Змішані напої, що складаються з декількох інгредієнтів, називають коктейлями. Вони бувають безалкогольними або такими, що містять алкоголь. У цій статті ми розглянемо найпопулярніші рецепти приготування коктейлів з лікером.
Різноманітність алкогольних коктейлів
Такі напої можна поділити на три основні групи:
- Аперитив. До складу коктейлю входять міцні напої, такі як віскі, джин або ром. Вживають напій безпосередньо перед трапезою, щоб підвищити апетит.
- Діжестів. Такі коктейлі мають солодкуватий або кислий присмак. Їх п'ють безпосередньо під час їжі або після неї.
- Лонг-дрінк. У цю категорію входять освіжаючі коктейлі з льодом. Як правило, вони подаються у великих келихах.
Але є ряд напоїв, які не належать до жодної з цих груп. Для приготування алкогольних коктейлів частіше використовують ром, віскі, джин, горілку і текілу. А ось напої на основі пива і вина не настільки поширені.
Останнім часом велику популярність отримали коктейлі з лікером. Особливо вони припали до душі представницям слабкої статі. Побалувати себе цим смачним напоєм можна не тільки в барі. Рецепти коктейлів з лікером настільки прості, що їх легко приготувати самостійно в домашніх умовах.
«Ламбада»
Особливість цього коктейлю - яскраво виражений смак кокосу. Для його приготування потрібно:
- 60 мл кокосового молока;
- 20 мл джину;
- 50 мл лікеру «Блю Кюрасао»;
- 3-4 шматочка льоду.
Всі інгредієнти слід гарненько змішати в блендері, після чого готовий напій налити в келих і прикрасити вишенькою. У підсумку ви отримаєте не надто міцний і водночас охолоджувальний напій.
«Парадайз»
Коктейль з лікером Apricot Brandy подають як аперитив. Щоб приготувати його, потрібно лише три інгредієнти:
- 35 мл джину;
- 15 мл апельсинового соку;
- 20 мл абрикосового лікеру.
Всі складові змішати в шейкері, додавши туди 2-3 кубика льоду. Напій відфільтровують і наливають у попередньо охолоджений келих для мартіні. Прикрашають апельсиновою долькою або листочком м'яти.
«Бульдог»
Цей коктейль з лікером «Амаретто» має яскравий присмак мигдального горіха і прянощів. До його складу входять такі компоненти:
- 10 мл шоколадного сиропу;
- 35 мл лікеру;
- 120 мл нежирного свіжого молока;
- 1 кулька м "якого морозива.
Сироп, лікер і молоко потрібно збити в блендері. Потім отриману суміш вилити в келих, а зверху викласти кульку морозива, яку можна прикрасити тертим шоколадом.
«Блакитні Гаваї»
Для приготування цього екзотичного коктейлю вам знадобиться:
- 20 мл рому Bacardi;
- 60 мл ананасового соку;
- 30 мл соку лимона;
- 20 мл Baileys або Malibu;
- 20 мл Blue Curacao;
- 2-3 кубика льоду.
У шейкері змішуємо лимонний і ананасовий сік, лід, ром і два види лікеру. Потім вміст проціжується в келих хайболл. Напій подають на стіл, прикрасивши апельсиновою або ананасовою долькою. Також можна використовувати для цих цілей вишеньку.
«Хіросіма»
Це не тільки смачний, а й ефектний коктейль. Щоб його приготувати, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 20 мл абсенту;
- 20 мл світлої самбуки;
- 10 мл лікеру «Бейліс»;
- 5 мл гренадину.
Коктейль виходить багатошаровим. На дно стопки наливають самбуку. Наступний шар - лікер «Бейліс». Потім обережно, так щоб інгредієнти не змішалися, наливають абсент, поверх якого додають гренадин. На дні чарки виникає унікальний ефект, за своїм виглядом дуже схожий на гриб, який з'являється при ядерному вибуху.
«Рафаелло»
Цей напій припаде до смаку жіночої аудиторії, оскільки дуже сильно нагадує однойменні цукерки. До складу коктейлю входить:
- 15 мл лікеру «Малібу»;
- 15 мл лікеру «Бейліс»;
- 15 мл ванільного сиропу;
- 5 г кокосової стружки (для прикраси);
- 200 г льоду у вигляді кубиків.
У блендер поміщаємо всі складові крім кокосової стружки. Гарненько збиваємо до отримання однорідної маси. Переливаємо в охолоджений келих і присипаємо кокосовою стружкою. Райську насолоду буде забезпечено.
«Секс на пляжі»
«Секс на пляжі» - один з найпопулярніших у світі коктейлів з горілкою і лікером. Для його приготування слід підготувати такі інгредієнти:
- 40 мл горілки хорошої якості;
- 20 мл персикового лікеру;
- по 40 мл соку апельсину та журавлини;
- апельсинові дольки або вишеньку для прикрашання напою.
Шейкер наповнюється льодом, потім туди додають всі інші інгредієнти: горілку, лікер і соки. Шейкер потрібно гарненько струсити, щоб складові коктейлю ретельно перемішалися. Отриманий напій виливають у високий келих хайболл і прикрашають вишнею або дількою апельсина.
«Олександр»
Це один з найкращих коктейлів з джином і лікером. До його складу входять:
- 30 мл джину;
- 30 мл лікеру кавового;
- 30 мл вершків, жирністю 33%;
- 2 г молотого мускатного горіха;
- 200 г льоду у вигляді кубиків.
Готується досить просто. Всі інгредієнти за винятком мускатного горіха змішують в шейкері. Готовий напій виливають у келих для мартіні і присипають зверху меленим горіхом.
Це лише мала частина коктейлів, які готують на основі лікерів. Якщо ви любите експериментувати зі смаками, вам варто спробувати самостійно приготувати один із запропонованих вище рецептів, тим більше що цей процес досить простий.
