Олійний торт до ювілею: короткий опис, рецепт, прикраси, фото

День народження близьких і улюблених людей завжди є відмінним приводом зібратися в приємній компанії і висловити імениннику свої теплі почуття, любов і визнання. Святковий стіл, крім усього іншого, обов'язково повинен бути прикрашений частуванням, яке подається на завершення свята і є його своєрідним традиційним символом - тортом. Особливе смислове навантаження несе десерт, присвячений такій урочистій і значущій даті, як ювілей.

Частування до ювілею

У зовнішньому оформленні ювілейного торта можна відобразити всі захоплення або досягнення ювіляра. Дизайн торта може бути доповнений чудовими прикрасами їх крему, фруктів, шоколаду або цукрової мастики. Вибір варіантів рецептури захоплює багатством і різноманітністю пропонованих начинок і смаків.

Найбільш популярною випічкою до ювілею є традиційний олійний торт. У професійній кондитерській можна замовити десерт до ювілею як чоловікові, так і дамі. Досвідчені фахівці якісно виготовлять олійний торт «З ювілеєм!», а також запропонують величезний вибір різних варіантів дизайнерського і композиційного виконання десерту.

Але часто домашні господині беруться самостійно виготовити торт до ювілею близької і дорогої людини, маючи намір вкласти в частування все своє вміння, фантазію і частинку душі.

Масляний торт на ювілей

Фото різних тортів представлені в статті. Серед них чимало гідних варіантів, здатних прикрасити святковий стіл і залишити приємні спогади про подію біля ювіляра і всіх гостей.

З давніх пір найбільш популярною випічкою до ювілею в країнах Європи є бісквіт, який являє собою тісто, що виготовляється з яєць, цукру та борошна. Відомі різноманітні рецепти масляних бісквітів з додаванням крохмалю, на сметані. Бісквіти бувають горіховими, лимонними або маковими, вони відмінно поєднуються з білковим або заварним кремом, з повидлом і желе.

Але найбільш традиційним, що став легендою вітчизняної кулінарії, є олійний торт, в якому представлено поєднання бісквітних коржів з олійним кремом. Це поєднання стало основою відомих і популярних десертів, багато з яких використовуються як кондитерське частування до ювілею.

Масляний торт «Казка»

Даний десерт є простим і доступним варіантом прикраси святкового столу.

Склад:

• Борошно: 5 стіл. ложок.
• Цукор: 5 стіл. ложок.
• Яйця: 5 шт.
• Ванілін: 1 пакунок.

Для крему:

• Цукрова пудра: 1 склянка.
• Вершкове масло: 1 пачка.
• Ванільний цукор: 1 пакунок.
• Какао: 4 чайні ложки.

Як приготувати? Крок перший: месим тісто

Щоб приготувати смачний бісквіт, треба вилити в миску охолоджені яйця і збити міксером, використовуючи режим високої швидкості. Коли яйця спіняться, додати до них пакетик ванільного цукру і, не припиняючи збивати, всипати цукровий пісок невеликими порціями. Після того як яєчно-цукрова суміш досягне повітряності, швидкість міксера знизити і підсипати борошна, продовжуючи вимішувати тісто. Борошно, як і цукор, слід додавати частинами.

Крок другий: печемо коржі

Далі бісквіт виливають на застелений пергаментом прямокутний противінь і ставлять його в духовку, розігріту до 200 градусів. Необхідно враховувати, що коржі виходять тонкими, тому на їх випікання слід витрачати по сім-десять хвилин. Після придбання бісквітом золотистого або густого бежевого кольору його виймають його з духовки. Як варіант, разом з пергаментним листом корж згортають у рулет. Залишають бісквіт остужатися.

Крок третій: як приготувати олійний крем?

Розм'якшене вершкове масло збивається з цукровою пудрою до тих пір, поки цукор не розчиниться, а крем не стане пишним. У крем слід додати ванілін і какао.

Крок четвертий: прикрашаємо торт

Якщо вирішено оформляти торт у вигляді рулету, бісквіт слід дуже акуратно розгорнути, намастити кремом весь корж і знову згорнути його в рулет. Можна залишити не згортаючи, просто перекласти коржі кремом, їм же зверху обмазати торт, зробити вітальний ювілейний напис і прикрасити ласощі за своїм смаком: фруктами, цукатами, кремовими квіточками тощо.

