Зараз смачнючки з Японії користуються величезною популярністю серед дітей і дорослих у всьому світі. Ці солодощі мають свою історію, яка простежується протягом багатьох років.
Історія походження смачників з Японії
У Японії роблять десерти протягом багатьох століть - навіть до того, як цукор став доступним у цій країні. Він був вперше ввезений в країну португальськими торговцями в 16 столітті. Протягом багатьох років після цього цукор продовжує залишатися рідкісним і цінним продуктом. В Японії розробили унікальні солодощі, які були засновані на доступних інгредієнтах, таких як рис і солодкі боби. З 1860-х років у цій країні з'явилося велике розмаїття смачнючок, заснованих на західних традиціях. Вони приймали цікаву форму, смакові якості змінювалися з плином часу.
Популярні смачники з Японії
1. Сакуро моті.
Солодкі рожеві моті (рисові пелюшки), наповнені червоною бобовою пастою і вкриті листом вишні (сакури).
2. Аманатто.
Квасоля, покрита цукром.
3. Компейто.
Компейто - маленькі круглі кольорові цукерки з чистого цукру.
4. Суама.
Суама - десерт з рисового борошна і цукру. Для його приготування використовують червоний харчовий барвник на зовнішньому боці, а всередині солодкість залишається білою. Це символізує Японію. Проте досить часто можна зустріти десерт рожевий і білий.
5. Васанбон.
Васанбон - різнокольорові льодяники. Вони зроблені з сильно подрібненого вітчизняного (японського) цукру. Вітчизняні сільськогосподарські продукти набагато дорожчі, ніж імпорт. Місцевий цукор може коштувати в 10 разів дорожче імпортного. Він використовується для створення спеціальних продуктів, таких як Васанбон.
6. Уйро.
Уйро - це традиційні японські парові пиріжки. Вони жувальні і мають злегка солодкуватий смак. Пиріжки бувають з ароматом зеленого чаю, полуниці і каштана.
7. Монака!
Солодка червона бобова паста всередині хрусткої пластини.
8. Йокан.
Йокан являє собою жоврідну пастилу з червоних бобів і цукру.
9. Данго.
Данго - рисові кульки, нанизані на шампур і просочені цукровим сиропом.
10. Хігаші.
Хігаші - це дрібні смачнючки з Японії, які не містять свіжих інгредієнтів. Іншими словами, вони мають тривалий термін зберігання. Це маленькі, барвисті, естетично цукерки, зроблені з подрібненого японського цукру або соєвого борошна.
11. Манжу!
Манжу являють собою булочки - їх сотні різновидів. Зазвичай це булочка з липкою текстурою, наповнена солодкою пастою (анко). Манжу була привезена з Китаю в 1341 році і має довгу історію в Японії.
Льодяники
З появою цукру в Японії розвинулося таке мистецтво, як приготування льодяників. Льодяники виготовлялися у формі тварин. На перший погляд це звичайна фігура і нагадує за формою наших півників, які можна приготувати вдома за допомогою спеціальних форм. Але для того щоб виготовити японські льодяники, необхідно мати певну майстерність. В даний час в Японії є безліч магазинів, де є можливість придбати цю незвичайну солодість, яка виготовляються за спеціальною технологією.
Магазин смачників з Японії
Зараз досить легко придбати будь-який необхідний товар з Країни висхідного сонця в спеціалізованих магазинах або замовити через інтернет. Смачнючки з Японії отримали величезну популярність серед дітей і дорослих. Їх знають у всьому світі.
В інтернет-магазинах можна замовити набори з Японії. Смачнючки, які входять в ці набори, найрізноманітніші. Там можна зустріти льодяники на поличці, смачний японський мармелад, печиво, рисові крекери, зефірні палички, шоколад і багато іншого.
