Рецепти смузі з червоною і чорною смородиною

Смузі з чорної смородини - густий, приємний на смак напій. Подрібнені ягоди змішують з різними фруктами, йогуртом, морозивом, льодом. Це дуже смачний і корисний десерт. Він - невід'ємна частина здорового харчування. Смузі легко приготувати в домашніх умовах.

Корисні властивості смородинового смузі

Всі поживні властивості смородини зберігаються в напої. Ягода допомагає зміцнити імунну систему, налагоджує роботу шлунка і кишечника, постачає організм необхідними вітамінами і мінеральними солями. Рослинна клітковина сприяє виведенню шлаків і стимулює перистальтику кишківника.

Для приготування напою використовують свіжі та заморожені ягоди, нежирний кефір, молоко, морозиво, йогурт або сир. Вживають його відразу, щоб отримати максимальну користь. Ягідний мікс може замінити легкий перекус, сніданок або вечерю. Особливо корисний він тим, хто бажає скинути зайву вагу, займається спортом, і «сидить» на різних очищуючих дієтах.

Рецепти смузі зі смородиною

За один раз готують стільки напою, щоб його можна було випити відразу. Для тих, хто худіє і рахує калорії, з'їдати смузі дієтологи радять чайною ложкою. Цей нехитрий прийом дозволить організму відчути насичення від невеликої порції подрібнених ягід.

Простий спосіб приготування передбачає використання блендера. Кісточки і ягідна шкірка при цьому не подрібнюються, але вони дуже корисні для організму, тому проціжувати напій через сито не рекомендується.

До початку приготування готують ягоди. Їх миють, і просушують на чистій серветці. Для смузі із замороженою чорною смородиною ягоду злегка розморожують до подрібнення.

Смузі з полуницею і смородиною

Компоненти:

• полуниця - 1 ст.;
• чорна смородина - 130 г;
• вівсяні пластівці - 2-3 ст. л.;
• цукор - 1 ст. л.;
• йогурт - 2 ст. л.

У блендері подрібнюють ягоди, додають йогурт і цукор. Перед подачею змішують з вівсяними пластівцями. Прикрашають смузі полуницею, чорною смородиною і вівсянкою.

Зауваження! Вівсяни можна замінити кукурудзяними пластівцями або шоколадними кульками «Несквик» для швидких сніданків.

Смузі зі смородиною і бананом

Компоненти рецепту:

• банани - 1 шт.;
• чорна смородина - 80 г
• нежирний кефір - 150 мл;
• ванільна есенція - 2-3 краплі;
• грецький горіх - 20 г.

Для напою беруть перепілий, дуже солодкий банан, чистять його від шкурки, і ламають шматочками. За допомогою ручного або автоматичного блендера подрібнюють ягоди і банан, потім вливають кефір, додають ванілін за бажанням, і ще раз збивають.

Волоські горіхи (ядра) підсмажують до золотистого кольору на сковороді. Прикрашають готовий бананово смородиновий смузі горіхами і банановими платівками.

Смузі з чорної смородини з молоком

Компоненти:

• ягоди - 130 г (1 ст.);
• нежирний сир - 2 ст. л.;
• молоко - 100 мл;
• кефір - 150 мл;
• лимонна цедра - 0,5 ч. л.;
• мед - 30 г.

Беруть натуральний, несолодкий, мед - краще квітковий, дитячий творожок з ваніліном або ізюмом. На початку перебивають смородинову масу, потім кладуть мед, цедру, молоко, кефір і сир. Ще раз підносять до піни.

Цей ситний ягідний десерт може легко замінити сніданок. Тим, хто не дотримується дієти, можна пити його з шоколадними вафлями.

Смузі з чорної смородини та яблук

Інгредієнти:

• солодкі яблука - 150 г;
• ягоди - 2/3 ст.
• ядро волоського горіха - 80 г;
• солодкий яблучний сік - 150 мл.

Ядра горіхів можна злегка обсмажити на сковороді, щоб їх смак і аромат був яскраво вираженим. Збивають ягідну масу з очищеним від шкірки і насіння, нарізаним яблуком і горіхами. Додають сік, можна покласти трохи меду. Збивають, і переливають у склянку.

Порада! У спекотний день можна покласти в чашу блендера кілька кубиків льоду, щоб десерт вийшов приємно охолоджуючим.

Смузі з чорної смородини і морозива

Компоненти:

• ягоди - 70 г;
• цукор - 2 ст. л.;
• кефір - 80 мл;
• морозиво - 100 г.

У смородинову масу, подрібнену в блендері, додають цукор і збивають. Потім кладуть морозиво і кефір, всі перемішують. Якщо не подобаються смородинові кісточки і шкірка, а перетерти їх звичайним способом неможливо, пропускають масу через сито.

Переливають напій у склянку, зверху для краси кладуть кілька ягідок.

Смузі зі смородиною і малиною

Компоненти:

• малина - 80 г;
• чорна смородина - 80 г;
• молоко - 200 мл;
• йогурт - 100 мл.;
• цукрова пудра - 20 г;
• насіння соняшнику - 10 м.

Сухі, чисті ягідки, без плодоніжок і хвостиків, збивають з цукровою пудрою. Для солодощів, замість пудри, можна покласти низькокалорійний підсолоджувач або звичайний цукор. Очищені від шкірки і підсмажені насіння соняшнику послужать окрасою і приємним доповненням смаку, їх можна трохи подрібнити.

