Складність
Середнє
Автор публікації
Геннадій Новічков
ГН
Сьогодні, коли існує величезна кількість різновидів кавових напоїв, вибрати якийсь один дуже складно. У кафетеріях цілком можна загубитися в різноманітності кавових коктейлів і звичайних видів кави.
Але для тих, хто хоче просто насолоджуватися терпким смаком свіжезавареного еспресо, зробити вибір значно простішим.
Сьогодні ви можете зустріти лише сім основних видів еспресо:
- Звичайний. Тут використовується 6-7 грам кави і приблизно 30 мл види. Все це заливається в кавоварку, і вона вже варить вам приголомшливу каву;
- Рістретто. Цей вид еспресо потрібно готувати практично так само, як і звичайний. Але ось води потрібно використовувати наполовину менше. Тоді напій буде відрізнятися більшою фортецею і насиченим яскравим смаком;
- Лунго. Щоб його приготувати, вам потрібно зварити звичайну каву і розбавити її гарячою водою. Кількість води має дорівнювати приблизно 50 мл;
- Доппіо. Як можна зрозуміти за назвою, це подвійний еспресо, який подають однією порцією. Грубо кажучи, кількість всіх інгредієнтів збільшується в два рази і вариться як зазвичай;
- Маккьято. Це той самий вид еспресо, який трохи прикрасили вспіненим молочком. Але молочної піни не повинно бути багато, інакше це вже буде американо або лате;
- Романо. Зваріть звичайний кавовий напій і подайте його гостям з невеликою дількою лимончика або апельсинчика. Така цитрусова нотка додасть вашому напою нові оригінальні нотки, забути які потім буде просто неможливо;
- Конпанна. Цей диво-напій можна зробити зі звичайного кав'ярня і досить великої кількості збитих вершків. Процедура приблизно така: в чашку спочатку наливають каву, а потім прикрашають її зверху збитими вершками. Також якщо ви хочете, то можете присипати тьортим шоколадом або цедрою лимона.
Як бачимо, список не дуже великий, але кожен вид відрізняється від іншого якимись своїми приголомшливими особливостями, що роблять його незабутнім і оригінальним. Отже, якщо вам хочеться навчитися готувати приголомшливу каву, то варто починати зі звичайного, поступово переходячи на більш складні види цього чудового напою бадьорості.
Яка кава найкраща для еспресо
Щоб зробити каву еспресо, вам, перш за все, потрібно визначитися з сортом. В принципі, для приготування даного напою в домашніх умовах найкраще вибирати каву еспресо в обсмажених зірках.
Найсмачніше кава виходить в тому випадку, якщо було використано кілька сортів одночасно. Найчастіше комбінують арабіку і робусту. А скільки потрібно кожного виду, залежить від ваших індивідуальних уподобань. Так кава виходить запашною і дивовижно смачною. Тож радимо вам спробувати приготувати каву з такої дивовижної суміші!
Не варто також забувати і про розчинну каву еспресо. Я думаю, кожен з нас хоча б раз в житті пробував подібний продукт. До його плюсів можна віднести швидкість приготування, відносну дешевизну і наявність в будь-якому магазині або супермаркеті.
Але такий розчинний напій далеко не всім до смаку, та й п'ють його скоріше у виняткових випадках, коли часу або можливості приготувати нормальний повноцінний кавовий напій немає.
Як у домашніх умовах приготувати каву еспресо
У нашій статті ми пропонуємо вам декілька варіантів того, як приготувати каву еспресо в домашніх умовах. У деяких випадках вам необхідно мати вдома кавоварку, а в деяких - досить звичайної турки.
Рецепт домашньої кави
Інгредієнти:
- Кава, бажано в зірках - 1 чайна ложка;
- півсклянки холодної води;
- підлога чайної ложки цукру;
- трохи солі, буквально на кінчику чайної ложечки.
Спосіб приготування:
- Все це, крім води, пересипається в турку і перемішується.
- Потім, ставимо турку на вогонь і трохи прогріваємо нашу суху складову майбутнього напою.
- Після того як суміш стала трохи теплою, додаємо в турку воду і ставимо її на вогонь.
- Коли кава почне підніматися, знімаємо її з вогню і даємо трохи охолонути.
- Потім знову ставимо на вогонь.
- Наступного разу, коли рідина почне підніматися, потрібно різко зняти каву з вогню і прикрити турочку стравою.
- Через хвилини 3-4 кава вже настоїться і буде готова;
А тепер навчимося варити еспресо сербською. Для цього вам потрібно налити в турку холодної води з цукром. Турку ставимо на вогонь, і чекаємо поки вода не закипить. Потім додаємо мелену каву, після чого знову ставимо турочку на вогонь. Тепер вже доводимо каву до кипіння і знімаємо з вогню. Ось і готова наша приголомшлива кава.
Як бачите, рецептів приготування цього ароматного напою дуже багато і вибрати найкращий ви повинні самі. Тож дочитуйте нашу статтю, беріть кавовий порошок і йдіть на кухню варити каву.
А ось коли спробуєте кілька варіантів приготування, тоді і виберете найбільш відповідний особисто для вас. Удачі!
