Складність
Середнє
Автор публікації
Оксана Круценко
ОК
Чаї на основі трав досить затребувані, оскільки вони володіють цілющим впливом і прекрасним смаком. На ринку з'являються все нові чаї, які тут же звертають на себе увагу шанувальників цього напою. Сьогодні популярністю користується марокканська м'ята, на основі якої теж виготовляють сировину для її приготування.
Він характеризується безліччю корисних властивостей, а смак відрізняється свіжістю. Цим і обумовлена його популярність у багатьох країнах, в тому числі, Європи.
Це цікаво
Крім безлічі інших достоїнств, Марокко славиться вирощуванням м'яти. Ця традиція в країні є давньою. У всьому світі ця рослина, привезена з Марокко, користується величезним попитом, оскільки володіє найкращими смаковими якостями, неповторним ароматом.
Його присмак трохи гіркуватий, але приємний, післясмак відчувається ще довго, а запах відразу спонукає бажання спробувати напій з рослини.
У Марокко здавна м'ята використовувалася в якості ліків, здатних позбавити і провести профілактику від маси недуг. Тут же зародилася традиція приготування особливого чаю, який став візитною карткою країни. Готується він за особливим рецептом, а до його складу входить зелений чай, м'ята, цукор.
З перших же років свого існування цей рецепт поширився по всьому африканському континенту і частині арабських країн, а трохи пізніше шанувальники його знайшлися і в Європі, правда, тут чай воліють вживати холодним.
Тим не менш, основна маса шанувальників напою все ж проживає на батьківщині цього рецепта. Тут він має особливе значення. Якщо ви будете в Марокко, і в якому-небудь будинку вам подадуть марокканський чай із зеленої м'яти, знайте, що в цьому будинку ви почесний гість.
За традицією готує для гостей і подає напій чоловік, незважаючи на те що кулінарія в цій країні - виключно жіноче заняття. Господар на знак своєї гостинності подасть мінімум 3 чашки цього частування. Не надумайте відмовлятися - ви сильно образите господаря будинку.
Сьогодні тонізуюча та освіжаюча речовина вживається практично повсюдно, і порівняно недавно вона набула популярності і в наших широтах.
У нас, як і в країнах Європи, багато п'ють його охолодженим, а в якості основи з марокканською м'ятою використовується китайський чай різних сортів. З будь-яким з них рослина чудово поєднується.
Використовується вона і в якості самостійної сировини для заварювання напою.
Користь
Про вплив запашної рослини на організм відомо давно, адже не марно трава так широко використовується в народній медицині.
Марокканська м'ята має такі властивості:
- Сприяє підвищенню імунітету;
- Володіє розслабляючим впливом;
- Стабілізує тиск;
- Благотворно впливає на серце і посудини, розширюючи їх;
- Покращують роботу травної системи.
Цінується рослина і напої з неї за їх охолоджуючий ефект. У літню спеку вони є незамінним засобом, що допомагає освіжитися. Крім того, марокканський чай, який готують з м'ятою, сприяє зняттю стресу. Вона знімає спазми, розслабляючи м'язи.
Корисна трава і для жіночої статевої системи, тому що здатна пом'якшити прояви ПМС.
Нервозність, головні болі - з даними проблемами вона теж дозволяє впоратися.
Існує думка, що чоловікам не рекомендується захоплюватися цією травою, тому як вона знижує рівень тестостерону, тим самим згубно впливаючи на потенцію. Дослідження показали, що надмірне її вживання дійсно здатне викликати гормональний збій у чоловіка, але мова йде лише про надлишкове вживання.
Такі негативні властивості м'яти своїм прикладом спростовують східні чоловіки, які із задоволенням вживають її з чаєм щодня, і при цьому не відчувають проблем з чоловічою силою.
Якщо чоловік після важкого трудового дня вирішив розслабитися, чашечка чаю ніяк не зашкодить.
Нижче наведено рецепти напоїв, якими ви можете скористатися, щоб приготувати смачний чай.
Класика
Цим рецептом і користуються марокканці:
- Насипте в чайник 2 ч. л. сировини, а потім залийте його окропом у кількості 0,5 л. Дайте рідини настоятися протягом чверті години;
- Перелийте рідину в іншу ємність з нержавійки. При цьому потрібно використовувати фільтр, але розмішувати компоненти попередньо не потрібно;
- Додайте цукор. Згідно з рецептом дозування цукру становить 1 ч. л./100 мл, але ви можете покласти його за своїм смаком;
- Напій із зеленого чаю даємо закипіти, щоб розчинився цукор;
- М'ята можете додати в чайник з рідиною, а можете класти її в кожну чашку окремо. Кількість трави може бути будь-якою.
За класичним рецептом наливати напій у чашку потрібно з висоти мінімум 50 см, щоб він «розкрився».
З китайським чаєм
Для приготування можна взяти китайський чай, який зазвичай має насичений, дуже приємний смак.
Пропорції можна взяти з попереднього рецепта:
- Змішайте м'яту і чай, залийте в суміш окріп, відразу ж злийте воду;
- Повторіть процедуру стільки разів, скільки потрібно для того, щоб рідина стала прозорою.
- Наполягайте китайський чай з м'ятою протягом декількох хвилин.
- Сцедіть рідину.
У різних чайниках
Цей спосіб дуже простий. Він складається з декількох нескладних кроків:
- Заварите м'яту.
- Заваріть чай (можна за попереднім рецептом).
- Дайте рідинам настоятися, сцедіть;
- З'єднайте рідини в одній судині.
Кава
Цей напій теж можна готувати з такою рослиною, як марокканська м'ята. Готується він досить просто:
- Заваріть каву за звичайним рецептом;
- Додайте в нього траву, дайте настоятися протягом декількох хвилин.
Каву теж можна вживати охолодженим, а додавши в неї холодне молоко, вершки або просто лід, ви отримаєте справжній мокко з м'ятним смаком.
Врахуйте, що для приготування кави за цим рецептом потрібно використовувати високоякісну сировину, інакше смак буде зіпсований.
Зберігання
Воно повинно бути правильним, щоб трава не зіпсувалася. Для цього потрібні такі умови, як нормальна вологість, щоб вона не відсиріла.
Як правило, для тривалого зберігання її засушують, оскільки свіжа трава досить швидко в'яне. Проте в засушеному вигляді вона не стає менш ароматною і смачною.
Деякі люди вирощують траву у себе вдома. Зазвичай мова йде про декоративну рослину, але іноді на вікнах звичайних квартир і будинків можна зустріти і такі сорти, як перкова, лимонна, запашна м'ята. Разом з тим марокканська та інші види м'яти досить вибагливі до умов утримання, тому процес її вирощування досить трудомісткий.
Пийте корисні і смачні напої з красивим і ароматним даром природи, щоб нервова система і здоров'я були в порядку. До слова, за марокканською традицією, вживати чай з м'ятою потрібно з солодощами, що припаде до смаку любителям таких ласощів.
