З перших днів прикорму мама повинна ретельно підбирати для своєї дитини корисні продукти. Давати їжу найкраще в рідкому вигляді, тому рецепти супів будуть як не можна до речі. У більш дорослому віці часом складно змусити дитину з'їсти саме цю страву, тому важливо готувати не тільки корисно і смачно, але і красиво. Розгляньмо кілька простих і доступних рецептів.
Як приготувати суп з фрикадельками?
Один з популярних варіантів перших страв. Завдяки використанню м'ясних кульок дитина охочіше сідає за стіл. Правильно підібраний склад овочів, робить страву максимально корисною. У меню це кушання можна включати, починаючи з 1,5 року.
Інгредієнти:
- Яйце;
- 320 г фаршу з телятини;
- 2 картоплини;
- по 55 г зеленої цибулі та укропу;
- 100 г кореня селери;
- морквину;
- 2 ст. ложки рису;
- солодкий перець;
- 2 л води.
Спосіб приготування:
- Для початку потрібно зайнятися фаршем, в який покладіть яйце і сіль.
- Все гарненько перемішайте і найкраще це робити руками.
- Сформуйте невеликі кульки і відкладіть їх.
- Овочі почистіть і помийте.
- Картопля наріжте невеликими брусочками, а перець, морквину і селеру невеликим кубиком.
- Зелень порубите, а рис промийте в проточній воді кілька разів.
- Вскип'ятіть воду і покладіть в неї рис і фрикадельки. Через 5 хв. вогонь зменшіть. Коли фрикадельки спливуть, можна класти овочі.
- Продовжуйте готувати, як картопля стане м'якою.
- Потім покладіть туди рубану зелень, накрийте кришку і варите ще протягом 5-ти хв. на мінімальному вогні. В кінці додайте сіль до смаку.
Як приготувати молочний дитячий суп з вермішеллю?
Складно зустріти людину, яка б у дитинстві не їла таку першу страву. Його на обід дають у багатьох садочках. Готувати такі супи для дітей просто, а головне, швидко, досить витратити 10 хв. Їх можна подавати зі шматочком білого хліба або з відвареними яйцями.
Інгредієнти:
- 200 мл води;
- молока;
- 50 г тонкої вермішелі;
- 25 г вершкового масла;
- 1 ст. ложку цукру;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати молочний суп, необхідно з'єднати воду і молоко, а потім, доведіть все до кипіння.
- Додайте туди цукор і сіль.
- Коли все закипить, покладіть вермішель і варите протягом 5-ти хв., постійно завадячи.
- Залиште наполягатися суп з вермішеллю протягом 5-ти хв.
- Подавайте, додаючи в кожну порцію по маленькому шматочку масла.
Рецепт дитячого овочевого супу
Ще один корисний рецепт, який стане в нагоді для матусь. Страву можна давати дитині, починаючи з 6-ти міс. Таке овочеве кушання сподобається і дорослим, які стежать за своєю фігурою. Кількість інгредієнтів розрахована на порцію в 200 р.
Інгредієнти:
- по 30 г морквини та ріпи;
- 40 г картоплі;
- по 10 г цибулі та кореня петрушки;
- 20 г зеленого горошка;
- 200 мл води;
- 10 мл молока;
- 2 мл кухонної солі.
Спосіб приготування:
- Овочі очистіть, і наріжте все кубиком.
- У киплячу воду покладіть ріпу і морквину. Варите до м'якого стану.
- Після цього додайте подрібнену цибулю, корінь петрушки, картоплю та горошок. Варите все протягом 15 хв.
- Готові овочі подрібнюйте в блендері і протріть через сито.
- Додайте трохи бульйону, солі, молоко і поставте на плиту.
- Прокип'ятіть все ще раз і можна подавати.
Рецепт дитячого супу до року з гарбуза
Вітаміни і мінерали, що знаходяться в корисних продуктах, допомагають зміцнити імунітет, здоров'я, а ще вони сприяють правильному психологічному і фізичному розвитку.
Інгредієнти:
- 250 г гарбуза;
- 1 л молока;
- 30 г вершкового масла;
- сіль і цукор до смаку.
Спосіб приготування:
- Для початку гарбуз помийте, а потім, очистіть від шкірки і насіння.
