Щоб створити кулінарний шедевр, абсолютно не обов'язково мати грандіозний досвід на кухні. Більшість найсмачніших страв не потребують колосальних витрат часу та інгредієнтів. Порадуйте своїх близьких традиційним різновидом десертів. Рецепт солодкої ковбаски відомий багатьом сім'ям. Досить часто бабусі передають його з покоління в покоління. Ця солодкість припаде до смаку і дітям, і дорослим. Готується вона швидко, а витрати виявляться мінімальними. Подавайте десерт до ранкової кави або вечірнього чаювання. Це шоколадне ласощі завжди доведеться як не можна до речі. Рецепт можна сміливо змінювати за своїм смаком, додаючи практично будь-які інгредієнти.
Для приготування класичної шоколадної ковбаски в домашніх умовах вам знадобляться наступні продукти:
- порошок какао 40-45 грам;
- печиво 230-250 грам;
- цукрова пудра 130 грам;
- вершкове масло 150 грам;
- жовтки 2 яєць;
- 1 столова ложка рома (за смаком).
Рецепт солодкої ковбаски може цілком обійтися і без алкоголю. Все залежить від вашої переваги. Однак ром додасть ласощам оригінальний аромат і тонкий делікатний присмак. Такої кількості продуктів вистачить приблизно на 10, а то й 15 порцій. Приготування десерту відніме у вас орієнтовно 2 години. Як бачите, багато кулінарних рецептів (печиво, тістечко тощо) вимагають набагато більшого знорування і вільного часу.
Щоб подрібнити печиво, покладіть його в міцний поліетиленовий пакет, зав'яжіть край і пройдіться по всій довжині скалкою. В результаті повинна вийти досить велика крихта. У нашій солодкій ковбасці вона буде грати роль хрустких шматочків. Розтопіть олію за допомогою водяної лазні або ж мікрохвильовки. Ретельно збийте яєчні жовтки з цукровою пудрою. Використовуйте для цих цілей міксер. Тоді маса вийде пишною, однорідною і повітряною. Домашня солодка ковбаска, рецепт якої тут описаний, в такому випадку буде дуже ніжною. До суміші, що утворилася, додайте порошок какао, ром і розтоплене вершкове масло. Всі перемішайте. Як слід збийте масу, щоб у ній не було ніяких грудочок. Після цього можете додати крихти печива. Тепер варто відкласти міксер убік і все перемішати за допомогою ложки.
Накрийте стіл харчовою плівкою. Цей рецепт солодкої ковбаски передбачає приготування відразу двох порцій, які потім будуть нарізані на необхідну кількість шматочків. Якщо ж ви зробите тільки одну, то в такому випадку маса буде застигати набагато довше. Шоколадне «тісто» викладіть на плівку і скатайте з нього дві ковбаски. Також можна використовувати пергаментний папір. Покладіть практично готовий десерт на пласку тарілку або розділову дошку і поставте в холодильник. Ласощі повинні охолоджуватися приблизно 2 години. Однак для повної впевненості в готовності краще почекати ще додатково хвилин 30. Після цього страву можна подавати на стіл.
Цей рецепт солодкої ковбаски може включати в себе дрібно порубані волоські горіхи, родзинки та інші інгредієнти на ваш смак. Не варто використовувати м'яку олію або маргарин. Інакше страву буде дуже погано застигати в холодильнику і вийде занадто м'якою. У такому випадку ви просто не зможете нарізати ковбаску на шматочки.
