Святковий стіл просто немислим без смачних салатиків. Сьогодні традиційними олів'є і оселедцем під шубою вже нікого не здивуєш. Пропоную спробувати новий, напрочуд ніжний, але в той же час ситний і калорійний салат «Марсель». У сучасній кулінарії існують різні варіанти приготування цього кушанья.
Салат «Марсель» (рецепт з фото)
Інгредієнти: один пакетик сухариків, баночка консервованої кукурудзи, три яблука, упаковка крабових паличок (200 г), два яйця, 180 г майонезу і 70 г волоських горішків.
Приготування
Спочатку очистіть яблука від шкірки і наріжте їх дрібними кубиками. Відваріть яйця. Ножем подрібніть волоські горішки. Відварені яйця і крабові палички наріжте невеликими кубиками. З кукурудзи злийте рідину. В окремій мисці змішайте всі перераховані вище інгредієнти. Салат «Марсель» заправте майонезом і подавайте на стіл. Приємного апетиту.
Салат з волоськими горішками
Інгредієнти: три курячих філе, шість яєць, 300 г сиру, зубок часнику, склянка чорнослива, 300 г корейської морквини, 300 г майонезу, півсклянки волоських горішків, петрушка, сіль. За бажанням можна додати мелений чорний перець.
Приготування
Куряче м'ясо відваріть у доведеній до кипіння підсоленій воді. Коли філе буде готове, перекладіть його на тарілку і залиште охолоджуватися. Чорнослив всиньте в миску і залийте окропом. У такому вигляді залиште його на десять хвилин. Потім злийте рідину, а сухофрукти викладіть на серветку обсохнути. Наріжте чорнослив тонкими смужками. Відваріть яйця. Коли вони охолонуть, відокреміть жовтки від білків. Натріть сир. Гарненько подрібніть часник. Окремо натріть на терці жовтки та білки. Сир змішайте з часником і 100 г майонезу. Ножем порубите горішки, після чого підрум'яньте їх на сковорідці (без масла). Візьміть пласку тарілку. Почнемо збирати наш салат «Марсель» з чорносливом. Спочатку покладіть курку. М'ясо промажте майонезом. В окремій мисочці змішайте горіхи і моркву. На курку викладіть чорнослив. Змажте все майонезом. Потім - шар морквини і горіхів. На нього викладіть сир з часником. Останній шар - білки. Салат з усіх боків змажте майонезом, не забувши про бока, і посипте подрібненими жовтками. Прикрасити кушання можна петрушкою.
Салат із зеленим горошком і шинкою
Інгредієнти: два свіжих огірочки, пучок зеленої цибулі, чайна ложка гірчиці, 50 г батона, три ложки сметани, морква, прованські трави, свіжа зелень. Також знадобиться баночка горошка і 100 г шинки.
Приготування
Гарненько вимийте свіжий огірок і наріжте його кубиками. Якщо шкіряка тонка, її можна не очищати. Подрібніть всю наявну зелень. Відкрийте банку горошка. Злийте воду. Сам горошок викладіть у салатник. Морквину обмийте, загорніть у фольгу і запікайте в духовій шафі близько тридцяти хвилин. Коли вона охолоне, наріжте її кубиками. З батона видаліть корочку. Мякоть наріжте кубиками, а потім трохи підсушіть в духовці або на сковороді. Заправляти наш салат «Марсель» ми будемо спеціальним соусом. Змішайте в мисочці гірчицю і сметану. Додайте (за смаком) мелений перчик і сіль. Сюди ж можна всипати прованські травички. Шинку наріжте тонкими смужками. Звішайте всі компоненти. Сметано-гірчичним соусом заправте салат. Перекладіть його в глибоку тарілку, а зверху присипте сухариками. Приємного апетиту.
Салат з авокадо і пекінською капустою
Інгредієнти: 350 г копченої курки, один огірочок, стебель селера, 50 г консервованої кукурудзи, два помідори, ложка оливкової олії, сік лимона, сіль. Також знадобиться 100 г пекінської капусти і авокадо.
Рецепт
Отже, готуємо салат «Марсель» з куркою і пекінською капустою. Помідори наріжте маленькими ломтиками. Селер - кружечками, а куряче м'ясо тоненькими ломтиками. Гарненько вимийте пекінську капусту і нашинкуйте її. Авокадо розріжте строго навпіл. Вилучіть кісточку. М'якоть тропічного фрукту наріжте ломтиками, а огірок - напівкружечками. Всі інгредієнти змішайте в глибокій мисці, заправивши лимонним соком і оливковою олією. За бажанням салат «Марсель» можна трохи підсолити. Приємного апетиту.
Салат з креветками
Інгредієнти: чотири яйця, три відварені картоплини, півбаночки консервованого горошка, майонез і листя салату. Також візьміть 1,5 кілограма неочищених креветок.
Рецепт
Відваріть яйця. Очистіть картоплю, а потім наріжте кубиками. У підсоленій воді відваріть креветки. Коли вони охолонуть, видаліть панцир. Яйця натріть на терці. Всі інгредієнти добре перемішайте і заправте майонезом. Приємного апетиту.