До суміші додають молоко і йогурт, знову збивають, присипають насінням соняшнику, і прикрашають цілою малиною.

Смузі зі смородиною і м'ятою

Компоненти:

• ягоди - 130 г;
• мед - 2 ст. л.;
• апельсиновий сік - 100 мл;
• м'ята - 2-3 гілочки;
• йогурт натуральний - 200 мл.

Помиті і висушені ягоди перебивають у блендері з медом і нарізаною м'ятою. Додають сік і йогурт, знову збивають.

Як прикраса поверх десерту, налитого в склянку, кладуть листочки м'яти і кілька ягідок.

Смузі зі смородиною і крижовником

Інгредієнти:

• крижовник солодкий - 80 г;
• молоко пастеризоване - 100 мл.;
• смородинка - 80 г;
• йогурт - 150 мл;
• цукор - 20 м.

Підготовлені ягоди, без хвостиків і гілочок, подрібнюють з цукровим піском. Додають молоко і натуральний несолодкий йогурт.

Порада! Бажано брати коров'яче молоко жирністю 2,5%, але можна використовувати і будь-яке інше - кокосове, мигдальне, соєве.

Готовий напій прикрашають крижовником, розрізаним навпіл.

Смузі з чорної смородини і груші

Компоненти:

• соковита груша - 100 г;
• смородинка - 1 ст.;
• кефір - 250 мл;
• квітковий мед - 1 ст. л.;
• лимонна цедра - 0,5 ч. л.

Грушу очищають від шкірки і насіння, нарізають і відправляють у чашу блендера разом зі смородинкою і медом. До подрібненої маси додають кефір жирністю 2,5% і лимонну цедру, добре збивають ще раз.

Прикрашають напій долькою лимона, одягненою на край склянки.

Смузі з смородини та ананаса

Інгредієнти:

• ананас - 120 г;
• смородина - 1 ст.;
• йогурт - 150 мл;
• лимонна цедра за смаком;
• квітковий мед - 2-3 ч. л.;
• кунжут - тріска

Свіжий ананас без шкірки нарізають шматочками, перемелюють з ягідною масою. Додають нежирний натуральний йогурт, мед, лимонну цедру для аромату, ще раз всі перебивають до утворення піни.

Важливо! Ананас сприяє виведенню зайвої рідини з організму, він корисний при набряках.

Переливають напій у чашку, і присипають меленим насінням білого кунжуту. Прикрашають платівкам ананаса.

Смузі з чорної та червоної смородини

Продукти:

• смородина червона - 80 г;
• смородина чорна - 80 г;
• йогурт - 200 мл;
• кілька кубиків льоду;
• мед - 3 ч. л.

Звільнені від гілочок ягоди миють, просушують, подрібнюють. У чашу блендера відправляють також мед і йогурт. Збивають все, додавши за бажанням кубики льоду.

Прохолодний, ароматний смузі прикрашають червоною смородиною, в рецепт можна додати листики м'яти.

Смузі з червоною смородиною і персиками

Компоненти:

• стиглі персики - 1 шт.;
• чорна смородина - 0,5 ст.;
• йогурт - 1 ст.;
• насіння льону - 2 ст. л.;
• цукрова пудра або інший підсолоджувач - 1 ст. л.

Персик очищають від шкірки, нарізають шматочками. У блендері змішують чорну смородину, персик, додавши за бажанням будь-який підсолоджувач. Вливають йогурт, підносять все до однорідного стану.

Готовий напій присипають подрібненим насінням льону, прикрашають за бажанням кубиками персикової м'якоті і кількома ягідками.

Калорійність смузі з смородини

Розрахувати калорійність десерту можна, знаючи які компоненти входять до рецепту. Зробити це досить просто. Наприклад, 100 г чорної смородини - це приблизно 45 ккал, стільки ж калорій міститься в червоній. Трохи більш поживними є солодкі фрукти, такі як ананас і банан. В одному банані міститься близько 100 ккал, в 100 г ананасу трохи більше 50 ккал.

Натуральний несолодкий йогурт продукт досить калорійний - у ньому міститься 78 ккал. Для молока і кефіру цей показник нижчий - 64 ккал і 53 ккал відповідно. Щоб дізнатися загальну енергетичну цінність десерту складаємо всі компоненти, що входять до його складу. Наприклад, для смузі з чорною смородиною і бананом:

• банан - 1 шт. = 100 ккал;
• ягоди - 2/3 ст. (80 г) = 36 ккал;
• нежирний кефір - 150 мл = 80 ккал;
• ванільний цукор на кінчику ножа;
• волоські горіхи - 1 ст. л. = 47 ккал.

Отримуємо загальну суму поживної цінності приготованого десерту - 263 ккал. Маса смузі з банана і смородини близько 340 г, тому 100 г десерту матиме калорійність близько 78 ккал.

Тим, хто дотримується дієти і бажає схуднути, краще не додавати в рецепти смородинових смузі цукор і мед. Це висококалорійні продукти. 1 ст. л. цукру містить близько 100 ккал.

Порада! Для поліпшення смаку можна покласти будь-який натуральний підсолоджувач, наприклад, стевію.

Ув'язнення

Смузі з чорної смородини - корисний і смачний десерт для тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя. Перетерті ягоди з йогуртом або кефіром подарують заряд бадьорості і прекрасне самопочуття на початку дня. Якщо не додавати в напій цукор, його калорійність виходить досить низькою, щоб ця страва стала повноцінним компонентом дієти для схуднення.