- Після цього наріжте її ломтиками.
- Молоко доведіть до кипіння і покладіть туди гарбуз.
- Варите на мінімальному вогні до м'якості.
- Наприкінці термічної обробки покладіть сіль, цукор і олію.
- Потім зніміть з вогню, подрібніть все блендером і протріть через сито.
Рецепт дитячого супу від 1 року з клецками
Для приготування клецок будемо використовувати не тісто, а печінку, тому вони будуть більш корисними для дитини. Важливо вмикати страви з печінки в меню раз на сім днів. Яловичу печінку можна давати дитині, починаючи з 9 міс., а курячу з року. До складу продукту входить багато корисних речовин, необхідних для дитячого організму.
Інгредієнти:
- 0,5 кг печінки;
- по 2 морквини та цибулини;
- 4 картоплини;
- кабачок;
- 100 г стручкової квасолі;
- 4 ст. ложки борошна;
- зелень;
- перець горошком.
Спосіб приготування:
- Для обіду для дитини - це ідеальна страва не тільки за смаком, а й за зовнішнім виглядом. Починати потрібно буде з фаршу, для якого печінку подрібнюйте в блендері. Те саме зробіть і з цибулиною;
- Воду доведіть до кипіння для супу і окремо поставте на плиту каструлю, щоб приготувати клецки;
- Морквину очистіть, і наріжте кубиком. Очистіть і подрібніть другу цибулину. Овочі покладіть у киплячу воду, посоліть і все перемішайте;
- У воду, підготовлену для клецок, викладіть ложкою фарш. Намагайтеся, щоб виходила кругла форма. Варите їх протягом 10 хв.;
- Картопля очистіть, наріжте її кубиком і покладіть в каструлю до інших овочів;
- Займіться кабачком, який спочатку помийте, а потім, почистіть і поріжте кубиком. Покладіть його в овочевий суп і туди ж відправте стручкову квасолю;
- Готові клецки викладіть на тарілку у вигляді гусениці, тобто 6-7 штучок поспіль. Рот можна вирізати з морквини, а ніс і очі з перцю. Перець горошком послужить зіницями. Для ріжок використовуйте зелень;
- Коли овочі зваряться, злийте трохи відвару. Подрібніть все за допомогою блендера до стану рідкого пюре. Розділіть по тарілках. Ми впевнені, що діти будуть в захваті від такої страви.
Рецепт горохового супу
У дитячому харчуванні, пропонованому багатьма садками, обов'язково присутня така перша страва. До складу гороху входить багато рослинного білка, який краще засвоюється в організмі. Страву можна включати в меню дітей, які старше 2-х років. Готуються такі дитячі супи дуже просто і швидко.
Інгредієнти:
- 100 г жовтого гороху;
- петрушку;
- вершкове масло;
- вода;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Горох потрібно перебрати, а потім, промити його в 5-ти водах. Залийте його чистою водою і залиште на ніч до набухання. Рекомендується 2 рази змінити воду;
- Вранці воду злійте і поставте горох варитися протягом 40 хв. спочатку на середньому вогні, а потім, знизьте його до мінімуму. Важливо, щоб кількість води була більшою в 2 рази обсягу гороху;
- Порубайте петрушку. Готовий горох подрібніть блендером. Додайте трохи вершкового масла і зелень. Остудіть і подавайте.
Рецепт малюнка з кольоровою капустою
Ще один простий рецепт, який дозволяє приготувати смачну страву. Його можна давати дітям, починаючи з 9-ти міс. Кількість продуктів розрахована на 200 г підсумкової страви.
Інгредієнти:
- 16 г рису;
- 40 г цвітної капусти;
- 30 г морквини;
- 10 мл вершків;
- 160 мл овочевого відвару;
- 200 мл води;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Рис відваріть і окремо зваріть суцвіття цвітної капусти з морквиною;
- З'єднайте інгредієнти і протріть їх через сито. Додайте трохи відвару і знову доведіть до кипіння. В кінці додайте вершки.
Це не всі рецепти, які дозволять нагодувати дитину корисними продуктами. Готуються супи просто, причому їх неперевершений смак сподобається не тільки дітям, а й дорослим.
