Дуже люблю мармелад, але ніколи не наважувалася приготувати його сама. Нещодавно відкрила для себе незвичайний цукор: цукор для варення і мармеладу, він містить фруктовий пектин. Пектин допомагає загустіти мармеладу при меншій кількості цукру і часу приготування. Може, кому-небудь теж буде корисний рецепт:)
Інгредієнти для «Морквно-цитрусовий мармелад швидкого приготування»:
- Морква - 500 г
- Лимон - 1 шт
- Сік апельсиновий - 300 мл
- Цукор (цукор для варення і мармеладу (210 грам)) - 250 мл
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10.6 |
жири1.3 |
вуглеводи292.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи24.8 |
Рецепт «Морквно-цитрусовий мармелад швидкого приготування»:
Почистити моркву, натерти на дрібній терці. І натерти трохи лимонної цедри.
Влити в каструлю апельсиновий сік, можна свіжовижатий, але я купила в магазині натуральний без цукру. Додати моркву і варити на середньому вогні 15 хвилин.
Потім додати цедру і лимонний сік.
Додати цукор (у мене цукор Dansukker), варити ще 15 хвилин.
Дати охолонути і можна пробувати!:З цієї кількості інгредієнтів виходить два таких блюдечка мармелада.
У мене немає спеціальних формочок і баночок для мармеладу, тому з'їдаємо все відразу))) Якщо перевернути, то видно, що він тримає форму і має блискучу поверхню) Шматочок, правда, вже з'їдений)
