Крижовник - одна з найпопулярніших садових рослин, плодоносячий чагарник, який можна зустріти в городах і палісадниках. Якщо за культурою добре доглядати, урожай з одного куща досягає в хороший рік 23 кг - погодьтеся, приємно! А самі кущі, висаджені вздовж паркану, виростають досить потужними (до 150 см у висоту) і вважаються відмінною живою огорожею.
Смачно і корисно
За що ж так цінують і люблять крижовник? Користь і шкода його плодів будуть розглянуті нижче. Добре визрілі ягоди приємно-солодкі, з легкою кислинкою. У свіжому вигляді їх можна їсти без побоювання, особливо тим, хто боїться поправитися. Калорійність 100 г ягід становить всього 44 ккал. До складу соку і м'якоті продукту входять такі найважливіші для організму людини речовини, як пектин, кислота яблучна, лимонна. Серотонін і флавоноїди, фолієва кислота, залізо, йод, натрій, калій, марганець, кальцій, фосфор і багато інших хімічних елементів, вітаміни C, B, A та інші - ось чим багатий крижівник.
Користь і (шкода буває викликаний індивідуальною непереносимістю будь-якої з перерахованих речовин) необхідність регулярного вживання ягоди незаперечні. Крижовник додає фортецю та еластичності стінкам судин. Руйнує холестеринові бляшки. Допомагає активно боротися з склерозом, що насувається, сприяє поліпшенню пам'яті, уявних процесів. Призупиняє зростання зло- і доброякісних пухлин стиглий крижовник. Користь (і шкода для хвороб) його при таких діагнозах доведена величезним досвідом народної медицини. Вживання цього плоду сприяє очищенню організму від вільних радикалів. Крижовник в кілька разів підвищує імунітет, приводить в порядок обмін речовин, позитивно впливає на органи кроветворення. Він чудово зарекомендував себе як натуральний легкий слабкий засіб, сеча - і жовчогінний. Одним словом, справжня природна аптека, та й годі! Чи варто дивуватися, що до складу багатьох фармакологічних препаратів і рецептів народної медицини входить саме крижовник? Користь і шкода його в даному випадку непорівнянні, враховуючи, що останній при грамотному підході проявляється вкрай рідко.
Рецептурний довідник
Ягідний сік (природно, натуральний, приготований в домашніх умовах, не фабричний) приймається сам по собі, навпіл з водою або з додаванням меду. Чистий продукт слід пити при необхідності очищення організму від продуктів радіорозпаду. Медовий напій хороший при малокровії, анемії, кровотечах, шкірних запаленнях. Розбавлений водою, він рятує від спраги і нормалізує обмінні процеси. Підвищує гемоглобін свіжий крижовник. Користь і шкода при вживанні свіжих ягід для деяких хворих - питання спірне, оскільки можливе погіршення стану тих, хто страждає різного роду колітами, виразкою шлунка та іншими розладами ЖКТ. Зате безсумнівна користь крижовника при запорах, порушеннях функцій кишечника. Щоб впоратися з недугою, готують ягідний відвар, наполягають і п'ють 3-4 рази на добу, по 50 г, поки проблема не вирішиться. Рецепт дуже простий: горсть ягід (не менше столової ложки) заливається склянкою окропу і проварюється хвилин 10-12, потім відстоюється, проціжується і п'ється. Популярна ягода крижовник і в домашньому консервуванні. З неї виходить смачне варення, відмінні компоти і соки.
Їжте більше ягідок, запасайтеся від душі на зиму і будьте здорові!
