Салат із сиром і яйцями. Салати з яйцями - рецепти

Салати з яйцями, рецепти яких ми сьогодні розглянемо, завжди виходять ніжними і ситними. Слід зазначити, що такі страви можуть включати в себе зовсім різні продукти. У цій статті вашій увазі будуть представлені кілька способів приготування простих і смачних салатів, куди обов'язково входять відварені вкруту курячі яйця.

Швидкий і смачний салат із сиром і яйцями

Таку страву можна подавати не тільки в загальній салатниці, але і в закусочних тарталетках або на шматочках бутербродного хліба.

Отже, для приготування такого салату нам будуть потрібні:

• вершковий плавлений сирок - 2 шт. (по 100 г);
• яйця великі курячі - 4 шт.;
• часник свіжий - 3 некрупних зубки;
• мелений перець і йодована сіль - додавати до смаку;
• майонез калорійний - додавати на особистий розсуд;
• свіжий укроп - великий пучок;
• морква свіжа - овоча.

Обробка продуктів

Перш ніж приготувати салат із сиром і яйцями, слід обробити всі придбані інгредієнти. Для цього необхідно окремо натерти на маленькій терці плавлені сирки, часник і свіжу моркву. Аналогічним чином потрібно обробити і відварені вкруту курячі яйця. Також слід сповуснути пучок кропу, сильно його струсити і дуже дрібно нашинкувати.

Формування яєчного салату

Салат із сиром і яйцями формується досить легко. Для цього слід в окремому посуді змішати такі інгредієнти, як плавлені сирки, часник, яйця, майонез, а також сіль і перець. Після того як у вас утворюється однорідна ароматна маса, її потрібно розділити на дві частини і додати в них свіжий кріп і терту моркву відповідно. У результаті таких дій у вас має вийти два салати зеленого і помаранчевого кольору. Їх слід помістити в тарталетки або на шматочки бутербродного хліба, а потім відразу ж піднести до столу.

Якщо салат із сиром і яйцями ви хочете подати гостям у загальній тарілці, то всі інгредієнти (крім часнику) необхідно натерти на великій терці. А моркву треба попередньо відварити.

Ситний і ароматний салат з шинкою

Які інгредієнти потрібні для того, щоб приготувати смачний, ситний і поживний салат? Сир, яйця, шинка і болгарський перець - це основні компоненти, які знадобляться нам для створення святкової закуски.

Отже, нам будуть потрібні:

• яйця курячі великі - 2 шт.;
• болгарський перець (бажано купувати тільки червоного кольору) - 1 шт.;
• шинка ароматна - близько 120 г;
• сир твердий - 110 г;
• цибулина солодка - 1 маленька голівка;
• майонез сметаний - додавати до смаку;
• огірки свіжі некрупні - 2 шт.;
• зелень свіжа - додавати до смаку.

Підготовка основних компонентів

Салати з яйцями, рецепти яких ми представляємо, готуються настільки швидко, що їх можна робити навіть перед самим приходом довгоочікуваних гостей. Для цього потрібно помити і почистити всі овочі (ріпчасту цибулю, болгарський перець і свіжий огірок), а потім нашинкувати їх на маленькі кубики. Далі необхідно відварити курячі яйця і натерти їх на великій терці разом з твердим сиром. На завершення слід нарізати ароматну шинку соломкою і дрібно порубати свіжу зелень.

Процес формування страви

Салат з сиром, шинкою та іншими інгредієнтами формується наступним чином: всі оброблені компоненти потрібно помістити в глибокий посуд, а потім здобрити їх сметанним майонезом і ретельно перемішати. Подавати таку страву бажано в загальному салатнику, попередньо прикрасивши його свіжими гілочками петрушки.

Швидка закуска на кожен день

Як швидко і легко приготувати ситний салат? Сир, яйце, часник і сухарики - це практично все, що нам буде потрібно для створення моментальної закуски. А щоб вона вийшла смачною, слід обов'язково дотримуватися всіх пропорцій.

