Шарлотка з вишнями - відмінний варіант для подачі до чаю або кави, вона смачна, ароматна, і завжди хочеться з'їсти ще шматочок. У кожної господині свої секрети приготування цієї страви, хтось використовує ароматні добавки типу кориці, а хтось воліє брати тільки свіжі фрукти або ягоди. Розгляньмо кілька цікавих рецептів.
Шарлотка з вишнями в духовці
Потрібно близько двох склянок ягід, з яких потрібно видалити кісточки. Якщо використовувати морожені плоди, їх дістають заздалегідь і залишають стікати над дуршлагом. Збити на невеликих обертах три яйця, поступово додаючи склянку цукру. Слідом ввести склянку борошна і ложку крохмалю. У форму покласти на дно пергамент, укласти вишні, залити тестом. Або ж фрукти ввести в суміш і просто заповнити ємність для випічки. Деякі ж роблять пироги шарами або прикрашають ягодами і фруктами верх бісквіту. Вибравши бажаний варіант, відправити в духовку форму хвилин на 30. Обов'язково спробувати на готовність зубочисткою і залишити ще хвилин на 10 в теплому місці. У цей час можна готувати чай до смачного десерту.
Шарлотка з вишнею в мультивар С чотирьох яєць збиваємо білки до утворення піни, додаємо склянку цукру і жовтки, добре вимішуємо міксером. Вводимо борошно з ваніліном, перемішуємо тісто. Розморожуємо фрукти і посипаємо ложкою крохмалю. Тепер потрібно дно чаші для випічки посипати сухарями і вилити суміш, втиснути в неї вишні. Вибираємо режим "випічка" ", досить буде 30-40 хвилин. Після звукового сигналу відключаємо харчування і чекаємо хвилин 10-15, щоб пиріг не осів, потім, використовуючи ємність для пароварки, акуратно дістаємо бісквіт. Коли він охолоне, можна посипати пудрою і подавати.
Шарлотка з вишнею і яблу Збити міксером п'ять яєць і склянку цукру до крутих піків (якщо взяти на палець трохи суміші, вона не повинна розтікатися). Обережно ввести борошно загальною кількістю 200-250 грам. Після цього відокремити частину суміші і з'єднати її з какао. Чим більше складу берете, тим більше потрібно взяти коричневого порошку. На третю частину достатньо ложки. Потім форму для бісквіту змастити рослинним маслом і трохи присипати панувальними сухарями, викладати тісто по ложці (темне і світле), періодично доповідаючи шматочки яблук (краще тонкі платівки) і вишні без кісточок. Верх за бажанням можна посипати маком. Випікати при температурі 180 градусів хвилин 30-40.
Шарлотка з вишнями у мультиварку
Рецепт, викладений вище, можна зробити і в чудовому пристрої. Принцип приготування тесту той самий. Його викладають в чашу приладу і вибирають режим "випічка" "на 45 хвилин. Якщо техніка не оснащена зазначеною програмою, скористайтеся режимом «молочна каша». Ця функція дозволяє отримати не менш смачний і ароматний пиріг. До речі, якщо він не сильно зарумянився, виберіть програму «Корочка» і залиште хвилин на 10-15. Відразу бісквіт витягати не варто, він не повинен осісти: хвилин через 20, скориставшись формою для пароварки, пиріг можна дуже легко і просто дістати, не пошкодивши його. При бажанні можна використовувати пудру.
Ув'язнення
Шарлотка з вишнями - це дуже смачний варіант випічки, її люблять і дорослі, і діти, а оскільки вона легко і швидко готується, то неждані гості зможуть попити чай з дивовижним десертом.
