Сьогодні ми хочемо поговорити про салати з сьомги. Взагалі треба зауважити, що страви з неї користуються особливою популярністю. І зовсім не дарма. Справа в тому, що філе сьомги дуже корисно. У рибі міститься вітамін D, B12, селен, ніацин, B6 і магній. Ось чому страви з неї рекомендують навіть дієтологи. Не кажучи про те, що вони виходять дуже яскравими і красивими, а вже наскільки корисними...
Використовуючи філе сьомги, ви можете дати волю своїм кулінарним фантазіям. Рецептів салатів великий натовп. Вибирайте на свій смак. Крім того, ця риба чудово поєднується з багатьма продуктами. Страви на її основі завжди смачні і здатні здивувати гостей.
Салат із сімгою слабосоленою і огірком
Хочемо запропонувати вам чудовий рецепт страви, яка підійде як для сімейного торжества, так і для гостей. Для його приготування запасемося такими продуктами:
- Філе слабосоленої сьомги - 150-200 г.
- Картопля відварена - дві-три штуки.
- Морква відварена - 1 шт.
- Яйце - 2 шт.
- Свіжий огірок (невеликий) - 2 шт.
- Майонез - 100 грамів.
- Сметана - 100 грамів.
- Сіль до смаку.
Рецепт приготування
Рецепт салату зі слабосоленої сьомги дуже простий, та й сама страва готується дуже швидко. Відварені продукти - картопля, яйця і морква - необхідно натерти на терці. На дно посуду викладемо картоплю.
Наступний шар - дрібно нарізана сьомга. Далі по черзі викладаємо морквину і огірок, потім яйця, і знову сьомга. Кожен шар обов'язково промазуйте сумішшю майонезу і сметани. Соліть до смаку. Прикрасити можна гілочками зелені. Ось наш салат і готовий.
Салат «» Мімоза «» з сьомгою слабосоленою: інгредієнти
«» Мімоза «» - це завжди дуже красивий і смачний салат. А що вже говорити, коли він з сьомгою... Взагалі він асоціюється зі святом. Адже і сама мімоза - це уособлення жіночого дня 8 Березня.
За багаторічну історію салату з'явилося безліч нових рецептів, але завжди основною складовою його була все-таки риба. Вона може бути різною: копченої, солоної, вареної, малосольної або навіть консервованої. Безумовно, найсмачніший салат - із сімгою слабосоленою.
Отже, нам необхідно взяти:
- Семгу слабосолену - 200 г.
- Яйця відварені - п'ять штук.
- Масло вершкове - 0.5 пачки.
- Цибуля зелена - 30 грам.
- Твердий сир - 190 грам.
- Майонез, кріп для прикраси.
Рецепт приготування салату «» Мімоза «»
Він швидкий у приготуванні. Варені яйця потрібно почистити, відокремивши при цьому жовтки від білків. Візьмемо дрібну терку і натремо їх окремо в різний посуд.
Для салату купувати краще твердий або напівтвердий сорт сиру, який теж потрібно натерти. Що стосується самої форелі, то її потрібно нарізати маленькими кубиками.
Зелень цибулі подрібнимо. Тепер залишається тільки викласти інгредієнти у святковий посуд або страву шарами.
На саме дно покладемо білки і змажемо їх майонезом. Зверху їх притрусимо цибулею. Далі покладемо частину жовтків, а на них вже покладемо сьомгу. Зверху все присиплем вершковим маслом, яке попередньо слід натерти на дрібній терці. Для цього його заздалегідь потрібно помістити в морозилку на півгодини.
Останній шар нашої «» Мімози «» - це тертий сир. Перемажемо все майонезом. Верхня частина салату традиційно посипається жовтками.
Салат із сьомгою, перепелиними яйцями і томатами черрі
Хочемо представити вашій увазі ще один рецепт салату зі слабосоленої сьомги. Для нього придбаємо такі продукти:
- Помідори черрі - шістнадцять штук.
- Сьомга слабосолена - сто грам.
- Салат айсберг - одна штука.
- Яйця перепелині - вісім штук.
- Петрушка (зелень).
- Сік одного лимона.
- Олія оливкова, сіль, перець за смаком.
Салат необхідно помити, порізати качан на маленькі частини і обсушити. Перепелині яйця відварити (три-чотири хвилинки). А потім помістити їх у холодну воду до повного остигання. Потім кожне з них розрізати навпіл.
Томати помити і розрізати на чотири частини, посолити.
Далі приготуємо соус для заправки. Для цього в блендері зіб'ємо сік лимона, зелень петрушки і оливкову олію. Маса повинна бути однорідною. Додамо сіль і перець.
Отже, тепер викладемо на страву салат, на нього помістимо сьомгу, нарізану ломтиками. Далі додамо шматочки томатів і перепелині яйця. Перед їжею приправимо салат приготованим соусом.
Салат із сьомги шарами
Цей рецепт салату зі слабосоленої сьомги дуже цікавий. З одного боку, він схожий на рол, а з іншого - на святковий тортик. Для приготування потрібно взяти стаканчик рису і двісті грам сьомги, кунжут, авокадо, листочок сухої морської капусти для рол, творожний крем.
Рис треба відварити в слабосоленій воді до готового стану, рибу порізати шматочками. Авокадо очистити від шкірки, розрізати і видалити кісточку. М'якоть нарізати ломтиками.
З пластини сушеної капусти потрібно вирізати коло, яке буде підставою салату. Далі викладаємо інгредієнти шарами, кожен з яких повторюється двічі. Спершу йде відварений рис, потім авокадо, а потім сьомга. І знову повторимо. Не забувайте промазувати кожен шар творожним кремом. Зверху готовий салат прикрашається насінням кунжуту.
Салат із сьомги з ікрою та огірком
Такий рецепт салату зі слабосоленої сьомги з червоною ікрою і огірком користується популярністю у кухарів морських ресторанів. Які ж інгредієнти знадобляться, щоб його зробити:
- Червона ікра - столова ложка.
- Варені яйця - 2 шт.
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Зелений горошок - пара столових ложок.
- Нашинкована цибуля, сіль, майонез.
- Сік половинки лимона.
- Сьомга - двісті п'ятдесят грам.
У великій ємності змішаємо нарізані яйця і сьомга. В іншу тарілку викласти цибулю, майонез і огірок. Додамо приправи за своїм смаком, і гарненько все перемішаємо. Отриманою сумішшю залям яйця і сьомгу, додамо лимонний сік. Потім руками надаємо салату потрібну форму і прикрашаємо зеленню, присипаємо ікринками.
Замість післямови
Як бачите, рецептів салатів із сьомги неймовірна кількість. Кожен по-своєму цікавий і оригінальний, а головне, смачний. Та й хіба може бути несмачним салат з червоною рибою. Всі страви з нею виходять дуже яскравими і барвистими. А вже якими корисними... Сьомга сама по собі досить жирна риба, а тому вона прекрасно поєднується з овочами, і салати виходять досить дієтичними. Обов'язково спробуйте один з них. Порадуйте себе і свою родину святковою вечерею у звичайний вечір.