Отже, для приготування ароматного і ситного салату нам можуть знадобитися такі компоненти:

• сир твердий - 130 г;
• сухарики з пшеничного хліба (краще зробити самостійно) - кілька жменьок;
• яйця великі - 2 шт.;
• часник свіжий - пару зубків;
• кукурудза консервована - 1 баночка;
• сметанний майонез - 160 г (для заправки).

Підготовка інгредієнтів

Перш ніж сформувати такий салат, слід добре обробити всі компоненти. Для цього необхідно натерти на великій терці твердий сир і відварені вкруту яйця. Далі потрібно нашинкувати пшеничний хліб на невеликі кубики (краще брати вчорашнього виробництва) і підсушити їх у духовій шафі або мікрохвильовій печі. Також слід заздалегідь підготувати консервовану кукурудзу, злив з банки всю рідину, і подрібнити на маленькій терці пару зубчиків часнику.

Як правильно сформувати салат

Для формування такої страви слід взяти глибокий посуд, а потім помістити туди тертий сир, яйця, часник, консервовану кукурудзу, сухарі з пшеничного хліба і сметаний майонез. Всі компоненти необхідно перемішати, а потім відразу ж подати до столу. Якщо до приходу гостей ще багато часу, то сухарики в страву поки краще не додавати, в іншому випадку вони розм'якнуть і утворюють собою неприємну кашеобразну масу.

Готуємо смачну грибну закуску

Що необхідно придбати, щоб зробити смачний шар салат? Гриби, сир, яйця та овочі - це все, що нам знадобиться для створення ароматної страви.

Отже, для приготування салату потрібно придбати такі продукти:

• мариновані шампіньйони - 150 г;
• ріпчастий солодкий цибуля - невелику голівку;
• морква відварену велику - 1 шт.;
• яйця сільські - 3 шт.;
• сир твердий - близько 120 г;
• картопля - 3 невеликих клубня;
• майонез жирний - приблизно 160 г;
• сіль дрібну - додавати до смаку.

Обробка інгредієнтів

Для приготування грибного салату слід відварити в солоній воді яйця, моркву і картоплю, а потім подрібнити їх на великій терці. Аналогічним чином необхідно обробити і твердий сир. Після цього потрібно дрібно нашинкувати мариновані шампіньйони і солодку ріпчасту цибулю.

Формування салату

Страва з таким набором інгредієнтів виходить дуже ситною і смачною. Для формування салату рекомендується взяти не дуже глибоку, але велику тарілку і змастити її поверхню невеликою кількістю майонезу. Далі на посуд потрібно шарами викласти такі компоненти:

• мариновані шампіньйони;
• солодка ріпчаста цибуля;
• відварена картопля;
• терту моркву;
• яєчний білок;
• твердий сир;
• яєчний жовток.

Всі шари, крім останнього, слід обов'язково змастити достатньою кількістю жирного майонезу.

Правильна подача салату до столу

Після того як шару страву буде повністю сформовано, її рекомендується поставити в холодильник і витримати в ньому не менше 4 годин. Така процедура необхідна для того, щоб всі викладені продукти добре просякнулися майонезом і зробили салат ще більш ніжним і смачним.

Корисні поради господарям щодо відварювання яєць

Як відомо, для приготування всіх вищеописаних салатів потрібні тільки відварені курячі яйця. Для їх приготування слід використовувати глибоку миску, в яку необхідно додати не тільки воду, а й тріску солі. Щоб курячі яйця вийшли крутими, після сильного закипання рідини їх бажано варити не менше 7-10 хвилин. Після цього готовий продукт потрібно помістити під струмінь холодної води і витримати до повного остигання. Зваривши яйця таким способом, ви отримаєте пружність і добре відходить від шкаралупи інгредієнт для салату.