Як прикрасити торт до ювілею

Подавати десерти в день народження або ювілею є давньою традицією, яка після багатьох століть не зжила себе.

Гарне солодке частування зазвичай подається під самий кінець свята. Дуже важливо особливу увагу приділити оформленню торта. Масляний торт на ювілей чоловікові і десерт для ювіляра-жінки оформляються по-різному. При оформленні необхідно враховувати професію, уподобання, захоплення, вік і специфіку кола присутніх гостей. Винуватцю торжества буде приємно отримати в день свого ювілею красивий і смачний торт.

Правила

Вкрала торт, необхідно враховувати хобі і захоплення іменинника. Десерт можна прикрасити тематичними фігурками відповідно до професії ювіляра. Дуже цікаво виглядають торти, прикрашені мастичними фігурами. Можна купити готових «медсестру», «лікаря», «пожежника», «будівельника» і т. д. з мастики. При деяких навичках можна зробити такі прикраси самостійно. Завжди в моді вітальні написи. Їх можна написати кремом, розтопленим шоколадом або вирізати з мастики і марципану. Ювіляр, який має відмінне почуття гумору, буде радий десерту, оформленому у вигляді автомобіля, пляшки коньяку або будь-якого іншого предмета, пов'язаного з його професією або захопленням. Не можна забувати, що крім прикраси важливі також колір і розмір кондитерського виробу.

Оформляємо торт для ювіляра-чоловіка

В оформленні солодкого частування для чоловіків краще використовувати білі, жовті, блакитні, коричневі тони. Відомо, що представники сильної половини людства в основному консервативні, тому вони навряд чи оцінять занадто яскравий і різнокольоровий дизайн десерту.

Завзятим автолюбителям можна подарувати торт у формі автомобіля. Його можна викласти з бісквітного коржу, який покрити покрити мастикою і прикрасити дрібними деталями: фарами, колесами, промальованими білим кремом. Іноді десерт роблять у вигляді скрині або скарбнички з грошима. Торт також покривається мастикою, а нагорі викладають готові монетки з шоколаду. Ювіляру-військовому сподобається торт у вигляді кашкету або прикрашений мастичними «погонами» і «зірочками».

Можна оформити торт для коханого чоловіка у вигляді серця. В оформленні торта на свято чоловікові годяться будь-які ідеї, пов'язані з його хобі: для рибалки, фотографа, любителя комп'ютерних ігор, меломана можна зробити спеціальні, відповідні нагоди фігурки з мастики і прикрасити ними торт.

Як прикрасити торт для ювіляра-жінки

Масляний торт на ювілей жінці слід оформляти в ніжній колірній гамі, щедро прикрашати його квітами з крему.

Відомо, що жінки - великі любительки всього незвичайного, нестандартного, дуже красивого і вишуканого. Десерт на ювілей дамі повинен бути абсолютно незвичним - являти собою відображення її індивідуальності. Оформляючи торт для дами, необхідно пам'ятати про її вік, професію та вподобання. Можна прикрасити торт живими квітами, а також створеними з крему або мастики, зробити вітальний напис кремом або викласти на вафельному папері, оформити ягодами або фруктами.

Всі представниці прекрасної половини є великими сластьонами. В оформленні торта для дами-ювіляра фахівці рекомендують використовувати шоколадну глазур, яку можна освіжити різними дрібними декоративними деталями. Володіючи достатнім досвідом в кондитерській справі, можна спекти торт з декількох ярусів, покривши його кремом ніжно-пастельного кольору і прикрасивши метеликами, айсингом або квітами. Необхідно також враховувати професію, яка вкрала торт для жінки-ювіляра. Вчитель буде радий торту у вигляді книги або класного журналу, модниця зрадіє туфельці або сумочці з марципана або мастики.

Ув'язнення

Масляний торт для ювіляра (чоловіки або жінки) - це не просто десерт. Це частування з багатим символічним змістом, і прикрашати його слід з великою любов'ю, вкладаючи частинку душі і проявляючи максимум уяви. При такому підході торт обов'язково буде високо оцінений захопленими гостями і винуватцем торжества.