, розігріту до 190 градусів, і випікайте протягом 35 хв.
- Готовність перевіряйте за допомогою дерев'яної шпажки. Перед подачею присипте пудрою.
Рецепт осіннього пирога з сухофруктами
Можна використовувати в приготуванні легкої випічки різні сухофрукти. Готувати все дуже просто і швидко. Ця випічка вважається пісною.
Інгредієнти:
- 275 г борошна;
- 1 ч. ложку заварки;
- 110 мл олії;
- 225 г коричневого цукру;
- 1,5 ч. ложку розпушувача;
- 1 ч. ложку кориці;
- 110 г кураги;
- 110 г чорнослива;
- 1 г солі;
- 1 ч. ложку ванільного цукру.
Спосіб приготування:
- Сухофрукти подрібнюйте дрібним кубиком.
- Чай залийте 160 мл окропу і заваріть.
- Просійте і з'єднайте маслиця.
- Налийте до неї холодний чай.
- У масу покладіть інші сипучі інгредієнти.
- Все гарненько перемішайте і замісьте тісто, яке вийде досить тугим.
- Сухофрукти обваляйте в борошні і втрутіть їх у тісто.
- Візьміть форму, обмажте її маслом і обсипте її борошном.
- Вилийте тісто і поставте на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.
Рецепт шоколадного чайного пирога на швидку руку
Для любителів солодкого призначений цей рецепт, оскільки шоколад робить випічку смачною і ароматною. Прекрасний варіант для домашнього чаювання.
Інгредієнти:
- 350 г цукру;
- 275 г борошна;
- 250 мл води;
- 3 яйця;
- 125 мл натурального йогурту;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г чорного шоколаду;
- 2 ст. ложки заварки;
- 1 ч. ложка соди;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- щепітку солі.
Спосіб приготування:
- Заварку присипте в ємність, в яку залийте холодну воду і поставте на вогонь.
- Коли рідина закипить, приберіть каструлю з вогню і остудіть.
- Процедіть чай.
- Масло попередньо дістаньте з холодильника і залиште його розм'якшитися.
- Чорний шоколад поламайте на шматочки і розплавте його на водяній лазні, а потім остудіть.
- Муку просійте і додайте соду і розпушувач.
- М'яке маслице збийте з цукром до утворення пишної консистенції.
- Туди ж відправте яйця і продовжуйте збивати протягом 4-х хв.
- У масу покладіть розтоплений шоколад і заважайте, поки маса не набуде однорідного кольору.
- Порційно додайте сухі інгредієнти і вимішайте тісто. Використовуйте міксер, збивайте масу, додаючи йогурт і чай.
- Візьміть форму, обмажте її вершковим маслицем і присипте борошном.
- Влийте тісто і поставте в духовку, прогріту попередньо приблизно до 160 градусів.
- Готуйте протягом години, а потім, вимкніть вогонь, відкрийте дверцята і залиште ще на 15 хв.
- Потім вийте пиріг і подавайте, обсипавши кокосовою стружкою.
Рецепт пісного чайного пирога з медом
Приготувати корисну випічку простіше простого. Її можна готувати під час посту. У готового пирога насичена і злегка волога структура, а ще солодкуватий смак і медовий аромат.
Інгредієнти:
- 0,5 ст. чорного чаю;
- 100 г меду;
- 50 г кокосової стружки;
- 50 г мигдального борошна;
- 50 г рослинної олії;
- 50 г рубаних горіхів;
- 50 г кукурудзяного борошна;
- 25 г манної крупи;
- 3,5 г розпушувача;
- 30 г коричневого цукру;
- 2 ст. ложки лимонного соку.
Спосіб приготування:
- У теплий чай покладіть мед і додайте борошно, розпушувач, подрібнені горіхи, а ще мигдальне борошно, манку і маслице. Все гарненько розмішайте.
- Духовку розігріть до 180 градусів.
- Візьміть форму, обмажте її маслицем і поставте випікатися протягом 25 хв. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.
- У сотейнику розтопіть цукор з додаванням соку лимона. Отриманою глазур'ю полийте пиріг.
Тепер ви знаєте, як можна швидко і з доступних інгредієнтів приготувати смачний пиріг. Використовуйте рецепти, щоб радувати своїх близьких незвичайною випічкою.
