Такий смачний і корисний фрукт як банани можна зустріти на будь-якому святковому столі. Вони є дивовижно універсальним продуктом, який можна придбати в будь-яку пору року. І якщо влітку, в період, коли прилавки магазинів і ринків ломляться від різноманітності сезонних фруктів банани трохи відходять на другий план, то взимку вони просто незамінні і в компанії з апельсинами часто прикрашають наш стіл.
Запастися цими фруктами впрок досить проблематично, так як вони, на жаль, є швидкопсувним продуктом і вимагають особливих умов зберігання. Як правильно зберігати банани, щоб вони зберегли смак, корисні властивості і привабливий зовнішній вигляд?
Трохи про користь
Банани - дуже поживний і корисний продукт, в них багато потрібних для людського організму мінералів, таких як магній і калій. У цих плодах міститься багато вуглеводів, які є джерелом енергії, тому вони повинні обов'язково бути присутніми в раціоні живлення людей, які ведуть активний спосіб життя.
Каша з бананом як сніданок - ідеальна страва, завдяки якій людина довго залишатиметься ситою і енергійною. Крім цього, в них є гормон щастя - серотонін.
Маючи унікальну волоконну основу, ці фрукти мають позитивний вплив на органи травлення, вони не дратують слизову і легко перетравлюються. Зауважено, що їх вживання сприяє якнайшвидшому перетравленню їжі та виведенню з організму зайвої рідини.
Не можна не відзначити користь від використання бананів як зовнішнього косметичного засобу. Кашиця з цих плодів відмінно живить шкіру і заспокоює її. Крім цього, після використання таких масок спостерігається підвищення тонусу шкіри і поліпшення її кольору.
Створюємо ідеальні умови
Де і як потрібно зберігати банани?
Як відомо, для того щоб прибути до місця призначення в нормальному стані і не втратити свій товарний вигляд, ці фрукти зриваються недозрілими. Зовсім ще зелені гріздочки вкладаються в ящики і покриваються поліетиленовою плівкою. За умови забезпечення певного рівня вологості та навколишнього температури, в такому стані вони можуть зберігатися досить довго.
Після транспортування фрукти доводять до певної зрілості, так як колір, аромат і смак надійшов у продаж продукту повинен відповідати певним вимогам і стандартам.
З цією метою фрукти поміщаються в спеціальні «камери дозрівання», де і відбуваються всі біохімічні процеси, що забезпечують їх дозрівання. Досягаються такі результати шляхом примусового продування повітря певної температури через коробки з фруктами.
Правила зберігання
За якої ж температури рекомендується зберігати банани, щоб вони залишалися смачними і красивими? Вдома або в магазині зберігати банани рекомендується в темному прохолодному місці, це може бути шафа або холодильник. Зберігати взимку банани можна на балконі або лоджії.
Багато залежить від того, в якому стані знаходяться придбані фрукти. Купуючи їх, зверніть особливу увагу на зовнішній вигляд плодів, на них не повинно бути чорних точок або плям, колір шкірки фруктів повинен бути насичено-жовтим і однорідним.
Природно, ніяких зелених попок і хвостиків бути не повинно. Як же у холодильнику зберігати банани, щоб вони якомога довше залишалися свіжими? Стиглі плоди найкраще зберігати в паперовому пакеті, який забезпечить достатній приплив повітря до плодів.
Якщо ви купуєте банани з розрахунком, що вони повинні «протриматися» пару днів до якоїсь святкової події, їх можна придбати трохи недозрілими. Як зберегти зелені банани і зробити їх стиглими?
Помістивши зелені фрукти в холодильник у поліетиленовому пакеті, ви зможете самостійно довести їх до потрібної стиглості і збережете красивий зовнішній вигляд. А ось їсти такі неспілі банани необхідно дуже акуратно, так як вони погано перетравлюються.
Як потрібно зберігати банани в магазині або на складі? Найбільш оптимальним варіантом зберігання є підвішений стан у темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі 12-14 градусів. Звичайно, в умовах квартир досить складно забезпечити такі умови зберігання, але можна спробувати створити максимально наближені.
А ось де точно не варто їх зберігати, так це в морозилці. Тут вони швидко потемніють, і після розморожування буду виглядати не особливо привабливо, стануть м'якими.
Як не дивно, але своїх смакових якостей такі банани не втрачають, однак, можуть використовуватися тільки для коктейлів і пюре.
Тепер ви знаєте, як найкраще зберегти банани вдома, щоб можна було ними пригостити гостей і прикрасити святковий стіл.
