Рано чи пізно кожен городник замислюється про те, як зберегти цибулю на зиму. На перший погляд це здається просто: зібрав, висушив, поклав у ящик і поставив його в темне прохолодне місце - ось тобі і все зберігання. Насправді ж все не так. Часом навіть досвідченим городникам не вдається зберегти цибулю в цілості і збереження до самої весни. У цій справі теж є свої нюанси. Так давайте разом і дізнаємося, як зберегти цибулю на зиму, щоб вона і в холодну пору року залишалася такою ж свіжою і корисною, як ніби її щойно зірвали з грядки. Декілька корисних порад, описаних нижче, обов "язково допоможуть вам.
Як зберегти цибулю до весни?
Перш за все, його потрібно правильно зібрати і підготувати. Зазвичай збір врожаю припадає на 90-120-й день після його посадки. Найчастіше це буває в серпні. Збирати його потрібно в суху погоду. Кожну цибулину підкопують лопаткою так, щоб не пошкодити її донці, а потім акуратно складають осторонь. Важливо! У жодному разі не вдаряйте висмикнутою цибулею об землю - так ви пошкодите її і вона не зможе довго зберігатися. Якщо в найближчі дні не очікуються дощі, то найкраще буде залишити зібраний урожай на відкритому повітрі мінімум на 7-10 днів. Тільки розкладіть цибулини так, щоб вони не стикалися друг з дружкою. Періодично перевертайте їх. Є й інші способи сушіння. Наприклад, можна зв'язати цибулю в невеликі пучки і повісити в таке місце, де є протяг. Для тих, хто живе в квартирі, теж є варіант. Цибулю можна підсушити в духовці. Для цього періодично нагрівайте її до мінімальної температури.
Отже, цибулю висушили. Тепер переходимо до наступного етапу. Обрізаємо засохлі пір'я так, щоб шийка біля цибулини залишилася довжиною 5-6 см. Коріння по можливості не чіпаємо, щоб не пошкодити донце. Верхнє лушпиння, яке потріскалося, теж можна прибрати. Після цього даємо цибулинам ще трохи підсохнути. Потім відбираємо найміцніші, здорові, неушкоджені плоди і складаємо в спеціально підготовлену тару (плетений кошик, дерев'яний ящик, тканинний мішок або капронові панчохи). Є ще один цікавий спосіб, як зберегти цибулю на зиму. Сплетіть з нього коси. Тільки для цього засохлі пір'я обрізати не потрібно, оскільки саме вони будуть вплітатися в шпагат. Лукові коси чудово прикрасять інтер'єр вашої кухні, а їх аромат буде добре дезінфікувати повітря. Цей спосіб, як правило, є найефективнішим. Особливих умов зберігання цибуля не вимагає - підійде кімнатна температура від 18 до 25 градусів. А ось в льох опускати його не рекомендується, там він може відсиріти і покритися цвіллю. Тепер ви знаєте, як зберегти цибулю.
Корисні поради:
- Час від часу перебирайте цибулю. Це робиться для того, щоб вчасно виявити зіпсовані плоди і відібрати їх.
- Якщо раптом з яких-небудь причин цибуля відсиріла, заново просушіть її і перекладіть в іншу тару.
- Для зберігання використовуйте ємність тільки з тих матеріалів, які добре пропускають повітря. Поліетилен ні в якому разі не підходить для цих цілей!
- Висота скриньок, в яких зберігатиметься врожай, не повинна перевищувати 30 см.
Сподіваємося, завдяки цій статті у вас тепер не виникне труднощів з тим, як зберегти цибулю на зиму.
